Гена! Берём утку, вырезаем пахучую железу у гузки, потроха, если есть, крошим и чуть обжариваем, начиняем утку потрохами и резаными апельсинами (косточки удалить! кусочки апельсинов по 2-3 см), если мало, то добавляем дополнительный наполнитель (яблочки, варёный рис - это плоховато - или мякоть белого хлеба, сбрызнутого молоком, не размоченного в молоке). А далее - или в духовку, или в гусятницу, как больше нравится. Натирание перцем-солью как обычно, если готовим в духовке, то можно в смесь добавить чуточку горчичного порошка. Розмарин - как хороший вариант. Внутрь. Можно и др. травку ( я бы рекомендовал чуток шалфея, но мои вкусы...). И всё. Ждём-с. Ну там, поливаем изредка жиром. Да! Апельсины, более крупные кусочки, положить по бокам в противень или в гусятницу, немного. Дождались. Даём чуть остыть, чтоб не обжигало. И .... Я слюной даже печатая залился. А труда, поверьте, меньше. Какой труд, в утку разного насовать. А потроха жарятся сами, пока апельсин режем.

Очень вкусно

Отличная утка! Очень люблю.

Замечательная уточка!!!

Осталось немного - найти к праздникам хорошую утку

Аппетитная утка!