Рецепт: Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Рецепт: Бутерброды с сыром и виноградом
Бутерброды с сыром и виноградом
Рецепт: Шоколадные вафли
Шоколадные вафли
  • 16 июня 2016, 11:15
  • 5650

Мороженое с соленой карамелью и миндалем

Рецепт: Мороженое с соленой карамелью и миндалем

Изысканный десерт. Сочетание нежного сливочного мороженого с тягучей соленой карамелью и легкой ореховой хрустинкой!

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Мороженое с соленой карамелью и миндалем»:

Мороженное

Соленая карамель

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5017.4 ккал
белки
59.3 г
жиры
372.4 г
углеводы
367.2 г
Порции
ккал
836.2 ккал
белки
9.9 г
жиры
62.1 г
углеводы
61.2 г
100 г блюда
ккал
371.7 ккал
белки
4.4 г
жиры
27.6 г
углеводы
27.2 г


Рецепт «Мороженое с соленой карамелью и миндалем»:

  • Миндаль измельчаем в блендере.

  • Карамель делала в первый раз и не была уверена, что у меня получится.
    Но все вышло, и несколько основных моментов я для себя вынесла, делюсь ими с вами.
    Ингредиенты для карамели лучше отмерить заранее, они должны быть под рукой.

    В сотейник всыпаем сахар и ставим на небольшой огонь.
    Как только сахар начнет плавится, аккуратно наклоняем сотейник в разные стороны, чтобы карамель не пригорела и расплавилась равномерно.
    Мешать нельзя! Процесс идет довольно быстро.

    Здесь простите за фотографии, т. к. хотелось все запечатлеть, а быстрота процесса не позволяет отвлекаться.

  • Как только сахар станет темно-янтарным,
    снимаем сотейник с огня, добавляем сливочное масло, сливки, соль.
    Вот теперь все тщательно перемешиваем. Карамель готова!

  • Взбиваем сливки до устойчивых пиков.

  • Добавляем маскарпоне и тоненькой струйкой вливаем сгущенку.
    Взбиваем массу на небольшой скорости до однородной гладкой массы.

  • Форму для мороженого я брала силиконовую, поэтому ничем не смазывала и не застилала. На дно формы выкладываем половину мороженого, сверху выливаем карамель и посыпаем орешками.

  • Выкладываем вторую половину сливочной массы.
    У меня еще немного осталось и я выложила их в порционные формочки, уже без карамели.
    Накрываем пищевой пленкой и убираем в морозилку для застывания на несколько часов.

    После застывания, подаем, как торт (я посыпала тертым шоколадом) или нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся сливочным мороженым с необыкновенно вкусной карамелью!

Приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мороженое с соленой карамелью и миндалем
Рецепт: Мороженое с соленой карамелью и миндалем

Изысканный десерт. Сочетание нежного сливочного мороженого с тягучей соленой карамелью и легкой ореховой хрустинкой!

Ингредиенты для «Мороженое с соленой карамелью и миндалем»:

Фотографии «Мороженое с соленой карамелью и миндалем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Есть к Вам вопросик такой: сахар для карамели по рецепту растапливается без жидкости? Сам по себе, сухой? Само мороженое я не раз готовила, с ним проблем не возникает, но карамель ни разу не доводилось готовить, я не сладкоежка, зато муж точно "заценит" такое сочетание, так что заранее благодарю за рецепт и жду пояснений
Сахар растапливается без жидкости, точно. Удачи вам!
Благодарю! Когда опробую рецепт - постараюсь не забыть сфотографировать результат!
Буду ждать впечатлений!
Превосходно
Спасибо!!!
Настенька, какая красота! Очень соблазнительное мороженое!
Спасибо, Ирочка! Угощайся!
Настенька, с удовольствием! Огромное спасибо тебе за угощение!
ммммммммммммммммммммммммммммммммммм............мороженка!
Ага! Она самая!
Сами сладкое не едим, но рецептик прибрала в КК. Дочка выросла, глядишь внукам готовить буду . Меня от всего вредного отучила, детей своих не приучит А рецептик все равно пусть лежит, своего часа дожидается
Ну иногда то можно и вредного поесть! Тем более оно такое вкусное!
Настюш, шикардос!
Благодарю!
Даже у меня, не любителя мороженого, потекли слюни
Спасибо!
Шикарный рецепт! забрала в копилочку!
Спасибо большое!
Настюша, отличное мороженое ! С рецептом дня, дорогая !
Спасибо большое, моя хорошая!! !
Настюша, шикарное мороженое
Спасибо большое!!
Повторю предыдущий комментарий! Восторг! Настенька, спасибо за такую
вкусноту! С Рецептом дня и с Поварёнком!
Любаша, спасибо огромное за теплые слова поддержки и поздравления! Безумно приятно!
Восторг..Очень мне нравится сочетание сладкого и соленого!!!
Юлечка, я сама с недавних пор такое сочетание люблю!
Изумительное мороженое!
Спасибо,Олечка!!!
Полный восторг!
Спасибо огромное!
Так калорийно... но божечкиии, это так вкусно!! Надо будет обязательно сделать за лето хотя бы 1 раз!!!!
Калорийно согласна! Но иногда можно себе позволить!
Настенька, очень вкусное мороженое!!! Сгущенки не было, сварила шоколадную основу, с соленой карамелью - фантастика! Дочка с мужем сразу 5 штучек навернули, даже украсить не дали. Спасибо за рецепт, дорогая!!!
Танюша, как у тебя красиво вышло!!! Прелесть..
Спасибо, Юленька, дорогая, за похвалу, мне очень приятно!
Ответ для Юта-2015
Танюша, необыкновенной красоты у тебя вышло мороженное!! Я так рада, что мороженное понравилось!! Спасибо тебе большое!!!
Настюша, спасибо, милая! Такое шикарное мороженное точно поселится у нас на все лето!
Это здорово!!
Настенька,безумно вкусное мороженое! Наконец-то лето пришло и твой десертик кстати
Спасибо, Наташенька! Да, погодка только только начала радовать!
Чудесное мороженое, вкусно и красиво!
Спасибо, дорогунечка!!
Ну фсё, пломбы прощайте, не удержусь ведь...
Иногда можно и не удерживаться!
И ведь не буду
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Овощные котлеты с сыром и ветчиной
Овощные котлеты с сыром и ветчиной
Рецепт: Пирог с сыром и грушей
Пирог с сыром и грушей
Рецепт: Куриные рубленые котлеты для бургеров
Куриные рубленые котлеты для бургеров

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6394 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки