Хотите незабываемых впечатлений от новогоднего праздника, тогда приготовьте бисквитный рулет с нежным ванильным кремом. Хорошее праздничное настроение вам гарантировано.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 23 декабря 2017, 15:30
- 10274
Шоколадный рулет с ванильным кремом
Ингредиенты для «Шоколадный рулет с ванильным кремом»:
Для бисквитного теста
- Мука пшеничная / Мука (стакан 200 мл.) — 1/2 стак.
- Сахар — 1/2 стак.
- Сметана — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Ванильный сахар (ТМ "Dr. Oetker" 10гр.) — 1 пакет.
- Какао-порошок (ТМ "Dr. Oetker") — 1 ст. л.
Для крема
- Посыпка кондитерская (ТМ "Dr. Oetker")
- Сыр творожный — 220 г
- Сливки (сливки жирностью 33%) — 1/2 стак.
- Сахарная пудра (Сахарная пудра с натуральной ванилью ТМ "Dr. Oetker") — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3424.3 ккал |
белки
88.5 г |
жиры
169.1 г |
углеводы
385.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 287.8 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 32.4 г |
Рецепт «Шоколадный рулет с ванильным кремом»:
-
В миске соединить сухие ингредиенты: муку (1/2 стакана), какао порошок (1 ст. ложка), ванильный сахар (10 гр.)
-
Белки отделить от желтков.
Взбить белки, добавить сахар (1/2 стакана), продолжить взбивать до стойких пиков. -
Взбить желтки, добавить 1 ст. ложку сметаны. Вновь взбить.
-
Соединить белковое тесто и желтково-сметанную смесь.
-
Добавить смесь сухих ингредиентов.
-
Тесто аккуратно вымешать снизу вверх.
-
Противень выстлать пекарской бумагой, добавить бисквитное тесто, разровнять. Толщина слоя 1-1,2 см.
Противень поместить в разогретый до t170-180 С духовой шкаф.
Выпекать бисквит до сухой лучины. -
Готовый бисквит аккуратно снять с пекарской бумаги, свернуть в рулет. Остудить.
-
Крем: 220 гр. творожного сыра соединить с 1/2 стакана жирных 33% сливок, добавить сахарную пудру с натуральной ванилью ТМ "Dr. Oetker".
Крем взбить. -
Бисквитный лист раскатать, добавить приготовленный крем, распределить ровным слоем по всей поверхности бисквитного листа.
-
Аккуратно свернуть рулет.
-
Готовый рулет по желанию можно посыпать сахарной пудрой или пропитать сахарным сиропом и посыпать кондитерской шоколадной посыпкой ТМ "Dr. Oetker".
Приятного чаепития яркими новогодними вечерами!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2017 года Nuta12 #
24 декабря 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
23 декабря 2017 года ирпенчанка #
24 декабря 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
23 декабря 2017 года КотТуся #
24 декабря 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
23 декабря 2017 года ксения 0703 #
24 декабря 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
23 декабря 2017 года екатерина19901 #
24 декабря 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
23 декабря 2017 года Натали Сажко #
24 декабря 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: