• 27 ноября 2016, 0:14
  • 2850

Куриные желудки в соусе с травами

Рецепт: Куриные желудки в соусе с травами

Куриные желудочки по этому рецепту получаются необыкновенно мягкими, нежными и ароматными.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриные желудки в соусе с травами»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Куриные желудки в соусе с травами»:

Я сразу готовлю много - семья большая. Куриные желудочки хорошенько промываю, срезаю лишний жирок. В сотейник или кастрюльку с толстым дном наливаю пару ложек постного масла и тушу желудочки на среднем огне часа полтора с парой-тройкой лавровых листиков и несколькими горошинами перца. Жидкости они, как правило, дают много, так что воды не подливаю. Тушу до мягкости и выпаривания этой самой жидкости. Под крышкой, периодически помешивая.

Пока желудочки тушатся. Лук режу полукольцами, морковь соломкой.

В сковороду наливаю пару ложек масла и обжариваю лук минут пять. Затем добавляю к луку морковь и обжариваю до "почти мягкости", то есть морковь должна быть мягкая, но не совсем готовая. Минут 10. За минуту до того, как выключить, в сковородку добавляю мелко нарезанный чеснок и пол ложки молотого кориандра.

Когда желудочки стали мягкими, а жидкость практически выпарилась, добавляю к ним зажарку, столовую ложку муки и пару чайных ложек "прованских трав". Можно и поперчить (я перец не добавляю). Хорошенько перемешиваю. Затем вливаю в кастрюльку два стакана молока. Солим по вкусу. После закипания тушу минут десять.

Гарнир любой. У нас сегодня просто макарошки.



Вкусного вам настроения!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Куриные желудки в соусе с травами» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Готовила строго по рецепту, желудки и все продукты как раз были в наличие.
Вкус подливы изумительный, а вот сами желудки твердые, но скорее всего это такие желудки попались.
Подливу в дальнейшем буду пробовать с мясом.

Спасибо, что поделились рецептом )
Спасибо за рецепт Вкусно, нежно. Нам понравилось
Как же вкусно... я ОБОЖАЮ куриные желудочки!!! Ваш рецепт очень интересный, Вы умничка
А ещё мне нравиться рецепты, когда все готовиться без особого моего участия ))
Очень добротное, вкусное домашнее блюдо! Спасибо большое за рецепт!!
Очень любимый продукт куриные желудки , да еще и с картофельным пюре . Эх, детство!
Очень просто и вкусно! Спасибо за рецепт!
Какое интересное блюдо !
Леночка, очень вкусные желудки в молоке! Первый раз в нём тушила. Всю жизнь делала в сметане, томате, йогурте; с молоком - первый раз. Мне очень понравилось, оставляю рецепт!
Леночка, спасибо тебе огромное!
Ответ для laka-2014
Леночка, как у тебя вкусно !
Ага, Алусик, мне очень понравилось!
Леночка! Прекрасная идея, достойная воплощения! Спасибо тебе, солнышко!
Спасибо тебе, дорогая
Лен - все просто и безумно вкусно - соус просто обалденный! Ты можешь смело распушить хвостик - потому что твои рецепты очень часто оседают в моей (думаю что и не только в моей) КК! А главное - они там не залеживаются а регулярно проверяются на съедобность! Спасибо тебе - ты молодец!
Марин, очень аппетитно и красиво!
Леночка, спасибо тебе большое! Рада, что понравилось!
Ответ для Арина А
Вот умеешь ты поднять самооценку Не боишься, что меня "понесет"?
Несись, моя дорогая!
Ответ для Арина А
А чо это такое рыженькое?
Да вроде морковка.... ты про нее?
Ага, наверное
Ответ для Арина А
Маришек, красиво и вкусно !!!
Леночка, увидала в ГВ отчет Виолеточки (( Violl )) и как большой любитель куриных желудочков пройти мимо не могла !!! Очень вкусное блюдо, насыщенное ароматом специй и овощей, понравилось всем, спасибо большое !!!
Галина, как же аппетитно получилось
Олечка, спасибо, очень вкусно !!!
Ответ для felix032
Галочка как же вкусно у тебя
Танечка, спасибо за поддержку !!!
Ответ для felix032
Галочка, огромное спасибо тебе!
Ответ для felix032
Галочка! Какая красота и вкуснота!!!
Людочка, спасибо большое !!!
Ответ для felix032
Галочка, вот вы с Виолушкой соблазнительницы Если бы имела в наличие этот продукт, уже бежала бы к плите очень вкусно!
Олечка, дорогая, спасибо, мне очень приятно !!!
Ответ для felix032
Галочка, какое аппетитное, нежное блюдо! Красота!
Ирочка, спасибо огромное за похвалу !!!
Ответ для felix032
Галь - тарелочка ну просто очаровательная!
Мариночка, спасибо за внимание и похвалу, мне очень приятно !!!
Ответ для felix032
Галочка, как у тебя вкусно в пиалочке
Леночка, спасибо большое !!!
Ответ для felix032
Галочка, невероятно аппетитно получилось
Виолеточка, спасибо за оценку и адресок !!!
Галочка, всегда пожалуйста
Леночка, очень аппетитное блюдо!
Ирочка, спасибо тебе огромное!
Леночка, очень интересно! Со сметаной, с томатами делаю - очень люблю желудочки, а вот, с молоком ни разу - обязательно буду пробовать!
Спасибо, Леночка! Надеюсь - понравится!
Леночка, отличное блюдо !!!
Галочка, спасибо огромное!
Леночка, вчера на ужин приготовила желудочки по этому рецепту! Вкуснейшее, ароматное и, даже не побоюсь этого слова, изысканное блюдо получилось! От себя добавила небольшой оранжевый болгарский перчик. Молока не имела, так для соуса смешала сметану с водой. Огромное спасибо за чудеснейший рецепт
Виолеточка, обалдеть, как вкусно , желудочки обожаю, за адресок спасибо !!!
Галочка, спасибо, дорогая Очень вкусно получилось
Ответ для Violl
Виолеточка от твоего блюда не отвести глаз,очень аппетитно
Танечка, спасибо, милая Это еще и очень вкусно
я в этом уверена
Ответ для Violl
Виолушка, шикарно получилось! Очень аппетитно! Спасибо за наводочку!
Олечка, спасибо, дорогая Фоткала ночью, так они от тарелки зеленые получились Но блюдо очень вкусное
Ну скажешь тоже. Виолушка, блюдо смотрится великолепно!
Ответ для Violl
Виолеточка, не представляешь, как мне приятно
Леночка, а нам было очень вкусно Еще раз спасибо, милая
Ответ для Violl
Виолушка, какое у тебя вкусное блюдо вышло - чувствую Тоже обязательно попробую!
Леночка, спасибо, милая Очень вкусно
Ответ для Violl
Виолеточка, какая красивая тарелочка! Очень аппетитное блюдо!
Иришечка, спасибо, моя хорошая Желудочки вкуснейшие
Ответ для Violl
Виолетточка! Как же аппетитно!!! Ммм...!!!
Людочка, спасибо, дорогая Вкуснятина!
Ответ для Violl
Виолетточка, отличное исполнение
Олечка, спасибо, моя хорошая
Леночка,прекрасное блюдо!
Спасибо тебе, Оленька!
Леночек! Очень вкусно и нежно!
Катюша, дорогая моя, спасибо тебе огромное!
Леночка, ооочень вкусно приготовила желудочки. Обожаю такую канитель - на выходных обязательно повторю. ты просто молодец, что нашла время и настроение оформить рецепт цветы прелесть
Насчет времени, настроения и цветочков я тебе потом расскажу.
Жду
Вкусное блюдо
Вероничка, спасибо большое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 309 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки