Хорошая рыба и спелые овощи – замечательное сочетание, прекрасное соседство! Они тесно дружат и поддерживают друг друга. Такие супы есть в разных кухнях – средиземноморской, скандинавской, американской. Часто такие супы бывают густыми, наваристыми, сытными. Я выбрал вариант полегче, больше подходящий для весны-лета, чем для зимы. Хотя жидким этот супчик тоже не назовешь.
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 10 мая 2017, 10:30
- 1936
Суп из трески с овощами
Ингредиенты для «Суп из трески с овощами»:
- Рыба (мелочь, какая есть, плюс головы, хребты, плавники) — 500 г
- Треска — 800 г
- Картофель — 6 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Помидор — 5 шт
- Водка — 100 мл
- Перец черный (горошек) — 6 шт
- Перец душистый — 2 шт
- Лист лавровый — 3 шт
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2094.9 ккал |
белки
236.8 г |
жиры
16.8 г |
углеводы
194.9 г |
| Порции | |||
| ккал 209.5 ккал |
белки 23.7 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 19.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.5 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Суп из трески с овощами»:
-
Сварить бульон. Для этого рыбную мелочь, хвосты, хребты, головы залить холодной водой, дать закипеть, снять пену и варить на среднем огне минут 20. Затем бульон процедить. Картофель порезать крупно. Лук порезать кубиками. Помидоры порезать произвольно.
-
Бульон довести до кипения, опустить в него картофель и лук, добавить перец, убавить огонь до среднего и варить 15 минут.
-
Треску порезать крупными кусками – так, чтобы одного-двух хватило на порцию.
-
Добавить огня, опустить в суп рыбу, следом отправить помидоры, опять убавить огонь до среднего.
-
Через 5 минут влить водку, варить еще 5 минут, положить лавровый лист, снять суп с огня, накрыть крышкой и дать настояться.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июня 2017 года maktub 24 #
[+4]13 июня 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
10 мая 2017 года Ксюня_51 #
Будем готовить!
10 мая 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: