В нашей семье очень любят творожную выпечку. Хочу предложить запеканку, которая никого не оставит равнодушным - с удовольствием едят все! очень вкусно и со сметаной, и с йогуртом, но мне больше всего нравится с ягодами. За идею запеканки огромное спасибо Ларисе l@r@4ka-я немного изменила пропорции. Запеканка получается просто нежнейшей просто тает во рту! Настоятельно рекомендую!!!
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 4 июня 2016, 16:55
- 171039
Творожная запеканка с соусом "Воскресная"
Ингредиенты для «Творожная запеканка с соусом "Воскресная"»:
Запеканка
- Творог (желательно однородный,я брала с небольшими крупинками обычный магазинный 5% творог) — 800 г
- Яйцо куриное (небольшие, разделить на желтки и белки) — 5 шт
- Крахмал кукурузный — 5 ст. л.
- Молоко сгущенное (стакан 250 мл) — 1/2 стак.
- Сметана (брала жирностью 20%) — 180 г
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
Соус
- Вишня — по вкусу
- Йогурт (натуральный) — 200 г
- Молоко сгущенное — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3872.3 ккал |
белки
213.2 г |
жиры
110 г |
углеводы
510.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.1 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 24.7 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Программа: Запеканка или Выпечка (60 минут)
Рецепт «Творожная запеканка с соусом "Воскресная"»:
-
Соус - в йогурт добавить по вкусу сгущеное молоко и свежие вишни, перемешать.
Запеканка.
Купленный творог был неоднородным, поэтому я прошлась по нему погружным блендером, добавив сметану и сгущенное молоко.
Если у вас творог однородный то просто перемешайте его со сметаной и сгущенным молоком. -
Добавить желтки и размешать деревянной ложкой или лопаткой.
-
Смешать крахмал с разрыхлителем и содой.
Просеять через сито на творожную массу и перемешать. -
Взбить белки в крепкую пену.
Не переставая работать миксером,
вводить сахар небольшими порциями до крепкой и блестящей пены. -
Ввести аккуратно белки в творожную массу, мешая,
как-бы рисуя цифру 8.
Вот такая масса получилась.
-
Смазать чашу мультиварки до верха и посыпать мукой, излишки муки стряхнуть.
Аккуратно выложить в чашу творожную массу и крутнуть чашу по часовой стрелке три раза.
Выпекаем 1 час на программе Запеканка или Выпечка.
-
После сигнала не открывать крышку 30 минут.
Затем вынуть чашу и остудить запеканку полностью.
Перевернуть на блюдо.
Нарезать полить соусом и наслаждаться!
Сегодня я очень торопилась и остудить полностью запеканку не было времени - и переворачивала и резала теплой, но на вкусе это не отразилось.
-
Кусочек теплой запеканки
-
Было очень вкусно!
-
И еще
Пару раз запеканка в мультиварке поднамалась прямо до крышки
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2024 года Людмила НК #
[+5]Вышла на этот рецепт по наводке в отчетах от Людмилы, Сурик.
Признаюсь, никогда раньше не готовила запеканки в мультиварке, результат привёл в восторг.
Аллочка, спасибо тебе огромное!!!
3 июля 2024 года alarm clock # (автор рецепта)
6 июня 2024 года Сурик #
[+5]6 июня 2024 года alarm clock # (автор рецепта)
13 декабря 2023 года List Stil #
[+5]13 декабря 2023 года alarm clock # (автор рецепта)
9 августа 2021 года kaunova1986 #
10 августа 2021 года alarm clock # (автор рецепта)
18 августа 2020 года natvm79 #
[+5]18 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
31 мая 2020 года Tata0330 #
[+5]31 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
1 мая 2018 года fialkaXY #
[+5]14 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
27 сентября 2017 года inryzhova #
[+5]27 сентября 2017 года inryzhova #
28 сентября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
29 августа 2017 года kisyunya #
29 августа 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
30 августа 2017 года kisyunya #
30 августа 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
18 июня 2017 года natalka pnp #
18 июня 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
3 июня 2017 года vavelena #
[+5]5 июня 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
2 июня 2017 года Silverina1 #
[+5]3 июня 2017 года Жен Жен # (модератор)
3 июня 2017 года Silverina1 #
5 июня 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
30 мая 2017 года whiteroza #
30 мая 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
30 мая 2017 года whiteroza #
30 мая 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
20 мая 2017 года т-тя-ля #
вопрос по рецептуПереехала на дачу, здесь у меня есть мультиварка. Буду пытаться приготовить вашу красоту-вкусноту
20 мая 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
20 мая 2017 года т-тя-ля #
22 мая 2017 года т-тя-ля #
22 мая 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
22 мая 2017 года т-тя-ля #
18 апреля 2017 года Гульназеечка #
19 апреля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года Tomatik-olya #
Готовила 3 раза, все три раза 5% творог из магазина, в разъемной форме (в комментах писали, что нельзя. Почему?), на бане, все по рецепту (правда чуть меньше сахара). Но в первый и третий раз запеканка опала...
Автору спасибо!!!
А сама попытаюсь разобраться потом, что было не так... Знаю же, что можно получить шикарный результат
5 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
26 января 2017 года Valushka2003 #
[+5]27 января 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
24 января 2017 года moroshka66 #
25 января 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
20 октября 2016 года olga kramar1972 #
20 октября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: