• 7 марта 2017, 22:05
  • 5980

Пирог "Евдокия"

Рецепт: Пирог Евдокия

Позвольте представить на Ваш вкус мой самый любимый пирог - яблочный бисквит с нежной хрустящей корочкой. Готовить его одно удовольствие, ингредиенты доступны, времени на его приготовление тратится мало, а результат отменный! Этот пирог всегда пекла моя тётя Евдокия, прекрасно зная как я обажаю с детства этот шикарный бисквит с яблоками! Хочу преподнести этот домашний и уютный пирог всем нашим женщинам в подарок к 8 марта!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Евдокия"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2033.6 ккал
белки
44.5 г
жиры
27.8 г
углеводы
397.6 г
Порции
ккал
338.9 ккал
белки
7.4 г
жиры
4.6 г
углеводы
66.3 г
100 г блюда
ккал
186.6 ккал
белки
4.1 г
жиры
2.6 г
углеводы
36.5 г

Рецепт «Пирог "Евдокия"»:

  • Подготовить и отмерить все ингредиенты, что бы были под рукой. Мерный стакан 250 мл., его используем для отмера муки и сахара.
    Белки отделить от желтков.

  • Белки взбить с сахаром до крутых пиков. Мне в приготовлении помогает кухонная машина и на фото видно как она работает.

  • Не прекращая взбивать белки, ввести по одному желтки. В просеяную муку добавить ванильный сахар и порционно ввести в белково-желтковую смесь, вымесить до гладкости.

  • Вот такое тесто получается, оно довольно текучее, нежное.

  • У яблок удалить сердцевину и порезать на кусочки. Я люблю, когда кусочки яблок вот такие, крупненькие. Добавить яблоки в тесто и аккуратно перемешать лопаткой.

  • Форму для выпечки застелить пергаментом и хорошенько смазать маслом. Я пользуюсь для выпечки силиконовым ковриком, его я не смазываю, не увлажняю. На фото квадратный противень 30х20 см., можно использовать разъёмную форму D = 23 см.
    Готовое тесто выложить в форму и разровнять. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 30-40 мин. до сухой лучины. Ориентируйтесь на свою духовку, готовность пирога можно почувствовать даже по аромату выпечки.

  • Хорошо остывший пирог нарезать на куски в форме. Я, что бы не порезать ножом силиконовый коврик, пользуюсь деревяной лопаткой. Режу на крупные кусочки.

Вот такая красивая хрустящая, сладкая корочка получается. На мой взгляд пирог в украшении дополнительном не нуждается, я его никогда не украшаю, он такой родной и уютный!

Пирог очень нежный, яблочки целенькими кусочками, корочка сладенькая и с молоком этот пирог прекрасно гармониреут!

Весеннего, солнечного, праздничного настроения и уютного домашнего тепла!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Евдокия"
Рецепт: Пирог Евдокия

Позвольте представить на Ваш вкус мой самый любимый пирог - яблочный бисквит с нежной хрустящей корочкой. Готовить его одно удовольствие, ингредиенты доступны, времени на его приготовление тратится мало, а результат отменный! Этот пирог всегда пекла моя тётя Евдокия, прекрасно зная как я обажаю с детства этот шикарный бисквит с яблоками! Хочу преподнести этот домашний и уютный пирог всем нашим женщинам в подарок к 8 марта!

Ингредиенты для «Пирог "Евдокия"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
И с праздником 8-е Марта
Взаимно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки