Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

БеннитоПоваренок 7 уровня

9 августа 2017, 0:08
3563

Черный хлеб с какао

Сегодня хочу поделиться с вами еще одним рецептом темного хлеба. Ароматный и очень вкусный. На вкус напоминает наш "Бородинский". Заходите, угощаю.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Черный хлеб с какао»:

Патока (у меня Меласса) — 1,5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Мука ржаная — 150 г
Мука кукурузная — 50 г
Дрожжи — 7 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Булгур — 45 г
Тмин (+ 2 щепотки для посыпки верхней корочки) — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Вода — 250 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1713.2 ккал	белки 60.1 г	жиры 18.6 г	углеводы 324.3 г
100 г блюда
ккал 225.4 ккал	белки 7.9 г	жиры 2.4 г	углеводы 42.7 г

Рецепт «Черный хлеб с какао»:

Смешать в теплой воде дрожжи, Мелассу и 1 ст. ложку какао.
Поставить в теплое место, чтобы дрожжи начали работать.
В отдельной миске смешать всю муку, какао, тмин, соль и булгур.
Влить подошедшие дрожжи в сухую смесь. Замесить тесто.
У меня эту работу делает кухонный комбайн.
Если работаете руками, то вымешивайте минимально 10 минут.
Тесто упругое и мягкое.
Прикрыть полотенцем и оставить подходить.
Тесто должно увеличиться вдвое.
Тесто обмять прямо в миске.
Тесто выкладываем в подготовленную форму.
Прикрыть полотенцем и оставить подходить еще 30 минут.
Можно этот хлеб выпекать и без формы. Просто формируем "кирпичик" и выкладываем его на подготовленный противень.
Через полчаса слегка смазать верх теста водой.
Посыпать тмином.
Выпекать в разогретой духовке при 200*С 10 минут.
Снизить температуру до 180*С и выпекаем еще 30 минут.

Готовый хлеб остудить на решетке.

Вкусный и ароматный! По вкусу напоминает наш "Бородинский"

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: завтрак обед ужин выпечка хлеб

Вкусы: насыщенный оригинальный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143359/]Черный хлеб с какао[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143359/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/08/24/2085474_36531-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Сегодня хочу поделиться с вами еще одним рецептом темного хлеба.
Ароматный и очень вкусный. На вкус напоминает наш "Бородинский".
Заходите, угощаю.

Ингредиенты: Патока, Мука пшеничная, Мука ржаная, Мука кукурузная, Дрожжи, Какао-порошок, Булгур, Тмин, Соль, Вода.
Тэги: завтрак, обед, ужин, выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Черный хлеб с какао
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/08/24/2085474_36531-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Черный хлеб с какао" title="Рецепт: Черный хлеб с какао"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня хочу поделиться с вами еще одним рецептом темного хлеба.
Ароматный и очень вкусный. На вкус напоминает наш "Бородинский".
Заходите, угощаю.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Черный хлеб с какао»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1349">Патока</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/283">Булгур</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/143359/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Черный хлеб с какао

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Черный хлеб с какао»:

Патока Мука пшеничная Мука ржаная Мука кукурузная Дрожжи Какао-порошок Булгур Тмин Соль Вода

Тэги: завтрак, обед, ужин, выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Черный хлеб с какао» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

9 августа 2017 года yugai ludmila65 #

Очень вкусно, но вот тоже по поводу булгура что?

9 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Людочка! Булгур использовала сухой, не замачивала....в выпечке "вел" себя хорошо

9 августа 2017 года yugai ludmila65 #

Интересно...

9 августа 2017 года мисс #

интересный рецепт

9 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

спасибо

9 августа 2017 года красавица киса #

Ирочка! Очень интересный рецепт.

Необычно.Булгур ведь крупа или он перемолот в муку? Если нет,то разве он не будет твердым в хлебе?Вот что-то не поняла и на фото не увидела...

9 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Надя!Спасибо, что заглянула!

Пекла строго по рецепту....булгур сыпала сухой....в выпечке не "скакал" по зубам, не чувствовался...

9 августа 2017 года красавица киса #

Ну тогда все отлично!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Черный хлеб с какао

Ингредиенты для «Черный хлеб с какао»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Черный хлеб с какао»:

Похожие рецепты

Ржаные булочки "Всегда разные"

Рустикальный пасхальный хлеб на полбовой муке

Хлебные булочки с розмарином

Ржаные хлебные плиточки со специями

Вкусный хлеб к завтраку

Хлебушек "Признание"

Домашний хлеб с медом

"Пряные" булочки

Фокачча а-ля Бертине

Фотографии «Черный хлеб с какао» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!