• 20 июня 2016, 7:56
  • 4799

Летние десерты из необычно пошированных персиков

Рецепт: Летние десерты из необычно пошированных персиков

Однажды попался мне на глаза удивительный рецепт шеф повара Simon Hulstone и очень этот рецепт меня заинтересовал. Внесла свои изменения, (да простит меня маэстро), и получилось у меня 2 десерта, скорее "девочковых " - ну это я так думала, но муж думал по другому))) Интересно и необычно, вкусно и свежо - попробуем?

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Летние десерты из необычно пошированных персиков»:



Рецепт «Летние десерты из необычно пошированных персиков»:

В неширокой кастрюле смешать 750 мл воды, сахар и соевый соус, поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 5 минут.

Если персики твердые-опустить персики в сироп, варить 10 минут, выключить огонь.
Оставить персики в сиропе до остывания.
Я сверху небольшой груз положила, чтобы персики лежали в сиропе.
Если песики спелые, то выключить огонь и положить персики в сироп на 25 минут.

Снять с персиков кожуру и положить обратно в сироп.

Гранита.
Воду вскипятить и заварить каркаде.
Процедить.

Добавить апельсиновый сок, я добавила 30 мл апероля, перемешать и поставить в морозилку.
Вилкой ворошить, чтобы образовывались маленькие кристаллики льда.

У нас готовы персики и можем сделать два варианта десерта.
Вариант 1.
На блюдо выкладываем граниту, сверху персик, украшаем по желанию - я добавила несколько лепестков чая.

Очень освежающе, особенно в жару.

Вариант 2.
Режем персик на кусочки.

Выкладываем в чашу мороженое, граните и сверху персики.
Украсила мятой.

Наслаждение!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Летние десерты из необычно пошированных персиков
Описание: Однажды попался мне на глаза удивительный рецепт шеф повара Simon Hulstone и очень этот рецепт меня заинтересовал. Внесла свои изменения, (да простит меня маэстро), и получилось у меня 2 десерта, скорее "девочковых " - ну это я так думала, но муж думал по другому))) Интересно и необычно, вкусно и свежо - попробуем?


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
большое спасибо за оперативный ответ Сделаю зятю на день рождение Результат опишу
На здоровье! Вкус необычный - предугадать трудно - понравится или нет - гостям и нам пришлось по вкусу!
А куда применяете оставшийся сироп? Спасибо
храню в холодильнике - добавляю по немногу в соусы и подливы
Просто супер фотки. персики я обожаю, но у меня возник один вопросик : что даёт соевый соус? просто я в десертах его никогда не использовала.
Вкус дает ,вернее послевкусие, получается,что персики не просто в сиропе готовятся, а пошируются с соевым соусом .Меня этим и привлек рецепт шефа
Всё выглядит интересно и заманчиво, но прошу меня простить: 750 мл сахара это как? 3 стакана?
да, 3 стакана
благодарю и желаю успехов
Необычно и смело!
да уж, замахнулась!
Просто бесподобно!
Спасибо!
Прекрасный десерт
Хочу в аквариум
Боюсь, габариты не позволят У меня для ныряния туда есть большая и длинная ложка
Я очень дюймовочный и люблю рукой поесть... Издержки воспитания
ныряй, дюймовочный
Ща разбегусь.... Люблю нырнуть с головой
голову беречь надо - она предмет темный, обследованию не подлежит
Головой едят... А это главное
Это сказка Спасибо,за рецепт
Валюша ,это тебе спасибо за внимание!
Алла, изумительный десерт! Как первый, так и второй вариант! Фото просто роскошные!!!
Оля, спасибо большое!
Аллочка, бесподобные десерты! Представляю эти ароматы!
Спасибо, Ириш!
супер!!! Аллуся,
Светик, спасибки! рада тебя видеть!
Шикарно
Спасибо!
Аллочка, десерты просто восторг!!!
Красивеннейшие фото! Как в отпуске побывала, 5 звезд!!!
Спасибо, Танюша!
Очень интересный и необычный десертик! Вкусно!
Мариночка, спасибо!
Прекрасный летний десерт!!!
Алла, впечатляет впечатляет десерт, а фото - отдельная песня, практически гимн десертам.
Спасибо на добром слове, Людмила!
Замечательный десерт!
Спасибо, Наташа!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1320 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки