В одной из передач Джейми Оливер посетил Швейцарию и рассказал о национальном блюде - густом супе с ячменной крупой. Суп простой, но очень вкусный, сытный, полезный и не требует долгого стояния у плиты. В нашей семье очень любят перловку, поэтому я сразу сварила суп по мотивам швейцарского. Ингредиенты у меня другие, но принцип тот же. Суп получился очень насыщенный, густой, вкусный. Попробуйте, уверена, что и вам понравится.
vitaatelierПоваренок 4 уровня
- 29 апреля 2017, 20:50
- 61724
Густой швейцарский суп с перловкой
Ингредиенты для «Густой швейцарский суп с перловкой»:
- Крупа перловая — 0,5 стак.
- Чечевица (У меня оранжевая) — 0,5 стак.
- Колбаса (копченая "Сервелат", сырокопченые колбаски) — 150 г
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
688.3 ккал |
белки
21 г |
жиры
60.3 г |
углеводы
15.8 г |
| Порции | |||
| ккал 114.7 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 2.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 146.4 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Густой швейцарский суп с перловкой»:
-
Овощи нарезать кубиком.
-
В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить овощи все сразу.
-
Добавить промытую перловую крупу, перемешать.
-
Добавить промытую чечевицу, перемешать, залить 1 литром кипящей воды.
-
Нарезать копчёности.
-
Добавить в кастрюлю к овощам, посолить, поперчить, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности перловки.
У меня это заняло 25 минут. -
За 10 минут до окончания готовки добавить лавровый лист и по желанию выдавить дольку лимона, я так и сделала.
-
Вот и все, густой и наваристый суп готов.
Приятного аппетита.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 апреля 2017 года victoria ms #
30 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
Супчик и правда вкусный получился, а самое главное, почти без моего участия, все закинула сразу и ушла "по хозяйству".
30 апреля 2017 года victoria ms #
30 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
30 апреля 2017 года luschikmarina #
[+5]При варке ориентировалась на перловку (на упаковке написано - варить 40-50 минут без замачивания). И хоть я перловку недолюбливала с детских лет, здесь она меня не разочаровала.
Такой вкусный суп!
30 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
30 апреля 2017 года Kuss #
30 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
30 апреля 2017 года Elenochka26 #
Перловку мы очень любим-обязательно воспользуюсь таким рецептом
Спасибо большое
30 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
30 апреля 2017 года черемшинка #
Попробую обязательно!!!
30 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
Но мы любим густые супы, здесь и первое, и второе в одном флаконе. Алла, спасибо за Ваш позитивный отзыв, с удовольствием прочитала и улыбнулась!!!
30 апреля 2017 года черемшинка #
30 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года Ирушенька #
29 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года Ange77 #
29 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
30 апреля 2017 года Ange77 #
30 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
Лина, так Вы добавьте фасоль из банки, будет не менее вкусно. Швейцарский повар варил именно с фасолью, только не знаю с какой именно. У меня фасоль закончилась и я заменила ее чечевицей.
29 апреля 2017 года anilah #
29 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года Ксюня_51 #
29 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года ved-marina #
29 апреля 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)
30 апреля 2017 года ved-marina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: