Ароматный кекс с совершенно роскошной структурой и глубоким ярким вкусом.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 6 марта 2017, 10:10
- 3739
Шоколадный кекс с гречневыми хлопьями
Ингредиенты для «Шоколадный кекс с гречневыми хлопьями»:
- Яйцо куриное (отборное) — 3 шт
- Сахар коричневый (можно с горкой, если любите послаще) — 1 стак.
- Масло сливочное — 60 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сливки (20%) — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука (250 мл) — 1 стак.
- Хлопья гречневые (ТМ "Мистраль") — 1.5 стак.
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
- Ликер — 3 ст. л.
- Брусника (у меня замороженная) — 1/2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4115.1 ккал |
белки
83.2 г |
жиры
184.8 г |
углеводы
507.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 321.5 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 39.6 г |
Рецепт «Шоколадный кекс с гречневыми хлопьями»:
-
Взбить яйца с сахаром в пышную крем-пену не менее 5 минут.
Не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой растительное масло, следом добавить размягченное сливочное. Хорошо взбить до однородности на малых оборотах миксера.
-
Просеять муку с какао, манкой и разрыхлителем в яичную массу. Перемешать миксером на малых оборотах.
Влить сливки тонкой струйкой, продолжая размешивать.
Добавить гречневые хлопья ТМ "Мистраль"- можно их немного размять в ладонях- и еще раз размешать.
В последнюю очередь влить алкоголь – ликер или, как у меня, брусничную настойку на коньяке. -
Всыпать бруснику – я не размораживала – и лопаткой аккуратно перемешать.
-
Выложить тесто в подготовленную кексовую форму, лучше с трубкой посередине - для гарантии пропекаемости.
Выпекать в разогретой до 200*С духовке до поднятия кекса и легкого схватывания.
Затем нагрев убавить до 180*С и печь до готовности- сухой зубочистки. Не передерживать!
Готовый кекс мягкий и пружинит. -
Готовый кекс остудить на решетке и украсить по способностям.
Я полила горьким шоколадом и посыпала ягодами брусники. Сверху чуть притрусила сахарной пудрой. -
Подавать к чашке свежего чая.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 марта 2017 года Lili Riz #
6 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2017 года Петроффич #
6 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2017 года victoria ms #
6 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2017 года yugai ludmila65 #
6 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2017 года Гномочка #
6 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2017 года Суслик Маринка #
6 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2017 года лялич #
6 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2017 года лялич #
6 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2017 года artemida prim #
6 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2017 года artemida prim #
6 марта 2017 года Елена-13 #
6 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2017 года гошлена #
6 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2017 года Moravanka #
6 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2017 года Светланка g980 #
6 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
6 марта 2017 года Tatanj #
6 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: