Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

alekstrПоваренок 6 уровня

26 октября 2017, 10:08
22462

Пирог с капустой и яйцом

Вкусный домашний пирог с капустой, яйцом и зеленью! Готовится достаточно быстро и просто, да и продукты найдутся у каждой хозяйки! Попробуйте!)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с капустой и яйцом»:

Тесто

Масло сливочное (ТМ "Экомилк") — 100 г
Творог (2-5% жирности) — 100 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 200 г

Начинка

Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
Яйцо куриное (вареные) — 3 шт
Масло сливочное (ТМ "Экомилк") — 50 г
Соль — 1 щепот.
Белок яичный — 1 шт
Лук зеленый — 1 пуч.

Прочее

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2425.2 ккал	белки 80.7 г	жиры 161.3 г	углеводы 185.6 г
Порции
ккал 404.2 ккал	белки 13.5 г	жиры 26.9 г	углеводы 30.9 г
100 г блюда
ккал 216.5 ккал	белки 7.2 г	жиры 14.4 г	углеводы 16.6 г

Рецепт «Пирог с капустой и яйцом»:

Подготавливаем продукты. Отвариваем 3 куриных яйца в подсоленной воде 5-7 минут.
Для приготовления пирога я использую вкусное сливочное масло ТМ "Экомилк".
В глубокую чашку просеиваем муку.
Добавляем творог, соль, сахар, разрыхлитель теста и нарезанное кубиком сливочное масло.
Перемешиваем ингредиенты и добавляем 1 яйцо.
Замешиваем тесто.
Кладем тесто в полиэтиленовый пакет и убираем на 30 минут в холодильник.
Теперь займемся приготовлением начинки. Шинкуем капусту.
Выкладываем капусту в чашку, добавляем щепотку соли. Перетираем руками 1-2 минуты.
В разогретую сухую (!) сковороду выкладываем капусту. Обжариваем 3 минуты на среднем огне, постоянно помешивая ложкой.
Затем в сковороду к капусте добавляем сливочное масло.
Обжариваем на малом огне 10-12 минут, периодически помешивая ложкой.
Натираем на терке отварные яйца и выкладываем в чашку. Добавляем обжаренную капусту, нарезанный зеленый лук и яичный белок. Солим по вкусу.
Хорошо перемешиваем. Начинка готова.
В чашечке смешиваем желток, воду и растительное масло.
Тесто вынимаем из холодильника. Делим на 2 неравные части - одна больше, чем другая.
Большую часть раскатываем в прямоугольный пласт.
У меня 22х30 см.
Переносим пласт теста на противень, застеленный пергаментом.
На тесто выкладываем начинку в виде прямоугольника, на доходя до краев теста 3-5 см.
Края теста сворачиваем "трубочкой", приблизив их к начинке.
Из малой части теста раскатываем прямоугольник, равный размеру теста с начинкой на противне.
Края теста вокруг начинки смазываем желтковой смесью и накрываем вторым раскатанным пластом теста.
Края пирога "защипываем" с помощью вилки.
Смазываем желтковой смесью.
Вилкой делаем проколы, не доходя до нижнего пласта теста.
Ставим противень в разогретую духовку.
Выпекаем пирог 30 минут при 180 градусах.
Подаем пирог, добавив зелень.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Все меняется, "Сливочное" остается" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На горячее / На закуску

Теги: выпечка завтрак обед ужин полдник

Вкусы: сдобный овощной яичный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146024/]Пирог с капустой и яйцом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146024/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/26/04/2159558_63787-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вкусный домашний пирог с капустой, яйцом и зеленью! Готовится достаточно быстро и просто, да и продукты найдутся у каждой хозяйки! Попробуйте!)

Ингредиенты: Масло сливочное, Творог, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Капуста белокочанная, Белок яичный, Лук зеленый, Желток яичный, Вода, Масло растительное.
Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с капустой и яйцом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/26/04/2159558_63787-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с капустой и яйцом" title="Рецепт: Пирог с капустой и яйцом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный домашний пирог с капустой, яйцом и зеленью! Готовится достаточно быстро и просто, да и продукты найдутся у каждой хозяйки! Попробуйте!)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с капустой и яйцом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/146024/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с капустой и яйцом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с капустой и яйцом»:

Масло сливочное Творог Сахар Соль Разрыхлитель теста Яйцо куриное Мука пшеничная Капуста белокочанная Белок яичный Лук зеленый Желток яичный Вода Масло растительное

Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

19 июня 2018 года Колесникова Людмила #

Замечательный пирог!

18 июля 2018 года alekstr # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

5 ноября 2017 года GourmetLana #

Изумительный пирог!

12 ноября 2017 года alekstr # (автор рецепта)

Большое спасибо!

4 ноября 2017 года tanushka mikki #

Очень очень вкусно!!!

12 ноября 2017 года alekstr # (автор рецепта)

Спасибо!

2 ноября 2017 года Вика-camomile #

Вкусно

2 ноября 2017 года alekstr # (автор рецепта)

Спасибо!!!

30 октября 2017 года veronika1910 #

Замечательный пирог

30 октября 2017 года alekstr # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника!

29 октября 2017 года Черте что #

Капусту не жарьте, а отварите в молоке и отцедите, а на этом молоке поставьте тесто, лучше дрожжевое. От этих пирожков за уши не оттянешь.

29 октября 2017 года Волкова Алла #

интересно,надо попробовать

30 октября 2017 года Черте что #

Не пожалеете. Не хотите тратить молоко, капусту притушите в молоке, но лишнюю жидкость надо выпарить или отцедить. Я люблю , когда капуста недовареная, чуть хрустит, в пирогах она доходит. Яйца режу мелко , а вот масло стараюсь запиихнуть, когда пироги уже готовы, или очень обильно смазываю, прокалывая верх, или добавляю кусочками в открытый пирог.

30 октября 2017 года alekstr # (автор рецепта)

↑Ответ для Черте что

Спасибо!

Вариантов пирогов и пирожков с капустой огромное количество.

29 октября 2017 года sagida57 #

Спасибо!!!!

29 октября 2017 года alekstr # (автор рецепта)

29 октября 2017 года sagida57 #

28 октября 2017 года Марина Indus #

Пирог с капустой всегда на первом месте! Спасибо за вкусный рецепт!

29 октября 2017 года alekstr # (автор рецепта)

Марина, спасибо большое!!!

27 октября 2017 года vbezruchko84 #

Замечательный пирог!Очень вкусно получилось!

28 октября 2017 года alekstr # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

27 октября 2017 года inna_2107 #

Вкусный пирог!

27 октября 2017 года alekstr # (автор рецепта)

Инна, большое спасибо!!!

27 октября 2017 года victoria ms #

вопрос по рецепту

Наташенька, шикарный пирог!

Моя любимая начинка!

27 октября 2017 года alekstr # (автор рецепта)

Викуля, большущее спасибо!!! С радостью угощаю!

Выбирай кусочек побольше!!!

27 октября 2017 года victoria ms #

Так жую давно

...третий кусочек пошел

28 октября 2017 года alekstr # (автор рецепта)