Бисквитный рулет с лимонным соком и курдом. Лимонный курд можно сделать, а можно купить в супермаркете и тогда выпечка совсем не займёт много времени. Хотя курд можно сделать и заранее. Это вкусно очень! Для Рождественского чаепития и нечаянно нагрянувших гостей!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 7 января 2018, 21:01
- 3659
Лимонный рулет "Гости на пороге"
![Рецепт: Лимонный рулет "Гости на пороге"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jan/07/01/2228241_40419-710x550x.jpg "Рецепт: Лимонный рулет "Гости на пороге"")
Ингредиенты для «Лимонный рулет "Гости на пороге"»:
Лимонный курд
- Лимон (сок) — 2 шт
- Цедра лимона — 2 ч. л.
- Сахар — 75 г
- Желток яичный — 4 шт
- Масло сливочное — 50 г
Рулет
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Ванильный сахар (Dr.Oetker) — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста (Dr.Oetker) — 1 ч. л.
- Лимон (отжать сок) — 0,5 шт
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1795.3 ккал |
белки
45.2 г |
жиры
86.6 г |
углеводы
300.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.5 ккал |
белки 5 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 33.4 г |
Рецепт «Лимонный рулет "Гости на пороге"»:
-
Делаем тесто и я воспользовалась блендером. Насыпала сахар в кружку.
-
Разбиваем яйца и отжимаем сок из половинки лимона. Соединяем.
-
Муку соединяем с разрыхлителем. Подсыпаем муку понемногу, соединяем. Духовку греем до т-180 С.
-
У меня для выпечки рулетов есть силиконовый коврик. Если такового нет, то противень небольшой можно застелить пекарской бумагой. Ставим в разогретую духовку минут на 10.
-
Как зарумянится, вынимаем. Курд лимонный у меня был готовый. Сейчас можно купить его в больших магазинах.
Можно сделать:
В жаропрочную посуду выкладываем все составляющие курда, кроме сливочного масла. Перемешиваем до однородной массы венчиком и ставим на водяную баню. Постоянно помешивая венчиком, доводим массу до загустения. На это уйдёт минут 10. Снимаем и протираем массу через сито, чтобы не осталось крупинок цедры и масса была гладкая. Добавляем порезанное сливочное масло и соединяем. Перекладываем в банку и ставим в холодильник. В холодильнике курд стоит до 1 месяца. -
С коврика бисквит снимается мгновенно. С бумаги тоже снимется отлично. Промазала горячий рулет курдом и сразу свернула. Это важно, а то он затвердеет. Можно корж свернуть в мокрую марлю, а потом развернуть и промазать. Я делаю так иногда, но чаще промазываю сразу и сворачиваю рулет.
-
Свернула рулет. Дала остыть и присыпала его сахарной пудрой.
Для праздничного чаепития отличный вариант выпечки! Не хлопотно, быстро, с изысканным вкусом, просто ПРАЗДНИК! 
С РОЖДЕСТВОМ! Здоровья ВСЕМ)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2018 года Jenna #
28 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
21 февраля 2018 года Маринка86 #
21 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года Маринка86 #
27 января 2018 года veronika1910 #
27 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
10 января 2018 года hellena2013 #
10 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
8 января 2018 года Wera13 #
8 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
8 января 2018 года Q-мир #
8 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
8 января 2018 года tatabilga-2015 #
8 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
8 января 2018 года Манюша #
8 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
8 января 2018 года Манюша #
8 января 2018 года мисс #
8 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
7 января 2018 года lioliy1967 #
7 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
7 января 2018 года Wasssabi #
7 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
7 января 2018 года Wasssabi #
7 января 2018 года krolya13 #
7 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
8 января 2018 года krolya13 #
8 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
8 января 2018 года krolya13 #
7 января 2018 года yugai ludmila65 #
7 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: