Главная > Рецепты версия для печати
| « Салат в стиле "Шабу-шабу" | Салат "Летний" » |
Шашлык из грудинки
5 июня 2016, 14:54
Просмотров: 11067
Поварёнок 8 уровня
5 июня 2016, 14:54
Просмотров: 11067
Просмотров: 11067
Описание: Шашлык из грудинки, замаринованный в приправе для мяса от FORESTER, с соком лайма, оливковым маслом и репчатым луком. Лук после я использовала для лепёшки овсяной на мацони с помидорками черри.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Ингредиенты для "Шашлык из грудинки":
Шашлык
- Свинина (грудинка) — 500 г
- Приправа (FORESTER, для мяса) — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Сок (лайма, можно взять лимонный) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
- Мацони — 150 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/8 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Хлопья овсяные (с горкой) — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 2 ст. л.
- Лук репчатый (лук из-под маринада для шашлыка) — 2 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Помидоры черри (сколько поместится на лепёшке) — 6 шт
Рецепт "Шашлык из грудинки":
|
Готовим грудинку для шашлыка. Моем хорошо и обсушиваем. Кожу нужно удалить, как и косточки если они есть. Остаётся мясо с прослойкой сала. |
|
Режем мясо полосками см по 15-10 длиной и шириной см 3. |
|
Мяса у меня 0,5 кг и я взяла приправы к нему 2 ст л. На низ посуды выложила приправу, потом 1 шт лука порезанного. Луковицы небольшие. |
|
Положила полоски мяса, налила сок лайма (можно лимонный) и масла оливкового, чуть присолила по вкусу. Сверху опять присыпала приправой и луком-второй луковицей. |
|
Руками хорошо перемешала и накрыла крышкой. Оставила мариноваться на 1 час. Хотя с этой приправой можно замариновать мясо за 15 минут, как написано на упаковке. |
|
Так как мяса у меня было немного, я взяла шпажки. |
|
Если вы будете делать много шашлыка, то я вам рекомендую воспользоваться шампурами от FORESTER. Замечательные шампуры. |
|
Нанизываем мясо на шампуры. Мясные полоски скручиваем рулетиками и протыкаем шампурами так, чтобы они не раскрутились. Остался лук и я его попробовала. До чего здорово промариновался и я с ним решила к шашлыкам испечь лепёшку овсяную. Шампуры несём на мангал и жарим шашлык. Это займёт минут 30. Всё зависит от жара и толщины рулетов свиных. Так как в мясе присутствует прослойка сала, то может в углях появиться огонь. Заливаем его просто водой. |
|
Пока шашлык не положила на мангал, а замесила лепёшку. Налила мацони и погасила в нём соду, добавила соль, сахар и яйцо. Всё перемешала и выложила овсянку. Дала ей разбухнуть минут 5. |
|
Просеяла муку и выложила лук из-под маринада шашлыков. |
|
Взяла антипригарную форму и выложила тесто. Помидоры черри порезала пополам и разложила по лепёшке. Духовку разогрела до т-180 С и поставила лепёшку в неё на 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Пока делается в духовке лепёшка и пошла жарить шашлык. |
|
Лепёшка готова. |
|
Шашлык тоже. Важно мясо не передержать- не дать вытопиться всему салу. |
Будем есть!!! 
До чего же вкусный шашлык из свиной грудинки, ну а с приправой для мяса от FORESTER-СКАЗКА!!! ДА ЕЩЁ И С ТАКОЙ ДУШИСТОЙ И АРОМАТНОЙ ЛЕПЁШКОЙ!!! 
Попробуйте! Я уверена, что не пожалеете) 
До чего же вкусный шашлык из свиной грудинки, ну а с приправой для мяса от FORESTER-СКАЗКА!!! ДА ЕЩЁ И С ТАКОЙ ДУШИСТОЙ И АРОМАТНОЙ ЛЕПЁШКОЙ!!! Попробуйте! Я уверена, что не пожалеете)
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: