Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

golubgaПоваренок 7 уровня

12 февраля 2017, 18:55
8266

Пирог "Весенний" на минеральной воде

Вкусный, румяный и ароматный пирог — одно из самых вкусных и аппетитных блюд. Нежная насыщенно-сырная начинка и хрустящая корочка. Получается невероятно вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Весенний" на минеральной воде»:

Для теста

Мука пшеничная / Мука — 310 г
Молоко (теплое) — 100 мл
Дрожжи (сухие или 15 г свежие) — 5 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Вода минеральная — 50 мл
Масло сливочное (ТМ "Милье", комнатной температуры) — 50 г
Яйцо куриное (среднее) — 1 шт
Масло растительное (для смазки миски для теста) — 1 ч. л.

Начинка

Сыр твердый (натертый на мелкой терке или мягкий) — 4 ст. л.
Масло сливочное (растопленное, ТМ "Милье") — 25 г
Сметана — 1 ст. л.
Приправа — 1 ч. л.

Для смазки пирога

Желток яичный — 1 шт
Сметана — 1 ст. л.
Кунжут (для серединки пирога) — 2 щепот.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2214.1 ккал	белки 69.1 г	жиры 105.8 г	углеводы 269.5 г
Порции
ккал 276.8 ккал	белки 8.6 г	жиры 13.2 г	углеводы 33.7 г
100 г блюда
ккал 276.8 ккал	белки 8.6 г	жиры 13.2 г	углеводы 33.7 г

Рецепт «Пирог "Весенний" на минеральной воде»:

1. Ингредиенты для приготовления пирога.
2. Приготовим опару. В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, добавить 2 ст. л. муки. Поставить миску с опарой в теплое место до образования пенной шапочки.
3. В большую миску выложить мягкое масло, добавить яйцо, соль, воду и опару, перемешать.
4. Добавить частями просеянную муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. У меня ушло ровно 310 граммов муки.
5. Собрать тесто в ком. Смазать миску растительным маслом и провернуть тесто так, чтобы ком был в масле. Накрыть миску смазанной маслом пленкой и поставить в теплое место...
6... для подъема в 2,5 раза.
7. Для начинки пирога: смешиваем растопленное сливочное масло с любимой пряной приправой и сметаной. Натираем сыр на мелкой терке.
8. Достаем тесто и обминаем. Отделяем 25 г теста от общего количества. Это будет середина.
9. Раскатываем каждую часть теста в прямоугольник 22*30.
10 Смазываем прямоугольники теста растопленным сливочным маслом и посыпаем сыром.
11. Складываем каждый прямоугольник пополам.
12. Нарезаем полоски по ширине 1,5 см.
13. Аккуратно скручиваем полоски, чтобы не растянуть, соединяем два конца.
14. Берем форму (Ф 22-23 см) для выпечки. Кладем на дно силиконовый коврик (не смазываем маслом) или пищевую бумагу (смазываем маслом). Выкладываем заготовки по краю формы.
15. Затем второй ряд "лепестков",...
16... и 3 ряд.
И в завершение кладем в середину шар из теста. Перед тем как положить шар (25 г) в середину, надо размять его в лепешку. Смазать сливочным маслом, положить остатки сыра и сформировать шар.
17. Накрываем пирог легкой тканью и ставим форму в духовку. Включаем температуру 40 С и даем пирогу расстояться. Через 15 минут у меня пирог увеличился в 2 раза.
18. Переводим температуру духовки на 190 С. Достаем пирог и смазываем взбитым со сметаной желтком. Серединку можно посыпать кунжутом или тмином.
Ставим противень в духовку и выпекаем пирог до появления золотистой корочки, ~30 минут.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусные истории с Милье" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: сырный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137745/]Пирог "Весенний" на минеральной воде[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137745/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/12/46/1910545_49186-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вкусный, румяный и ароматный пирог — одно из самых вкусных и аппетитных блюд. Нежная насыщенно-сырная начинка и хрустящая корочка. Получается невероятно вкусно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Сахар, Соль, Вода минеральная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Масло растительное, Сыр твердый, Сметана, Приправа, Желток яичный, Кунжут.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Весенний" на минеральной воде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/12/46/1910545_49186-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог &quot;Весенний&quot; на минеральной воде" title="Рецепт: Пирог &quot;Весенний&quot; на минеральной воде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный, румяный и ароматный пирог — одно из самых вкусных и аппетитных блюд. Нежная насыщенно-сырная начинка и хрустящая корочка. Получается невероятно вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Весенний" на минеральной воде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7325">Вода минеральная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/137745/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Весенний" на минеральной воде

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Весенний" на минеральной воде»:

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Сахар Соль Вода минеральная Масло сливочное Яйцо куриное Масло растительное Сыр твердый Сметана Приправа Желток яичный Кунжут

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Весенний" на минеральной воде» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

25 июня 2017 года ayukhanovi #

[+5]

Спасибо,порадовала Своих!рецепт представлен академически👌

25 июня 2017 года golubga # (автор рецепта)

Гюзель, спасибо за доверие и красивый фото-отчет к рецепту

5 марта 2017 года inulia68 #

Восхитительный,солнечный,весенний пирожок!!

6 марта 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

4 марта 2017 года Т-пушка #

[+5]

Олечка,роскошный пирог! Готовила пирог с интересом и удовольствием! Получилось не так красиво как у тебя ,дорогая(немного спешила ),но вкус понравился! Правда, у меня начинка без сыра(мои мужчины очень настороженно к нему относятся)Смазывала тесто маслом и сиропом кизилового варенья! Вкуснооо! Сплошное наслаждение! Спасибо,Олечка,за вкусность!

4 марта 2017 года golubga # (автор рецепта)

Виолетточка, ты меня сегодня прямо порадовала, сразу 2 рецепта приготовила. Спасибо тебе большое за доверие и прекрасное исполнение по рецепту! У тебя очень красиво получилось!

4 марта 2017 года Т-пушка #

Спасибо,роднулечка! Твои рецепты бесподобные!

4 марта 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо, здесь все хорошо готовят! С наступающим праздником 8 марта!!!!

4 марта 2017 года Т-пушка #

Олечка,тебя тоже с праздником Весны,приятного общения на сайте и много вкусняшек ,.которыми ты радуешь нас,твоих друзей!

4 марта 2017 года golubga # (автор рецепта)

Большое СПАСИБО!

4 марта 2017 года lelikloves #

↑Ответ для Т-пушка

Виолетточка, шикарный пирог

4 марта 2017 года Т-пушка #

Спасибо,Олик,родная! Очень вкусно(у меня со сладкой прослойкой),угощайся!

4 марта 2017 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для Т-пушка

Виолетточка, обалденный пирог

4 марта 2017 года Т-пушка #

Аллусенька,спасибо за внимание! Давай ,присаживайся,будем балдеть от вкуснющего пирога!

4 марта 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Т-пушка

Виолетточка, шикарнейшее исполнение рецепта!

Очень красиво!

4 марта 2017 года Т-пушка #

Дык,где ты бегаешь ,Оленька?

Уже кофе остыл

СиДЮ , тебя ожидаючи!

4 марта 2017 года Покусаева Ольга #

Ой,Виолетточка, кросс

у меня сегодня

Не откажусь от чашечки кофе и кусочка....побольше

4 марта 2017 года Т-пушка #

Давай-давай,не снижай скорости,моя спортсменоШка!

Чуть-чуть осталось и ты у цели-кофе ароматное и большой кусок пирога ждут тебя,моя хорошая!

4 марта 2017 года Покусаева Ольга #

Я знала, что ты меня всегда спасешь!

4 марта 2017 года Т-пушка #

Спасение у...-дело рук близкой подруженьки!

4 марта 2017 года Покусаева Ольга #

Теперь я спокойна!

4 марта 2017 года Т-пушка #

Я тоже,моя милая!

3 марта 2017 года Vitali201280 #

Какая красота

3 марта 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

20 февраля 2017 года мисс #

вкусно и аппетитно!

20 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

19 февраля 2017 года pishchulina1974 #

Спасибо, очень просто и оригинально!Думаю очень вкусно попробую обязательно!
Многообразие пирогов на pirogi.1000obedov.ru

19 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

19 февраля 2017 года pishchulina1974 #

На минеральной воде очень интересно!

19 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

19 февраля 2017 года pishchulina1974 #

Выглядит вкусно и аппетитно!

19 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

19 февраля 2017 года fashion1face #

[+5]

Это самый красивейший пирог, который я делала. Вот только надо было начинки больше класть или вообще с джемом делать... Ну это я жадина на начинку)) А от Вас я требую еще рецептов выпечки!!! ))))))))))))) Спасибо еще раз за такую красоту...

19 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за такой красивый

и аппетитный

фотоотчет!

У меня очень много рецептов выпечки, которые хотелось бы попробовать приготовить. Но как не смешно, есть не кому, а самой кг наращивать не хочется. Мои родственники худеют и просят не соблазнять.

19 февраля 2017 года Людмила Шапаренко #

Вода минеральная с газом или без и щелочная или нейтральная.Скорее всего щелочная, уточните пожалуйста

19 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)

У меня была вода минеральная Aqua с газом. Но я готовила второй раз только на молоке, тоже вышел очень вкусный и пушистый пирог

19 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)

Я этот рецепт теста взяла на иностр. сайте, перевод технический. И на счет воды он мне выдал "минеральная" и все, а дальше догадайся сам. У меня была газированная, и я решила попробовать. Я думаю, что 50 мл не играют уж большой такой роли. Просто здесь хорошо рассчитали количество продуктов. Так как муки у меня ушло ровно 310 г. Я ничего не припыляла когда формировала, т. е. это хороший расчет.

19 февраля 2017 года Людмила Шапаренко #

Потрясающий пирог и так подробно описано.Вы умничка

19 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

19 февраля 2017 года Чолпон Калиева #

Оооочень красиво! А с начинкой можно поэкспериментировать...

19 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо! С начинкой будет еще вкуснее, тесто хорошее.

18 февраля 2017 года Лёнушка Елена #

Какой же нежно-романтичный пирог!

И лепесточки можно отламывать как отдельные булочки, наверное...
Отличная формовка и рецепт! Очень-очень!!!

18 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)

Большое Спасибо!

18 февраля 2017 года Демоника #

Красавец просто! Во вкусе даже не сомневаюсь!

18 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)

Оля, большое Спасибо!

15 февраля 2017 года deman231 #

[+5]

Пирог просто восхитительный! Умяли за один вечер.

Забыла посыпать кунжутом и зеленью, но хуже от этого не стало! Спасибо большое за рецепт.

15 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо Вам за такой красивый фото-отчет к рецепту!

Пышный получился пирог и видно, что хорошо расстоялся

15 февраля 2017 года deman231 #

Спасибки

15 февраля 2017 года Wera13 #

15 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

14 февраля 2017 года veronika1910 #

Роскошный пирог

14 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

13 февраля 2017 года Kuss #

Пирог очаровательный!

13 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

13 февраля 2017 года Moravanka #

Ой, ну красота неимоверная! Вам сто плюсов от меня!

13 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

13 февраля 2017 года Ксения026 #

Какая ювелирная работа проделана!!!

Невероятно красивый пирог!

13 февраля 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Весенний" на минеральной воде

Ингредиенты для «Пирог "Весенний" на минеральной воде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Весенний" на минеральной воде»:

Похожие рецепты

Грушевый пирог с крамблом

Шотландский пирог "Кокки-Ликки"

Творожно-апельсиновый пирог

Насыпной пирог с творожно-клубничной начинкой

Яблочный пирог

Пирог разборный с зеленью и кукурузой

Яблочные пирожки

Мешочки с индейкой и вялеными томатами

Пирог со свининой и грибами

Фотографии «Пирог "Весенний" на минеральной воде» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!