У немцев существует большое количество вариаций картофельного салата. Сегодня я хочу предложить салат с яблоками, кукурузой, колбасой и маринованными огурцами. Этим рецептом поделилась с моей свекровью её коллега-немка. Свекровь же, в свою очередь, угостила меня. На сайте похожего рецепта не нашла, а по сему охотно делюсь. Итак, Party Kartoffelsalat...
stark2Поваренок 5 уровня
- 19 апреля 2017, 20:41
- 54837
Немецкий картофельный салат
Ингредиенты для «Немецкий картофельный салат»:
- Картофель (отварной, небольшого размера) — 5 шт
- Огурец маринованный (средних) — 5 шт
- Кукуруза — 150 г
- Колбаса — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
- Яблоко (кисло- сладкое или кислое) — 2 шт
- Майонез — 3 ст. л.
- Лук зеленый
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2371.6 ккал |
белки
94.2 г |
жиры
101.4 г |
углеводы
268 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.9 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Немецкий картофельный салат»:
-
Вареный картофель очистить и нарезать на кубики
-
Яйца
-
Колбасу
-
Маринованные огурцы также нарезать кубиками
-
Лук мелко нашинковать, у меня для контраста сегодня красный лук. С кукурузы слить сок. Добавить в ёмкость к остальным продуктам.
-
Яблоки очистить от кожуры и нарезать в последнюю очередь, чтобы они не успели потемнеть.
Добавить майонез, его я использую всегда по минимуму. По вашему вкусу можно количество немного увеличить.
-
Салат тщательно перемешать, досолить и поперчить. Убрать в холодильник и дать настояться некоторое время.
Перед подачей посыпать зелёным луком.
Яблоки, колбаса и майонез играют здесь немаловажную роль и от них напрямую зависит вкус салата.
Если яблоки слегка сладковатые, то их предпочитаю сбрызнуть сначала лимоном, а затем добавлять к остальным ингредиентам.
Но если добавить немного больше маринованных огурцов, чем заявлено в рецепте, то кисло- сладкие яблоки без лимонного сока будут очень кстати.
Колбасу я обычно использую с подкопчённым вкусом, Докторскую Лакманку. Можно также использовать ветчину, тогда салат заиграет новыми нотками.
В общем, экспериментируйте и приятного вам аппетита!!!
Если яблоки слегка сладковатые, то их предпочитаю сбрызнуть сначала лимоном, а затем добавлять к остальным ингредиентам.
Но если добавить немного больше маринованных огурцов, чем заявлено в рецепте, то кисло- сладкие яблоки без лимонного сока будут очень кстати.
Колбасу я обычно использую с подкопчённым вкусом, Докторскую Лакманку. Можно также использовать ветчину, тогда салат заиграет новыми нотками.
В общем, экспериментируйте и приятного вам аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 апреля 2017 года vineta49 #
Этот салат готовится из минимального количества ингредиентов - это всегда картофель, огурцы и лук плюс заправка, которая может быть майонезной, а может быть такой, как в моем рецепте - уксус плюс масло.
Салат получается грубоватый, примитивный, но очень сытный и, на мой взгляд, вкусный. НЕМЦЫ ОЧЕНЬ ЧАСТО ЕГО ГОТОВЯТ ПО ЛЮБОМУ ПОВОДУ И К ЛЮБОМУ ЗАСТОЛЬЮ.....
ВОТ ВАМ РЕЦЕПТ НАСТОЯЩЕГО НЕМЕЦКОГО САЛАТА к которому в Германии подаются сосиски и всякие колбаски
Ингредиенты:
Картофель — 1 Килограмм
Огурцы — 2 Штуки
Лук — 1 Штука
Яблочный уксус — 3 Ст. ложки
Растительное масло — 4 Ст. ложки
Соль, перец — - По вкусу
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
заправка может быть разной: либо масляно-уксусной, либо майонезной. Я выбираю первую, однако вы смело можете заправлять этот салат майонезом - получится тоже хорошо.
Очищенный картофель нарезаем на тонкие, но весьма крупные ломтики.
Кладем картофель в кипящую подсоленную воду и варим 6-7 минут. Не переварите картофель, он должен оставаться крепким, не разваливаться, но в то же время не должен быть сырым.
Отваренный картофель откидываем на дуршлаг, остужаем.
Огурцы натираем на крупной терке.
Лук чистим и мелко шинкуем.
Смешиваем в салатнице огурцы и лук.
В небольшой мисочке смешиваем масло и уксус, взбиваем венчиком. Повторюсь, вместо этой заправки можно использовать обычный майонез - тоже будет вкусно.
Добавляем картофель, заправку и соль с перцем по вкусу. Хорошенько перемешиваем - и картофельный салат готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...
22 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)
немецкий Kartoffelsalat, по описанному вами рецепту, я тоже пробовала.
вкусный
22 апреля 2017 года vineta49 #
22 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)
Многие прокомментировали, что это салат Оливье, только с кукурузой(согласна, похоже
Название салату я не стала придумывать от себя....
23 апреля 2017 года vogvic #
23 апреля 2017 года vineta49 #
1 мая 2017 года morozova-iv #
22 апреля 2017 года alex zajt44 #
Р.S.-Вопрос к отвечавшим подписчикам?
...А где вы видели олевье с кукурузой???
22 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)
22 апреля 2017 года Tana72 #
22 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)
22 апреля 2017 года genkuzn2 #
22 апреля 2017 года Larisakr #
22 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)
22 апреля 2017 года shaherezada-2016 #
22 апреля 2017 года Любашка 77777 #
22 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)
22 апреля 2017 года Larisakr #
21 апреля 2017 года Elena_4_84 #
21 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)
21 апреля 2017 года Анжелика Первая #
21 апреля 2017 года Lena0902 #
21 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года джафара #
20 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Беннито #
20 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Tatanj #
20 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Сурик #
20 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года mikhailagarkov #
20 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)
21 апреля 2017 года solina #
22 апреля 2017 года Лидия Лысанова #
20 апреля 2017 года Kura07 #
20 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Ludusa #
20 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)
21 апреля 2017 года Татьяна Кирш #
20 апреля 2017 года das114 #
20 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Щербакова Елена #
20 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Yulya-zefirka #
20 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года СНежк_а #
20 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: