Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Z OlgaПоваренок 7 уровня

19 июля 2016, 16:36
3987

Шоколадно-мятный кекс на сыворотке

Нежный, пористый, шоколадный, с освежающим мятным послевкусием! Предлагаю попробовать кекс на сыворотке из очень доступных ингредиентов! Сочетание шоколадного и мятного теста делают его очень интересным - и на вид и на вкус!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Шоколадно-мятный кекс на сыворотке»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (+ 1 ст.л.) — 200 г
Масло растительное — 95 мл
Сыворотка — 220 мл
Мука пшеничная / Мука (+ 2 ст.л.) — 250 г
Разрыхлитель теста — 8 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Мята — 0.5 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3001.2 ккал	белки 58.7 г	жиры 127.4 г	углеводы 406.8 г
100 г блюда
ккал 309.4 ккал	белки 6.1 г	жиры 13.1 г	углеводы 41.9 г

Рецепт «Шоколадно-мятный кекс на сыворотке»:

Яйца взбить венчиком с 200 гр сахара.
Добавить растительное масло и сыворотку, снова взбить.
Отдельно просеять муку с разрыхлителем теста.
Постепенно всыпая муку, хорошо перемешать до однородности (на этом этапе тесто по консистенции как жидкая сметана).
С веточек мяты оборвать листочки, положить в чашу блендера вместе с 1 ст. л. сахара и перебить в кашицу.
Разделить тесто на две части.
В одну добавить какао. Хорошо перемешать.
В другую - мятную кашицу и 2 ст. л. муки, хорошо перемешать.

Теперь оба теста у нас приблизительно одной консистенции как густая сметана.
Форму для кекса застелить пергаментом для выпечки.

Выложить половину шоколадного теста, разровнять.
Сверху на шоколадное - мятное и поверх мятного теста оставшуюся часть шоколадного.

Выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.

Готовый кекс вынуть из духовки, дать остыть.

По желанию кекс можно украсить сахарной пудрой или глазурью!

Всем приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка кекс чаепитие

Вкусы: шоколадный мятный насыщенный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/129601/]Шоколадно-мятный кекс на сыворотке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/129601/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/19/33/1649406_43405-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Нежный, пористый, шоколадный, с освежающим мятным послевкусием! Предлагаю попробовать кекс на сыворотке из очень доступных ингредиентов! Сочетание шоколадного и мятного теста делают его очень интересным - и на вид и на вкус!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Масло растительное, Сыворотка, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Какао-порошок, Мята.
Тэги: выпечка, кекс, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадно-мятный кекс на сыворотке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/19/33/1649406_43405-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадно-мятный кекс на сыворотке" title="Рецепт: Шоколадно-мятный кекс на сыворотке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный, пористый, шоколадный, с освежающим мятным послевкусием! Предлагаю попробовать кекс на сыворотке из очень доступных ингредиентов! Сочетание шоколадного и мятного теста делают его очень интересным - и на вид и на вкус!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадно-мятный кекс на сыворотке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/129601/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадно-мятный кекс на сыворотке

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Шоколадно-мятный кекс на сыворотке»:

Яйцо куриное Сахар Масло растительное Сыворотка Мука пшеничная Разрыхлитель теста Какао-порошок Мята

Тэги: выпечка, кекс, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шоколадно-мятный кекс на сыворотке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

5 июля 2020 года YuliyaDol #

вопрос по рецепту

Половина пучка это сколько на вес примерно? Привезли с дачи охапку мяты....

6 июля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)

трудно конечно ответить, когда не взвешивал

приблизительно нужны листья с 4-5 веточек, если судить по фото №5 рецепта

6 июля 2020 года YuliyaDol #

спасибо

6 июля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)

28 июня 2020 года Akira Shinrei #

[+5]

Очень интересный кекс, с интересным вкусом.

30 июня 2020 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо большое за фото-улику и доверие к рецепту!

7 мая 2018 года sanrey lee #

вопрос по рецепту

Очень понравился состав продуктов. Правда есть одно "но", нет возможности приобрести свежую мяту. Возможно ли заменить на сухую?

15 мая 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

с сухой мятой будет совсем не тот результат. цвет тесту и мятный вкус дают именно листья свежей мяты

15 августа 2017 года marusjala #

[+4]

Я первая с фото? Вот такой кекс с интересным вкусом получился у меня. Оля, спасибо большое за рецепт.

21 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо за доверие и фото-улику №1!

2 мая 2017 года lenchik1616 #

Олечка, очень красивый кекс

С твоего позволения заберу этого загадочного полосатика к себе в кулинарную книгу

Не подскажешь случайно, мяты свежей пока нет. А если сушеную залить чуть-чуть кипятком получится или наверное такого цвета не будет?

2 мая 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

лучше свежей дождаться

с сушеной не пробовала, но думаю цвет будет совсем не тот

2 мая 2017 года lenchik1616 #

Вот и я так подумала, что не то.Спасибо, что развеяла сомнения

пару месяцев осталось, главное не забыть про него, а то кулинарная книга пухнет

3 мая 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

это дааааа, глаза как всегда разбегаются от количества желаемых рецептов

22 июля 2016 года Натка шоколадка 35 #

Спасибо огромное.Очень красивый и очень вкусный.

22 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

21 июля 2016 года Линуся1 #

Олечка, прекрасный кекс

21 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Линочка!

20 июля 2016 года veronika1910 #

Оля,шикарная выпечка

20 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Вероника!

19 июля 2016 года Просто Дуня #

Очень понравился кекс!

Оленька, просто великолепно!!!

20 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Светочка, благодарю!

19 июля 2016 года Анастасия АГ #

Олечка, очень красивый и вкусный кекс!!

20 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Настенька!

19 июля 2016 года Ирушенька #

Оленька, очень красивый, ароматный кекс!

20 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

19 июля 2016 года Суслик Маринка #

Шоколад с мятой - изысканное и шикарное сочетание! Очень вкусный должен быть кекс!

20 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо!

19 июля 2016 года luneva_e #

Оленька!