Получаются очень вкусные баклажанчики в кляре, пропитанные помидорно-луковым соком. Попробуйте, не пожалеете.
Ксюня771Поваренок 1 уровня
- 7 июня 2010, 15:10
- 4519
Салат-закуска из баклажанов
Ингредиенты для «Салат-закуска из баклажанов»:
- Баклажан (большой) — 1 шт
- Помидор (средний) — 4 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2-2,5 ст. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное
- Зелень
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
581.7 ккал |
белки
25.3 г |
жиры
14 г |
углеводы
239.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.5 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 23.2 г |
Рецепт «Салат-закуска из баклажанов»:
-
Снчала очистим баклажан, нарежем кружочками и замочим в соленой воде. Минут на 20-30.
-
Тем временем лук и помидоры нарежем кубиками.
Лук можно замариновать в уксусе, чтобы ушла горечь. Но я в этом салате этого не делаю. -
Приготовить кляр: яйца вззбить с солью, перцем и мукой.
Разогреваем масло на сковороде.
Достаем наши кружочки, аккуратненько их отжимаем и обмакиваем в кляре -
И отправляем жариться на сковородку.
-
Закончили жарить, теперь приступаем к сборке нашего салата.
Первым слоем укладываем обжаренные баклажаны... -
затем посыпаем луком. Я положила мало лука, т.к. его никто у нас не ест, кроме меня. А сейчас и мне его нежелательно есть (период лактации), но без него будет уже не тот вкус
-
И, конечно же, помидоры. Посолить.
И так до конца, пока не закончатся баклажаны.
Последний слой - помидоры. -
Только этот салат должен хотя бы часа 3 настояться. Чтобы баклажанчики пропитались этим помидорно-луковым соком.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июня 2010 года ирина66 #
8 июня 2010 года Виктория09 deleted #
8 июня 2010 года Ксюня771 # (автор рецепта)
8 июня 2010 года Elvyrka #
8 июня 2010 года Ксюня771 # (автор рецепта)
8 июня 2010 года Ксюня771 # (автор рецепта)
8 июня 2010 года БЕЛЯКОВА #
8 июня 2010 года Нина Владимировна #
8 июня 2010 года Ксюня771 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года ЛюдмилаЮ #
8 июня 2010 года Ксюня771 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года Клевер #
8 июня 2010 года Ксюня771 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года dementia #
8 июня 2010 года Ксюня771 # (автор рецепта)
8 июня 2010 года dementia #
7 июня 2010 года Розалика deleted #
8 июня 2010 года Ксюня771 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года Sea-green #
8 июня 2010 года Ксюня771 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года semsvet #
7 июня 2010 года Ксюня771 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года red_fossa #
7 июня 2010 года Ксюня771 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года Begum #
7 июня 2010 года Ксюня771 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года почемучка #
7 июня 2010 года Ксюня771 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года мисс #
7 июня 2010 года Ксюня771 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: