Насыщенные, густые, наваристые щи из квашеной капусты с тыквой и грибами. Вкусные, ароматные! Моя бабуля называла такие щи "Богатыми". По-моему, название абсолютно соответствует содержанию. Угощайтесь!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 4 октября 2016, 21:10
- 6696
Щи с тыквой "Богатые"
Ингредиенты для «Щи с тыквой "Богатые"»:
- Курица (любые части) — 500 г
- Капуста квашеная — 500 г
- Тыква (вес уже очищенной тыквы) — 250 г
- Грибы (сушеные,у меня белые) — 80 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло тыквенное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Вода — 2 л
- Рассол (капустный) — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1125.7 ккал |
белки
104 г |
жиры
50.3 г |
углеводы
75 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 29.9 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 2 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: суп (40 минут)
Дополнительная программа: томление (45 минут)
Рецепт «Щи с тыквой "Богатые"»:
-
Сушеные грибы замочить в небольшом количестве холодной воды часа на два. Отварить до готовности.
-
Сварить бульон. Курицу промыть (любые куриные части, я готовила из куриных бедрышек), залить холодной водой. Я в бульон добавила стебли укропа, петрушки и зеленую часть лука-порея, лавровый лист, перец горошком. Посолить, поперчить. Варить до готовности курицы.
-
Пока готовятся грибы и курица, квашеную капусту выложить в чашу МВ, залить стаканом капустного рассола и выбрать режим ТОМЛЕНИЕ (или ТУШЕНИЕ, в зависимости от модели вашей МВ). Выставить время 45 минут. Если рассол очень соленый, разбавить его водой 1/1.
-
Грибы нарезать произвольно. (грибной бульон в щи не идет, его можно заморозить и в дальнейшем использовать при приготовлении грибного супа или соуса)
-
Из готового бульона вынуть курицу, отделить от костей, разобрать на кусочки. Бульон процедить.
-
Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить в тыквенном масле до прозрачности. (минут 5)
-
Тыкву натереть на терке для корейских салатов.
-
К томленой капусте влить бульон, выложить грибы, мясо, лук и тыкву. Выбрать режим СУП, выставить время 40 минут. Попробовать на соль, перец. Обычно соли капустного рассола вполне хватает. (но вкусы разные!) Подавать щи со сметаной и со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2016 года gorelgena #
5 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2016 года krolya13 #
5 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2016 года Беннито #
Хоррроши щи!
4 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2016 года Беннито #
4 октября 2016 года Kuss #
4 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2016 года IrikF #
4 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2016 года Анастасия АГ #
4 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2016 года diana1616 #
4 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2016 года топиарий #
4 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2016 года Lanka F #
4 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2016 года Ирушенька #
4 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2016 года тататима #
4 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2016 года Tatanj #
4 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2016 года Суслик Маринка #
4 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2016 года xmxm #
4 октября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2016 года xmxm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: