Простой рецепт мусса на основе из темного шоколада с ноткой апельсина.
katerinavredina2808Поваренок 3 уровня
- 26 марта 2017, 19:11
- 1864
Мусс шоколадный
Ингредиенты для «Мусс шоколадный»:
- Апельсин — 2 шт
- Яйцо куриное — 6 шт
- Шоколад темный — 200 г
- Желатин — 12 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1772.1 ккал |
белки
65 г |
жиры
107.4 г |
углеводы
140 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.5 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 14.9 г |
Рецепт «Мусс шоколадный»:
Замочите желатин в воде.
Из апельсин необходимо выдавить сок. Довести его до кипения и быстро снять.
Замоченный желатин растворить в горячем соке апельсина.
Шоколад растопить на водяной бане, соединить с соком.
Отделить белки от желтков. Отдельно взбить 6 белков в пышную массу, а 3 желтка взбить с шоколадной массой.
Всё соединить. Разложить в формочки или любую ёмкость вашему желанию.
Убрать в холодильник на 2 часа.
Из апельсин необходимо выдавить сок. Довести его до кипения и быстро снять.
Замоченный желатин растворить в горячем соке апельсина.
Шоколад растопить на водяной бане, соединить с соком.
Отделить белки от желтков. Отдельно взбить 6 белков в пышную массу, а 3 желтка взбить с шоколадной массой.
Всё соединить. Разложить в формочки или любую ёмкость вашему желанию.
Убрать в холодильник на 2 часа.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2017 года viktoriay karpova7 #
29 марта 2017 года katerinavredina2808 # (автор рецепта)
27 марта 2017 года Петроффич #
27 марта 2017 года katerinavredina2808 # (автор рецепта)
26 марта 2017 года Ирушенька #
27 марта 2017 года katerinavredina2808 # (автор рецепта)
Конечно шоколад можно заменить, только возьмите хорошего качества шоколад.
В видео я заливала на глазок, а вообще желатин заливается водой 1 к 6, т.е. в рецепте у нас 12 гр желатина, значит воды нужно 72 гр.
27 марта 2017 года Ирушенька #
27 марта 2017 года katerinavredina2808 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: