Винегрет - классика ХХ века. Всеми любимый, постный и сытный. Казалось бы, ну что еще можно в нем поменять. Глядя на состав Вы спросите, что нового? Да состав тот же, но... Заходите поделюсь.
molichka84Поваренок 4 уровня
- 2 апреля 2016, 2:06
- 3591
Винегрет с "но"
![Рецепт: Винегрет с "но"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/20/20/1504357_93307-710x550x.jpg "Рецепт: Винегрет с "но"")
Ингредиенты для «Винегрет с "но"»:
- Свекла (большая) — 1 шт
- Картофель (большой) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (свежая) — 100 г
- Огурец маринованный (у меня небольшие) — 5 шт
- Фасоль консервированная — 1 бан.
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Масло подсолнечное
- Соль (по вкусу)
- Укроп (по желанию)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
881 ккал |
белки
55.9 г |
жиры
1.8 г |
углеводы
162.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.7 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 9.9 г |
Рецепт «Винегрет с "но"»:
-
Свеклу, картофель и морковь надо отварить или запечь. Я это делаю в пароварке за 60 минут. Свеклу затем кладу в холодную воду "дойти". Время приготовления указано без варки овощей.
-
Итак первое "но". Капусту свежую нашинковать, подсолить и помять руками, отставить на время.
-
Второе "но". Лук нарезать кубиком и спассеровать на подсолнечном масле от ТМ Олейна.
-
Свеклу, картофель, морковь и огурцы нарезать кубиком. Я это делаю с помощью комбайна.
-
Третье "но". Не для кого не секрет, что свеклу надо сначала заправить подсолнечным маслом от ТМ Олейна, прежде чем смешивать с другими овощами. Сюда же мы кладем наш спассерованный лучок и перемешиваем.
-
Из фасоли слить жидкость и хорошо промыть.
-
В миску добавить свеклу, капусту, укроп, соль и все перемешать. Если надо, то добавить еще подсолнечного масла. Дадим настояться в холодильнике и можно кушать.
Теперь объясню свои "но" ))) Свежая капуста дает салату свежесть + нет кислого запаха как от квашенной. Спассерованный лук придает свекле более яркий и сладковатый вкус. Кстати запах у этого винегрета получается совсем другой! Попробуйте угостить таким винегретом гостей и вы увидите их изумление. Первый раз когда они с ухмылкой подумают "опять избитый винегрет" и второй раз когда удивятся вкусу. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июня 2022 года Akira Shinrei #
[+5]2 апреля 2016 года khris n2011 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: