Очень нежный и ароматный сезонный пирог. Его можно печь не только со сливами, но и с персиками, ягодами. Симпатичный на вид и отличный на вкус.
Nuta12Поваренок 4 уровня
- 17 сентября 2016, 21:16
- 2218
Кукурузный пирог со сливой в шоколадной заливке
Ингредиенты для «Кукурузный пирог со сливой в шоколадной заливке»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
- Мука кукурузная — 1 стак.
- Кефир — 1 стак.
- Масло сливочное — 70 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Ванилин — 1 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сахар — 0,5 стак.
Начинка
Заливка
- Шоколад темный — 90 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана (можно использовать другой густой кисломолочный продукт (йогурт, ряженку)) — 200 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3217.8 ккал |
белки
73.1 г |
жиры
160.4 г |
углеводы
369.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.9 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 21.1 г |
Рецепт «Кукурузный пирог со сливой в шоколадной заливке»:
-
Просеиваем оба вида муки и смешиваем их с разрыхлителем, ванилином и солью.
-
Добавляем нарезанное хлопьями сливочное масло.
-
Слегка взбиваем кефир с сахаром и яйцом.
-
Добавляем кефирную смесь в мучную и перемешиваем, не стараясь добиться полной однородности – небольшие кусочки масла должны быть видны.
-
Сливы моем…
-
... нарезаем на четвертинки, посыпаем крахмалом и, по желанию, слегка корицей.
-
Растапливаем шоколад любым удобным способом – на водяной бане или в микроволновке (я использовала второй вариант).
-
Слегка взбиваем все остальные ингредиенты для заливки, добавляем к шоколаду (он не должен быть горячим).
-
Готовим форму: смажем маслом и посыплем мукой или манной крупой, стряхнув излишки. Силиконовую можно просто ополоснуть водой. Форма у меня 20 х 30 см. Выкладываем тесто.
-
Затем - сливы.
-
Заливаем шоколадной заливкой.
-
Выпекаем при 170 градусах 45-50 минут, смотрите по своей духовке. Я пекла около часа, поскольку ставила в холодную духовку (опробовала новую стеклянную форму). Готовый пирог покрывается такими вот разводами: тесто кое-где поднимается вверх.
Осталось дождаться, пока остынет и слегка посыпать сахарной пудрой. Угощайтесь!
Забыла добавить: сладкоежкам можно положить сахара побольше.
Забыла добавить: сладкоежкам можно положить сахара побольше.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 сентября 2023 года Таш #
[+5]21 сентября 2023 года Nuta12 # (автор рецепта)
7 февраля 2019 года ania gavrilina #
7 февраля 2019 года ania gavrilina #
7 февраля 2019 года Nuta12 # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года lelikloves #
19 сентября 2016 года Nuta12 # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года veronika1910 #
18 сентября 2016 года Nuta12 # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года barska #
18 сентября 2016 года Nuta12 # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года barska #
18 сентября 2016 года Туркина Ольга #
18 сентября 2016 года Nuta12 # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года Просто Дуня #
18 сентября 2016 года Nuta12 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: