• 23 апреля 2017, 10:23
  • 28992

Простая формовка булочек

Рецепт: Простая формовка булочек

Уважаемые поварята, кто не любит сладкие булочки? Моя семья их просто обожает! Делала формовку булочек всегда в виде розочек, а тут прогуглила и решила научится другим способам. А что из этого получилось и каким образом я это делала, решила поделиться с вами. Возможно, что кому-то будет интересно.

Категория: Украшения для блюд Украшения из теста

Ингредиенты для «Простая формовка булочек»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3130 ккал
белки
32.1 г
жиры
144 г
углеводы
437.3 г
100 г блюда
ккал
391.3 ккал
белки
4 г
жиры
18 г
углеводы
54.7 г


Рецепт «Простая формовка булочек»:

Берем тесто, можно купить или приготовить. Я булочки делала из своего любимого теста, процесс приготовления описан в моих рецептах "Сосиски в тесте". Тесто универсальное, пеку из него сладкую и не сладкую выпечку. Тесто я поделила на 10 одинаковых комочков.

Теперь берем один из комков и раскатываем его.

Топим сливочное масло и обмазываем раскатанное тесто. Посыпаем сверху сахаром.

И скручиваем в рулет. Это основная позиция из которой будем формировать все 10 вариантов булочек.

Первый вариант: делаем разрезы на рулете.

И начинаем закручивать в улитку наше тесто.

После закручивания получается вот такой цветок.

Второй вариант: Берем колобок и повторяем процедуру сворачивания в рулет. Только теперь делаем вот такой разрез.

И формируем сердце

Третий вариант: Берем рулет и складываем его концы в двое к середине.

Переворачиваем.

И разрезаем рулет на три части. Лепестки поворачиваем лицом. Получается трилистник.

Четвертый вариант: Берем рулет и складываем его концы к середине.

Переворачиваем. И разрезаем на две половины.

Берем концы и окручиваем их вокруг не дорезанной части.

Пятый вариант: Берем рулет и разрезаем его на три полоски.

Закручиваем полоски.

И плетем косичку

Сворачиваем косичку в улитку

Шестой вариант: берем рулет и ножом делаем разрезы.

Разрезы поварачиваем в разные стороны

Получается вот такая формовка

Седьмой вариант: берем рулет и делаем в середине разрез.

Один конец рулета пропускаем в разрез.

Тоже самое делаем с другим концом.

Восьмой вариант: берем рулет и складываем его концы к середине.

Переворачиваем и делаем разрезы как на фото.

И поворачиваем наши разрезы как на фото.

Теперь второй разрез поворачиваем.

Девятый вариант: берем рулет и разрезаем его как на фото.

И скручиваем концы к середине как на фото.

И два других конца. Получается как бабочка.

Десятый вариант: складываем концы рулета к середине.

Переворачиваем и делаем разрез по середине.

Один конец рулета просунуть в разрез

Тоже самое делаем и со вторым концом.

Вот такие булочки получаются после выпекания.

Еще булочки.

А вот все вместе.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Простая формовка булочек
Рецепт: Простая формовка булочек

Уважаемые поварята, кто не любит сладкие булочки? Моя семья их просто обожает! Делала формовку булочек всегда в виде розочек, а тут прогуглила и решила научится другим способам. А что из этого получилось и каким образом я это делала, решила поделиться с вами. Возможно, что кому-то будет интересно.

Ингредиенты для «Простая формовка булочек»:

Фотографии «Простая формовка булочек» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень легкие в исполнении, доступные и красивые формовки! Получила массу удовольствия от процесса и результата! Наденька, огромное спасибо за подробный мастер-класс!
Огромное спасибо за такой шикарный фотоотчёт Ты большая молодец
Из всего делала только второй вариант. Беру на заметку
Наташечка, спасибо большое за внимание к моим рецептам, тебе цветочек
Большое спасибо за предоставленный урок по формовке булочек! Некоторые виды формовки я применяю,некоторые беру на заметку.Спасибо!
Пользуйтесь с удовольствием! Хороших Вам булочек!
Ухтыжка!!! Какая Вы умничка! Столько красоты и вся в одном месте, как хорошо, а то я всё время голову ломаю как закрутить эти булки.
Спасибки!!!!
Спасибо большое! Рада, что помогла! Крутите с удовольствием!
СПАСИБО,красиво,в копилку.
Пользуйтесь с удовольствием! Всего Вам хорошего!
Красотаа!!! Как говорится, на все случаи жизни!
Спасибо большое! Очень приятно!
Взаимно!!))
Надюш,чудные булочки у тебя,красавицы!
Спасибо дорогая!
Спасибо Вам за мастер-класс по формовке булочек! Все показали очень понятно и доступно!
Вам спасибо, за внимание к рецепту и теплый отзыв! Пеките с удовольствием!
Это не плюшки, а произведения искусства! И как их есть, красоту такую?
ПС Теперь меня муж мой точно прибьет, т.к. повторить такое я ну просто обязана!
Спасибо большое! Я Вам открою секрет, "произведения искусства" съедаются сразу! Не остаются ни рожки ни ножки я думаю, что сможете легко все повторить и Ваш муж будет Вами гордиться! если Вам не понятны шаги, я с радостью Вам помогу, чем смогу! Желаю удачных булочек и счастливого мужа!
БРАВО!
Спасибо большое!!!!
Класс !!!!!!!!!!!!
Спасибо большое!
Здорово Отличные идеи
Спасибо, рада, что Вам понравилось!
Отличный МК.
Спасибо
Очень интересные идеи !
Спасибо большое! Рада, что понравилось!
Не зря я заглянула в новые рецепты,собираясь печь свои любимые плюшки-как раз выложили этот мастер-класс по формовке! Вот и попробовала,некоторые уже знакомы,такие,как елочка, а вот два других, что на фото-в новинку!Спасибо за подробное описание и наглядные фото-все понятно и доступно! И с Рецептом Дня!
Ой, как красиво у Вас получилось, однозначно Вам плюсик. Спасибо за фотоотчет! И за поздравление
Размер только у меня,как всегда,богатырский-мелкие я делать не умею!
Так это же здорово! Большие, красивые! Зачем Вам маленькие загогулины?!
Вот и я также считаю, не зря ведь говорят-большому куску рот-радуется!
Вы молодец! Так держать, нечего мельчить!
Ответ для korztat
Красивые плюшечки у Вас получились!
Спасибо большое!
Ответ для korztat
Спешу на плюшки! Ээээх, фигура, ты моя фигура! Никогда не устоять мне против таких симпотяг! А колер-то какой равномерный, приятный! Таня, ты прирожденный плюшечных дел мастер! Умеешь ты свою духовку укрощать!
Спасибо,Мила! Это еще она сегодня спокойно себя вела-поднялись они меньше,чем иногда бывает!
Наверное ты ее укротила коньячком с изюмом! Они, духовки, гурманы еще те!
НЕЕЕ! КАк раз сегодня она его даже и не понюхала! Не разгневалась бы в следующий раз!
Тогда может на трезвую голову она печет лучше?
Что у нее в голове,знает только она сама ,да и то, мне кажется,не всегда!
Ответ для korztat
Танечка, очаровательные булочки!
Спасибо,Света!
Ответ для korztat
Танечка, да у тебя не простая, а просто ЧУДЕСНАЯ ФОРМОВКА
Спасибо,Юленька,большое!
Ответ для korztat
Татьяна, плюшки классные! не формовка, а кружева!
Спасибо,Марина!
Ответ для korztat
Танюшка,ты моя умничка ! Какие же великолепные у тебя получились булочки! Одна другой краше! Все такие идеальные, ровненькие и красивые ! Горжусь тобой и завидую
Спасибо,Галя! Принимай эстафету-пеки плюшки всяки-разны!
Не смогу я так - не получится !
Но хоть простенькие какие-нибудь попытаюсь - как-то делала .
Как говорил Михуил Сергеевич, главное-нАчать!
Ответ для korztat
Танюша! Красота неимоверная! Как же ловко ты управляешься с формовкой! Молодец!
Спасибо,Света! Что-то твоих пирогов-красавцев давно не видно!
Танечка! Да,пироги пока в отпуске,куличи в теме!
Что-то я их не видела!
А я только что отчиталась
Бегу смотреть!
Спасибо, Надя, замечательный рассказ! Беру на вооружение!
Спасибо, пользуйтесь с удовольствием!
Надежда, спасибо!!! Сколько вариантов и все в одном месте
Пеките с удовольствием! Всего хорошего!
Здорово!Столько вариантов формовок в одном рецепте пригодится, спасибо
Пользуйтесь с удовольствием! Красивых Вам булочек!
Спасибо А вам за совет
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5992 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки