У меня сейчас нет духового шкафа, а тортик хочется... Да и летом не хочется включать духовку, хотя с нашим летом, это пожалуй единственный способ согреться. Его можно приготовить и на даче, быстро и легко! Заходите, угощайтесь.
НадеждаПоваренок 5 уровня
- 16 июня 2017, 21:54
- 157962
Шоколадный торт-мусс без выпечки
Ингредиенты для «Шоколадный торт-мусс без выпечки»:
ОСНОВА
- Печенье — 250 г
- Масло сливочное — 70 г
- Молоко (или сливки) — 4 ст. л.
МУСС
- Шоколад темный — 100 г
- Сыр творожный (обычный - 140 гр шоколадный - 140 гр) — 280 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахарная пудра — 80 г
- Желатин — 10 г
- Вода (для набухания желатина) — 100 мл
- Сливки (33%) — 350 мл
- Соль
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4321.8 ккал |
белки
73 г |
жиры
293.7 г |
углеводы
355.6 г |
| Порции | |||
| ккал 720.3 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 49 г |
углеводы 59.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.4 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 26.9 г |
Рецепт «Шоколадный торт-мусс без выпечки»:
-
ФОРМА 18-20 СМ
ОСНОВА:Печенье измельчить, добавиться растопленное сливочное масло и молоко (сливки). Перемешать. Равномерно распределить по форме ( у меня разъемное кольцо) и утрамбовать. Убрать в холодильник пока будем готовить мусс.
-
МУСС:
Желатин замочить в 100 мл воды и оставить набухать. -
Сливки взбить до устойчивых пик.
Взбиваются ТОЛЬКО охлажденные сливки! Миску и венчики тоже желательно предварительно охладить. -
Творожный сыр, сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли взбить до однородности.
-
Шоколад растопить, немного остудить и добавить к творожному сыру. Все перемешать.
-
Желатин растопить и процедить (НЕ кипятить!!!) и добавить в творожно-шоколадную смесь. Все тщательно перемешать.
-
К массе добавить сливки, аккуратно все соединить и переложить в форму.
Форму убрать в холодильник до полного застывания. Я убирала на ночь.
Перед подачей, ножом аккуратно провести по бортам и снять форму.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Очень нежный тортик! Вместо творожного сыра можно взять творог, но желательно сухой и предварительно протертый через мелкое сито.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2023 года List Stil #
[+5]5 сентября 2023 года Plushka2019 #
[+5]Делала сыну на день рождения. 😁
2 апреля 2023 года Rosalinda1 #
[+5]Не люблю печенье, поэтому пекла шоколадный бисквит из 3 яиц в форме 22 см, потом его разрезала на 2 части. Т.к. для формовки брала форму 26 см, увеличила пропорции для крема: сливки - 500 мл, 2 упаковки Филадельфии обычной (по 175 г каждая), творог мягкий (40
Торт нежный и шоколадный
Автору - огромное спасибо
28 марта 2021 года zlata bryk #
[+5]17 июля 2020 года galchonok1907 #
[+4]21 июня 2020 года boltushka #
[+4]14 июня 2020 года svetlanaboyko75 #
[+5]14 июня 2020 года Irena13 #
[+5]Процесс приготовления не сложный, а результат отличный. Не очень сладкий, отлично держит форму. Очень калорийный, но много его не съешь, так как чрезвычайно сытный.
В моей семье шоколадный мусс готовит муж, он нашел Ваш рецепт и уже несколько раз творил, за что мы ему очень признательны))
Отличный рецепт, большое спасибо!
1 июня 2020 года Виктория Фирсова #
Но что такое творожный сыр? Я даже в магазинах на полках его не видела. Какие фирмы смотреть?
3 июня 2020 года Синюков #
Из него и чизкейк можно сделать, и "а-ля тирамису" у меня выходил, да и просто на черный хлебушек намазать, а сверху хоть селедочку, хоть семгу запеченную, хоть вареньем...
31 мая 2020 года Lilana555 #
31 мая 2020 года pussycat16 87 #
[+5]31 мая 2020 года 240682elena #
28 мая 2020 года hfrif #
вопрос по рецепту28 мая 2020 года Lilana555 #
30 мая 2020 года Синюков #
2 мая 2020 года sverkad #
вопрос по рецепту19 апреля 2020 года elpion #
[+5]19 апреля 2020 года elpion #
5 января 2020 года banduiktanua #
Вместо шоколадного сыра добавляю мягкий творог или риккоту и несколько ложек какао.
Большое спасибо за рецепт!!!!
11 января 2020 года Надежда # (автор рецепта)
Да, можно и творог добавить
16 ноября 2019 года irkul 1565 #
[+5]16 ноября 2019 года Надежда # (автор рецепта)
Я так рада. что один из моих любимых тортов, стал и Вашим
13 октября 2019 года Марлинка91 #
[+5]4 ноября 2019 года Надежда # (автор рецепта)
8 сентября 2019 года Орхидея-2017 #
[+5]4 ноября 2019 года Надежда # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: