И название салата, и сама идея такового родились спонтанно. Салат получился очень сытным. Свежесть салату придает наличие перца болгарского, а также помидоры. Именно они и натолкнули на мысль о названии салата.
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 28 августа 2016, 23:57
- 4199
Салат "Красная шапочка"
![Рецепт: Салат "Красная шапочка"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/28/57/1690510_62579-710x550x.jpg "Рецепт: Салат "Красная шапочка"")
Ингредиенты для «Салат "Красная шапочка"»:
- Баклажан (средний) — 2 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Перец болгарский (крупный) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Орехи грецкие — 0,5 стак.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Майонез (примерно. Брать лучше не жирный майонез, а салатный) — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1524.7 ккал |
белки
32.9 г |
жиры
120.4 г |
углеводы
373.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.5 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 27 г |
Рецепт «Салат "Красная шапочка"»:
-
Баклажан моем, обрезаем плодоножку. Режем вначале пластинами, потом брусочками. Засыпаем солью и даем стечь соку, заодно и горечь выходит.
-
Обжариваем баклажаны на растительном масле.
-
Перец моем, обрезаем плодоножку, удаляем семена. Режем на 4 части, а потом тонкой соломкой.
-
Лук чистим и режем тонкими полукольцами. У меня лук был мелкий, поэтому нарезала кольцами. Залить кипятком на 10 минут.
-
Отварные яйца также режем брусочками.
-
Орехи и чеснок измельчаем блендером или в процессоре. Смешиваем с майонезом.
-
Смешиваем все составляющие салата и пробуем на соль.
Уже на этом этапе салат полностью готов к употреблению. Но мне он показался непрезентабельным в таком виде. Решила освежить и придать красочности помидорами. Так и родилось название салата.
Еще я хотела сделать его слоеным. Но перемешав майонез с орехами, поняла, что это будет трудно. Уж больно густым получился соус. Поэтому и написала, что лучше брать салатный майонез, не жирный. У меня же был 67% жирности. -
Помидорки режем тонкими кольцами и выкладываем сверху на салат.
Солить помидоры нужно перед самой подачей.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 августа 2016 года xmxm #
29 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
29 августа 2016 года xmxm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: