Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Слойки

СНежк_аПоваренок 6 уровня

3 января 2017, 18:44
21882

Брешаны с сыром и колбасой

Брешаны- маленькие открытые пирожки из слоеного теста для аперитива. Эта выпечка родом из итальянского городка Брешиа. Пекутся они считанные минуты, а заготовку можно сделать задолго до праздника и заморозить. Уверяю вашим гостям они очень понравятся!

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Ингредиенты для «Брешаны с сыром и колбасой»:

Тесто слоеное дрожжевое (500г) — 1 упак.
Колбаса (обычная варёная) — 100 г
Сыр твердый (я брала "БЕЛЬФОР", Белебеевского МК) — 200 г
Кунжут (обжаренный) — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2815.2 ккал	белки 109.4 г	жиры 167.6 г	углеводы 214.4 г
100 г блюда
ккал 327.3 ккал	белки 12.7 г	жиры 19.5 г	углеводы 24.9 г

Рецепт «Брешаны с сыром и колбасой»:

Упаковку слоёного дрожжевого теста (500 г) размораживаем, раскатываем до 0,5см и смазываем яйцом.
Сыр 150г (у меня "БЕЛЬФОР", изумительный сыр Белебеевского молочного комбината) натереть на мелкой тёрке и смачно так посыпать тесто.
Затем плотно свернуть тесто в рулет и положить в холодильник примерно на час.
Остывшее тесто разрезать на кусочки размером по 2-2,5см.
На столе насыпать кунжут.
Каждый кусочек макаем в семена поверхностью разреза, расплющиваем его ладонью...
... а потом раскатываем скалкой с обеих сторон по семенам.
Получится вот такой овал как на фото.
Сыр "БЕЛЬФОР" 50г (продукция Белебеевского МК) и варёную колбасу измельчаем в блендере в пасту.
Обязательно попробуйте на вкус и чего вам в начинке не будет хватать (соли, остроты, пикантности, сладковатого вкуса) того и добавьте.
Я добавила совсем немного соли и чёрного молотого перца.
Сырно-колбасную пасту выкладываем на одну половинку теста...
... прикрываем второй половинкой и немного прижимаем.
Не надо их сильно защипывать, иначе они потом, когда будут выпекаться, не откроются!
Укладываем нашу заготовку на доску и отправляем в морозилку для заморозки.
Когда они замёрзнут, ссыпаем их в пакет и отправляем обратно в морозилку до ожидания своего звёздного часа.
А когда наступит тот самый час Х, достаём брешаны, раскладываем их на противень застеленный пекарской бумагой, даём пол часа на разморозку и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут.

Запах от выпечки изумительный!

Подаём сразу же горячими!

Хрустящее тесто и нежная начинка!

Это оооочень вкусно!

Приятного аппетита!
И праздничного настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Белебеевский - сыр для праздничного стола" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: праздник завтрак закуска выпечка детям гости быстро полдник фуршет

Вкусы: сырный сливочный колбасный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136393/]Брешаны с сыром и колбасой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136393/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/03/35/1865333_67240-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки
Брешаны- маленькие открытые пирожки из слоеного теста для аперитива. Эта выпечка родом из итальянского городка Брешиа. Пекутся они считанные минуты, а заготовку можно сделать задолго до праздника и заморозить. Уверяю вашим гостям они очень понравятся!

Ингредиенты: Тесто слоеное дрожжевое, Колбаса, Сыр твердый, Кунжут, Яйцо куриное, Соль, Перец черный.
Тэги: праздник, завтрак, закуска, выпечка, детям, гости, быстро, полдник, фуршет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Брешаны с сыром и колбасой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/03/35/1865333_67240-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Брешаны с сыром и колбасой" title="Рецепт: Брешаны с сыром и колбасой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Брешаны- маленькие открытые пирожки из слоеного теста для аперитива. Эта выпечка родом из итальянского городка Брешиа. Пекутся они считанные минуты, а заготовку можно сделать задолго до праздника и заморозить. Уверяю вашим гостям они очень понравятся!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/185/">
          Слойки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Брешаны с сыром и колбасой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5653">Тесто слоеное дрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2168/">фуршет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/136393/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Брешаны с сыром и колбасой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Слойки

Ингредиенты для «Брешаны с сыром и колбасой»:

Тесто слоеное дрожжевое Колбаса Сыр твердый Кунжут Яйцо куриное Соль Перец черный

Тэги: праздник, завтрак, закуска, выпечка, детям, гости, быстро, полдник, фуршет

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

5 января 2017 года swetlana010 #

вопрос по рецепту

очень интересненько... а если сыр и колбасу на терке? или все же лучше в фарш?

5 января 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к рецепту!

а если сыр и колбасу на терке?

Думаю что можно на мелкой тёрке

, пробуйте, экспериментируйте!

5 января 2017 года korolina #

Какой интересный рецепт!!!!!!

Очень аппетитно!

5 января 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

Иришка, спасибо за поддержку!

5 января 2017 года IrikF #

Прекрасно!

5 января 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо Ириш!

4 января 2017 года antonina gil53 #

Очень интересный рецепт!

А выпекать только замороженные?

5 января 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к рецепту!

Выпекать можно сразу, не замораживая!

4 января 2017 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

5 января 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо большое Вероничка!

4 января 2017 года lamer #

Красиво!!!!

5 января 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо!

4 января 2017 года lubashka55 #

Классный рецепт Светочка, спасибо!

5 января 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье моя хорошая!

Тебе спасибо за поддержку!

4 января 2017 года GuberNaToR #

Светик,твои брешаны оЧЧЧень пригодятся :только-только размышляла ,что подать гостям такого,неизбитого и тут-раз-и твой рецептик.Ты-волшебница!Счастливого Нового года,солнышко!

5 января 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

Оленька, готовь на здоровье!

Спасибо за интерес к рецепту!

3 января 2017 года Lidia Zarichna #

Какие аппетитные штучки

5 января 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо что зашли в гости!

3 января 2017 года Ирушенька #

Светочка, красота! Прелесть, какие пирожки!

5 января 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

Иришка, спасибо за твои эмоции!

Ты наше солнышко!

6 января 2017 года Ирушенька #

Светуля, спасибо тебе огромное за радушие!

3 января 2017 года kovaleva valentina56 #

Отличный рецепт, спасибо.

3 января 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

Буду только рада если понравится!

3 января 2017 года Ange77 #

Отлично, к аперитиву самое то!

3 января 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

Ангелиночка, спасибо за поддержку!

3 января 2017 года lelikloves #

Очень аппетитно

3 января 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к рецепту!

3 января 2017 года IrikF #

Прекрасная выпечка!

3 января 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо Ириш!

3 января 2017 года qwerrty121 #

симпатичные брешанчики)

+++

3 января 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

Женя, спасибо что заглянули!

3 января 2017 года тататима #

Светочка! Замечательная закуска!

3 января 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо Танюшка!

3 января 2017 года Евсейк #

и красиво!

3 января 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к рецепту!

3 января 2017 года Людмила НК #

Здорово, Свет! И сытно, и вкусно!

3 января 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо Людочка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Брешаны с сыром и колбасой

Ингредиенты для «Брешаны с сыром и колбасой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Брешаны с сыром и колбасой»:

Похожие рецепты

Слоеное лукошко или "властелин колец"

Слойки с бананами "Восьмёрки"

Узбекская лепешка "Катлама"

Слойки "Улитки"

Гусарики

Слоёная сырная снежинка

Слойки со щавелем

Фаршированные абрикосы в мешочке

Слоеные "кармашки" с колбасой и сыром

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!