Такой картофель получается просто волшебный, он наверняка никого не сможет оставить равнодушным! Он получается очень нежным внутри, а зеленое масло придает ему аромат, свежесть, кремовую текстуру и сливочный вкус! Такое масло можно так же подать на завтрак, намазав на багет или добавить в пюре, а можно положить на говяжий стейк или рыбу.
LapSha MariaПоваренок 5 уровня
- 31 октября 2017, 16:42
- 17025
Запеченный картофель с зеленым маслом
Ингредиенты для «Запеченный картофель с зеленым маслом»:
- Картофель — 2 шт
- Масло сливочное (ТМ Экомилк "Сливочное") — 150 г
- Петрушка — 1 пуч.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1407.8 ккал |
белки
9.5 г |
жиры
124.4 г |
углеводы
63 г |
| Порции | |||
| ккал 703.9 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 62.2 г |
углеводы 31.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 281.6 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 24.9 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Запеченный картофель с зеленым маслом»:
-
Картофельные клубни как следует помыть, посолить и не очищая завернуть в фольгу. Поставить в разогретую до 180-190С духовку на 40-50 минут. Время приготовления зависит от величины клубней. Проверить готовность можно проткнув картофель зубочисткой. Если она проходит легко, значит картофель готов.
-
Зелень петрушки моем, сушим, отрезаем все жесткие стебли и мелко-мелко рубим ножом. Удобнее всего рубить зелень если поставить острый конец ножа на доску и не отрывая его, поднимая лишь рукоять резать в разные стороны.
-
Масло необходимо заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры, мягким. Немного зелени отложить, остальную насыпать в миску. Добавить в миску сливочное масло, лимонный сок и зубчик чеснока, выдавленные через пресс. Чеснока можно взять больше или меньше, по вкусу. Или не класть вовсе. Но я все же советую хоть немного его добавить, он придает изюминку
-
Перемешать до однородности
-
Теперь необходимо свернуть масло в брусок. Очень удобно это делать при помощи коврика для закручивания роллов или чего-то подобного. Если ничего подходящего нет, не страшно. На пищевую пленку равномерно положите оставшуюся порубленную зелень, на край выложите масло и заверните.
-
Масло отправить в морозильную камеру на 10-15 минут или в холодильник, если у вас есть больше времени.
-
Застывшее масло нарежьте на кругляшки, можно просто положить на ломтик хлеба и съесть.
-
Картофель достать их духовки надрезать и положить по нескольку кругляшков зеленого масла в разрез каждого клубня пока он горячий. Скорее подавать к столу!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2017 года Olgastih #
1 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)
1 ноября 2017 года sentyabr #
1 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Алька Екатеринбург #
1 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Елена Превкусная #
1 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)
31 октября 2017 года ирпенчанка #
1 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: