Карпа мы очень любим! Тем более они у нас свои, домашние, - мы разводим их в пруду на даче. Этот рецепт наш семейный, папа у меня был наполовину поляк, - и так готовила эту рыбу его мама, моя бабушка. Но каждое поколение вносит в этот рецепт какие-то свои дополнения. Как и я, дополнила его соевым соусом Kikkomаn. Получилось очень вкусно!
mizukoПоваренок 7 уровня
- 14 ноября 2016, 22:44
- 12399
Карп по-польски
Ингредиенты для «Карп по-польски»:
- Карп — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Розмарин — 3 веточ.
- Масло сливочное — 30 г
- Помидоры черри — 5 шт
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2086.7 ккал |
белки
248.4 г |
жиры
106.8 г |
углеводы
34.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1043.4 ккал |
белки 124.2 г |
жиры 53.4 г |
углеводы 17.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.3 ккал |
белки 13 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Карп по-польски»:
-
Карпа выпотрошить, удалить жабры. Сделать надрезы. У меня внутри оказалась икра, её я тоже приготовлю. Натрите солью и перцем, - учитывайте, что соевый соус тоже солёный.
-
Соевый соус ТМ Kikkomаn налить в отдельную ёмкость.
-
Добавить нарезанные чеснок и розмарин. Перемешать.
-
Обильно смазать карпа этой смесью.
-
В брюшко карпа положить кусочек сливочного масла и веточку розмарина.
-
В надрезы и брюшко положить дольки лимона.
-
Выложить карпа на застеленный пергаментом противень, рядом выложить разрезанные пополам черри.
-
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Последние 10 минут под грилем.
-
Подайте к столу!
-
Приятного аппетита!
Я на четверть полячка, и пока не вышла замуж, все меня называли пани Цибульская (это моя девичья фамилия). Карпов в Польше очень любят и часто готовят на праздники. И я помню, как в моём детстве бабушка готовила эту рыбу с лимоном, сливочным маслом и чесноком. Потом своё дополнение внесла моя мама, - добавила розмарин, - и всем очень понравился результат. Внесла в этот рецепт своё дополнение и я, - добавила соевый соус. Получилось ну просто очень-очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 ноября 2016 года barska #
Правда, карпов мы предварительно всегда вымачиваем в воде со специями + немного уксуса
14 ноября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года barska #
14 ноября 2016 года тататима #
15 ноября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: