Очень праздничное и вкусное блюдо! Единственная ошибка, которую я допустил, состояла в следующем. Фермерскую утку нам продают вместе с потрохами – желудок, сердце, печень. Обычно я их готовлю отдельно, это немного, но очень вкусно. На этот раз решил приготовить вместе с уткой – и сложил сверху. Время приготовления для мяса утки и потрохов требуется разное, и потроха получились жестковатыми. Их лучше укладывать на противень в самый низ, тогда все будет в порядке.
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 21 сентября 2016, 10:47
- 9480
Утка в апельсиновом соке
Ингредиенты для «Утка в апельсиновом соке»:
- Утка — 2 шт
- Сок апельсиновый (у меня свежевыжатый) — 1 л
- Розмарин — 1 ст. л.
- Масло растительное (чтобы смазать противень) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
12783 ккал |
белки
549.3 г |
жиры
1156.6 г |
углеводы
83.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1278.3 ккал |
белки 54.9 г |
жиры 115.7 г |
углеводы 8.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.6 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 23 г |
углеводы 1.7 г |
Рецепт «Утка в апельсиновом соке»:
-
Утку разрубить на порционные куски.
-
Противень слегка смазать растительным маслом – именно слегка, помните, что утка, какая бы ни была, птица все-таки довольно жирная, и собственного жира из нее вытопится достаточно.
Каждый кусок натереть солью и перцем, выложить утку в глубокий противень.
-
Добавить розмарин, залить апельсиновым соком – он покроет мясо примерно наполовину или чуть выше. По крайней мере, у меня было так.
Если противень с крышкой, накрыть его крышкой, если нет – накрыть фольгой и отправить в духовку. Запекать при температуре 200 градусов примерно 1,5-2 часа.
Подавайте с любым гарниром или без него.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 сентября 2016 года Magister SZB #
22 сентября 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года Magister SZB #
26 сентября 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
26 сентября 2016 года Magister SZB #
Я-то сам их на дух не переношу, даже будучи на югах. Всё больше персики, из аналогов. Когда карман позволяет.
27 сентября 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года veronika1910 #
22 сентября 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года ogiway #
22 сентября 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года ogiway #
21 сентября 2016 года Николай2405 #
22 сентября 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года топиарий #
22 сентября 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года Маришка1964 #
21 сентября 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года Гуррикап #
21 сентября 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: