Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

obukhov11Поваренок 7 уровня

24 марта 2017, 17:04
7895

Булочки с черничным вареньем

Пышные сладкие булочки с черничным вареньем, что может быть лучше для семейного чаепития весенним вечером... Выпекаем булочки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с черничным вареньем»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (стакан 200 мл.) — 4 стак.
Масло сливочное — 120 г
Молоко (стакан 200 мл.) — 1,5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (Маленький пакет гранулированных дрожжей) — 10 г

Начинка

Джем (Джем черничный)
Яйцо куриное (Для смазывания булочек перед выпеканием) — 1 шт

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3682 ккал	белки 93.1 г	жиры 127.1 г	углеводы 547.9 г
100 г блюда
ккал 294.6 ккал	белки 7.4 г	жиры 10.2 г	углеводы 43.8 г

Рецепт «Булочки с черничным вареньем»:

Ингредиенты для приготовления булочек с черничным вареньем.
В миску добавить молоко (1,5 стакана), добавить сахар (2 ст. ложки), добавить расплавленное сливочное масло (120 гр.). Смесь слегка подогреть.
Добавить яйца (2 шт.), дрожжи (10 гр.). Из общего количества муки взять 2 ст. ложки, добавить в молочно-масляную смесь. Смесь хорошо взбить, поставить для роспуска дрожжей.
Через определенное время смесь увеличится в размере. Опара готова. Добавить в опару соль (1 ч. ложка).
Постепенно, порциями добавить норму муки. Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть куском ткани или пищевой пленкой и поставить для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить для вторичного подъема. Долее можно приступить к разделке булочек.
Из теста сформовать шарики. Поместить шарики на противень, застланный пекарской бумагой. Изделие накрыть полотенцем и поставить на расстойку на 10-15 мин.
Шарики увеличились в размере. Приступаем к формовке булочек.
Донышком стакана или пестиком сделать небольшое углубление в каждой булочке. Заполнить углубление черничным вареньем. Вы можете использовать любое понравившееся вам варенье или джем. Булочки смазать взбитым яйцом и отправить в разогретый до t190С духовой шкаф. Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные, каждый должен ориентироваться на свою. Возможно в отдельных духовках температурный режим следует уменьшить или наоборот увеличить. Выпекать булочки до готовности.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт детям духовка обед чаепитие

Вкусы: сдобный сладкий черничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139470/]Булочки с черничным вареньем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139470/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/24/06/1961134_80730-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Пышные сладкие булочки с черничным вареньем, что может быть лучше для семейного чаепития весенним вечером... Выпекаем булочки.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Молоко, Сахар, Яйцо куриное, Соль, Дрожжи, Джем.
Тэги: выпечка, десерт, детям, духовка, обед, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки с черничным вареньем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/24/06/1961134_80730-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки с черничным вареньем" title="Рецепт: Булочки с черничным вареньем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пышные сладкие булочки с черничным вареньем, что может быть лучше для семейного чаепития весенним вечером... Выпекаем булочки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки с черничным вареньем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2280">Джем</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/139470/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки с черничным вареньем

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки с черничным вареньем»:

Мука пшеничная Масло сливочное Молоко Сахар Яйцо куриное Соль Дрожжи Джем

Тэги: выпечка, десерт, детям, духовка, обед, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки с черничным вареньем» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 мая 2020 года Lantera #

+15

[+5]

Спасибо! Очень вкусно. У меня с абрикосовым и малиновым джемом. Тесто нежное и воздушное, улетели моментально.

25 мая 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

28 марта 2020 года tribuna07 #

+11

[+4]

Спасибо за рецепт, вышло очень вкусно! У меня получилось 18 булочек, с черничным вареньем и с малиновым джемом. Тесто в работе супер!

1 апреля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

24 августа 2019 года iulia giza #

Очень, очень и очень вкусные булочки получаются

спасибо, за рецепт))

27 августа 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

19 мая 2017 года mazziadri #

+22

[+5]

Восхитительная выпечка!!! Просто волшебные булочки!!! Вкусные, пушистые, ароматные...! Никаких трудностей в приготовлении не возникло. У меня сливовое варенье и не так красиво, как у вас. СПАСИБИЩЕ огромное, навсегда в КК!!!

20 мая 2017 года mtata #

Ларисочка аппетитные булочки

20 мая 2017 года mazziadri #

Танечка, спасибо, солнышко

!!! Я варенья не пожалеле, как говорят итальянцы: "Пусть сдохнет жадность", вот оно у меня и потекло

. Но как вкусно...

20 мая 2017 года mtata #

Ларисочка можно крахмала добавлять или манную крупу

20 мая 2017 года mazziadri #

Танюш, я насчёт крахмала вспомнила, но как и когда его добавлять

? Научи

21 мая 2017 года mtata #

В варенье добавить пару чайных ложет крахмала(любого),согреть,но не кипятить,охладить

20 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для mazziadri

Отличный фотоотчет!

20 мая 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mazziadri

Ларисочка, какое веселенькое фото!

Глаз радуется и аппетит пробуждается!

20 мая 2017 года mazziadri #

Спасибо, Оленька

!!! Ну не очень красиво получилось, не аккуратно, варенье потекло

Но очень-очень вкусно

20 мая 2017 года Покусаева Ольга #

Ларочка, это просто варенье непослушное,

А так очень даже и вкусно и красиво!

20 мая 2017 года mazziadri #

Нет, Оленька, это не варенье виновато, а моя глупость

! Думала, что "Кашу маслом не испортишь", от души положила варенья

Но, зато, как вкууууусно

!!!

20 мая 2017 года Покусаева Ольга #

Я тоже люблю побольше начинки

10 апреля 2017 года Джени дочь Тали Гофман #

Какие лапулечки ватрушки.прелесть.

10 апреля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

30 марта 2017 года vodoleychik1974 #

вопрос по рецепту

Добрый день! Подскажите пожалуйста , сколько булочек получается из этого количества теста?

30 марта 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

11-12 шт. Все зависит о величины. Я делала кусочки теста примерно по 85 гр. +/-

26 марта 2017 года volleta #

+21

[+5]

Я, конечно, разгильдяйка)) и редко успеваю что-то сфотографировать, но на этот раз удалось. Пекла булочки бегом, на скорую руку. Часть сделала с вареньем из красной смородины(специально для булочек замутила из замороженной ягоды)))))))))), а часть- с творожным сыром и белыми грибами. Тесто роскошное. Одно удовольствие с ним работать. Булочки вышли очень пышными. Спасибо за дивный рецепт одному из моих самых любимых поварят!!!

26 марта 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Ухх, здорово! Отличный фотоотчет!

Браво! Огромное спасибо, моя хорошая, за добрые слова. Выпекай с радостью. Всё, что для семьи, всегда вкусно и с любовью.

26 марта 2017 года alena23_203 #

+28

[+5]

Огромное спасибо Автору за удовольствие от работы с тестом-лёгкое, нежное! А уж какие плюшечки вышли с яблочным джемом! Ой, держите меня семеро!
Спасибо от всей моей семьи!

26 марта 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Оуу, отличный фотоотчет! Рада, что рецепт пришелся по вкусу.

26 марта 2017 года veronika1910 #

Вкусные булочки

26 марта 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Вероничка

26 марта 2017 года Манюша #

Какие очаровашки!!!

26 марта 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька

25 марта 2017 года pupsik27 #

25 марта 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 марта 2017 года Демурия #

+31

[+5]

Очень вкусные , нежные булочки! Тесто приятное в работе, послушное. Вот только булочки сильно поднялись в духовке и вытолкнули джем ( у меня абрикосовый), он конечно же потек и оставил красивые подтеки на булках. Может не так красиво у меня получилось как должно было, что на вкусе никак не отразилось.
Спасибо !!!

25 марта 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Оленька, все чудесно.

Чудесная выпечка. Это булочки, поэтому такой большой подъем. Этот рецепт я брала из книги рецептов "Волшебное тесто" за 1994г. Убавила чуть-чуть количество масла и дрожжей. Спасибо, дорогая, за отличный фотоотчет

26 марта 2017 года mazziadri #

↑Ответ для Демурия

Очень красивые и очень вкусные подтёки получились

26 марта 2017 года Демурия #

Спасибо

25 марта 2017 года Wera13 #

25 марта 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 марта 2017 года Елена Превкусная #

Отличные булочки! Но зачем на фото растительное масло, если используется сливочное, которое, кстати сказать, на этом же фото отсутствует?
А нет разглядела, прошу прощения. Есть.

25 марта 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Леночка, масло растительное не использовалось. Я выпекала пирожки, делала еще одно тесто, поэтому просто забыла его убрать.

В булочках растительное масло не нужно. Всё по рецепту, т.е. без растительного масла. Прошу прощения.

25 марта 2017 года Елена Превкусная #

хорошо!

25 марта 2017 года красавица киса #

↑Ответ для obukhov11

Танюша,зря извиняешься. Эта дама не написала еще ни одного нормального комментария,всегда к чему-нибудь да придерется,всё ей плохо и не вкусно,всё то она пробовала и знает. Обрати внимание при случае.

20 мая 2017 года mazziadri #

!!! Это точно

21 мая 2017 года красавица киса #

25 марта 2017 года красавица киса #

Танечка! Какие румяные красавицы получились!

25 марта 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая

24 марта 2017 года Vicentina #

Замечательные булочки!

25 марта 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо

24 марта 2017 года inulia68 #

Чудные,воздушные булочки,дорогая!!

В этот раз ты масло раст.не ложила?

25 марта 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая.

Нет масло на фото оказалось ошибочно. Растительное масло в это тесто добавлять не нужно.

25 марта 2017 года inulia68 #

А я ер фото и не смотрела.))
Я твоё тесточко

наизусть помню,ночью разбуди-скажу.

26 марта 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

24 марта 2017 года Демурия #

25 марта 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька

24 марта 2017 года Ирушенька #

Танюша, прелестные булочки! Очень аппетитные и красивые!

25 марта 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша

24 марта 2017 года mariana82 #

Шикарные булочки

25 марта 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Мариана

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки с черничным вареньем

Ингредиенты для «Булочки с черничным вареньем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки с черничным вареньем»:

Похожие рецепты

Булочки из сыра

Мини-булочки с маком

Булочки с корицей "Синнабоны"

Овсяные булочки "Краски лета"

Булочки с шоколадом и орехами

Воздушные плюшки "Розы"

Морковные овсяные булочки

Булочки с начинкой из сухофруктов

Булочки для завтрака

Фотографии «Булочки с черничным вареньем» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!