Фасоль - продукт, являющийся отличной заменой мясу, так как содержит в своем составе незаменимые аминокислоты, необходимые человеку. Это особенно актуально в пост, а также для тех, кто по той или иной причине вынужден исключить мясо из своего рациона. Супы с фасолью достаточно сытные, что и добавление мяса в них не нужно. Этот овощной суп основан на простом сочетании овощей, но соевый соус ТМ "Киккоман" придал ему особенную нотку. А яркие краски овощей, входящих в его состав, согреют в холодную погоду и поднимут настроение. Готовим?!
Елена ПревкуснаяПоваренок 4 уровня
- 30 ноября 2017, 21:14
- 2535
Овощной суп с фасолью "Яркий"
![Рецепт: Овощной суп с фасолью "Яркий"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/24/46/2189397_21144-710x550x.jpg "Рецепт: Овощной суп с фасолью "Яркий"")
Ингредиенты для «Овощной суп с фасолью "Яркий"»:
- Картофель (крупные) — 2 шт
- Морковь (крупные) — 2 шт
- Лук репчатый (крупная или 2 небольших) — 1 шт
- Тыква (можно без нее, но с ней вкуснее и ароматнее) — 300 г
- Фасоль (красная, отварная или консервированная) — 200 г
- Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Розмарин (2 веточки свежего) — по вкусу
- Бульон (овощной, куриный, мясной или вода) — 1 л
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1678 ккал |
белки
137.5 г |
жиры
36.4 г |
углеводы
208.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.5 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Овощной суп с фасолью "Яркий"»:
-
На фото основные ингредиенты, необходимые для супа. Фасоль в этот раз я использовала консервированную, но можно, конечно, и предварительно отваренную.
-
Тыкву и картофель нарезать небольшыми кубиками. Сложить в подходящую для запекания форму, добавить соевый соус и розмарин. У меня был свежий и я положила вниз, под овощи. Можно использовать и другие Ваши любимые специи. Но лучше "не перегружать". Запечь овощи в духовке при 180 градусах до готовности. Это займет примерно 20 минут, пока готовим остальные ингредиенты.
-
Морковь и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле 2-3 минуты.
-
С консервированной фасоли слить жидкость.
-
Бульон может быть любым: и куриным, и овощным или можно даже взять воду. Самое главное определиться с густотой супа, так как разбавленный, он теряет свой вкус и аромат.
Я взяла куриный.
Довести его до кипения, добавить обжаренные лук с морковью. Затем фасоль. Проварить 5 минут. -
К этому времени картофель и тыква уже готовы. Их также добавить в суп.
Проверить вкус на соль, можно добавить еще соевого соуса. -
Закрыть крышкой и дать настояться как минимум 30 минут.
Кстати, и на следующий день суп сохраняет свой вкус и даже становится более ароматен.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2017 года veronika1910 #
9 декабря 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
8 декабря 2017 года ljaljka #
8 декабря 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
2 декабря 2017 года Анастасия АГ #
2 декабря 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
30 ноября 2017 года Ирушенька #
30 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
30 ноября 2017 года ирпенчанка #
30 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
30 ноября 2017 года Демурия #
30 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: