Версия для печати
  • 28 июля 2017, 11:22
  • 10591

Малиново-мятный конфитюр

Рецепт: Малиново-мятный конфитюр

Малиновый конфитюр с добавлением мятной нотки - это необычный летний микс в одной баночке. Такое сочетание не оставит равнодушным никого и прекрасно дополнит вечернее зимнее чаепитие и навеет радостные летние воспоминания.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Малиново-мятный конфитюр»:


Рецепт «Малиново-мятный конфитюр»:

В 1 литре воды развести столовую ложку соли и поместить в нее малину, чтобы избавиться от различных жучков. Оставить на 20 минут. Затем переложить малину в сито и дать стечь воде.

Разделить малину пополам, на более крепкую и мягкую. Половину малины, которая более мягкая (300 гр.), поместить в блендер. Измельчить.

Полученное пюре перелить в кастрюльку, добавить промытые листья мяты. Поставить на огонь, довести до кипения и проварить минуты 3-5. Затем накрыть крышкой и дать остыть, таким образом малиновое пюре вберет в себя аромат мяты.

Затем процедить малиново-мятную массу через сито, чтобы избавиться от косточек и листьев мяты.

Вернуть обратно в кастрюльку процеженную массу, добавить вторую часть малины (300 гр.) и высыпать пакетик квиттина, размешать.

Добавить сахар, довести до кипения и варить 5 минут, помешивая лопаткой.

Снять появившуюся пенку и разлить по заранее стерилизованным банкам, закрыть крышками. Дать полностью остыть, хранить в прохладном месте. У меня получилась одна баночка 0,5 л. и 0,125 л.

Малиновый конфитюр с мятой получается более ароматным и вкусным, чем сваренный только из ягод



Мята с малиной отлично «уживаются» в одной компании



И вкус конфитюра становится ещё более насыщенный




Приятного аппетита!!!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Малиново-мятный конфитюр
Описание: Малиновый конфитюр с добавлением мятной нотки - это необычный летний микс в одной баночке. Такое сочетание не оставит равнодушным никого и прекрасно дополнит вечернее зимнее чаепитие и навеет радостные летние воспоминания.
Рецепты: Заготовки -> Варенье


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Оригинальный вкус, мята прекрасно сочетается с малиной. Сделала на пробу двойную порцию, жалею что так мало.Буду обязательно готовить каждый год.
Олечка, какой восхитительный фотоотчёт!!! Очень рада, что конфитюр понравился!!! Спасибо большое за доверие и внимание!!!
Чудесный малиновый конфитюр с мятой! Вкус и аромат обалденный! Мята дает варенью свежачка) Спасибо большое за рецепт!!!
Какие чудесные малиновые баночки Танюша, спасибо большое за доверие к рецепту!!! Очень приятно!!!
Вкусно!!! А как красиво!
Большое спасибо!!!
Спасибо!
А в прохладном месте это в холодильнике или в кладовке? Насколько прохладное?
Я храню в подвале, но в кладовке тоже можно.
А описание - слово в слово из рецепта https://www.povarenok.ru/recipes/show/130189/
Очень удачное описание
Катюш, очень понравился рецепт. Обожаю малину и мяту. Никогда не делала заготовки, а вот этот рецепт очень хочется попробовать. У меня совсем простой вопрос.... Как нужно стерелизовать банки и какие именно лучше купить?....
И еще, вместо желирующей смеси, можно желатин использовать или на что лучше заменить?
Не желатин - Агар-агар растит.происхождения. Желатин для заливного...
Ответ для Ninzonka
Нина, очень рада, что рецепт приглянулся
Банки я в основном покупаю обычные с металлическими закручивающимися крышками, но иногда пользуюсь баками с зажимом. Для начала банки и крышки я мою с содой, а затем стерилизую банки на пару. Для этого в кастрюльке довожу воду до кипения, сверху накрываю специальным кругом для стерилизации, в него помещается 3 баночки или просто на кастрюльку можно поставить сито, а на него уже баночки. Стерилизую маленькие баночки, примерно, 10 минут. Затем банки снять и поставить на чистое сухое полотенце, оставить сушиться. А так же крышки стерилизую в кипящей воде минут 5.
А желирующую смесь, как написал Валерий выше, действительно можно заменить агар-агаром.
Спасибо! Если отважусь приготовить заготовку, тогда напишу потом))) Но скорее всего получится просто конфитюр что бы не хранить, а сразу использовать.
Катюша, поздравляю с Рецептом дня! Конфитюр великолепный, а рецепт кстати!
Наталья, спасибо огромное за внимание и поздравление!!!
Я думаю, что очень вкусно! Добавила себе на заметку.
Спасибо большое за внимание!!! Готовьте на здоровье!!!
Красотаааа!
Олечка, спасибочки!!!
Очень красиво и вкусно!
Светик, спасибо большое!!!
Замечательно, Катюша
Вероничка, спасибо большое!!!
Презентабельно и ярко! Отличный результат!!!!
Лилечка, сердечно благодарю!!!
Катюша, чудесный конфитюр, яркий и ароматный!
Танечка, спасибо огромное!!!
Какой приятный цвет, освежающий конфитюр
Олесенька, благодарю!!!
Очень красиво и вкусно!
Лариса, спасибо огромное!!!
Прекрасный рецепт и результат!
Наташенька, спасибо большое!!!
Катенька, волшебный конфитюр . Обязательно приготовлю, только малины дождусь. В наших краях в этом году все зреет с огромным опозданием. В августе клубника пошла , а малинка еще зеленая совсем. Забрала вкусняшку в копилочку +++++++++++
Леночка, спасибо огромное!!! Да, в этом году действительно все созревает с опозданием, но малинка уже появилась Готовьте на здоровье!!!
Катюша, какой красивый,яркий и ароматный конфитюр!
Ирушенька, спасибо огромное за приятные слова!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook