Прекрасный, легкий и нежный штрудель. Можно им позавтракать, можно перекусить в течение дня, а можно подать к обеду в качестве дополнения к супу.
olga2121972Поваренок 5 уровня
- 2 августа 2016, 6:39
- 1928
Овощной штрудель с соусом
Ингредиенты для «Овощной штрудель с соусом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 1 щепот.
- Уксус (винный) — 1 ч. л.
Начинка
- Морковь — 100 г
- Цуккини — 100 г
- Капуста цветная — 150 г
- Творог (высокой жирности) — 250 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Дополнительно
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кунжут — по вкусу
Соус
- Йогурт (без добавок, натуральный, можно заменить на сметану) — 150 г
- Зелень (петрушка, зеленый лук) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1414.1 ккал |
белки
85.1 г |
жиры
38.5 г |
углеводы
185.3 г |
| Порции | |||
| ккал 235.7 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 30.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.2 ккал |
белки 8 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Овощной штрудель с соусом»:
-
Тесто для штруделя можно использовать готовое. Я делала следующим образом: в миске растерла венчиком яйцо, сахар, соль, уксус и 1/4 стакана воды до растворения сахара.
-
На рабочую поверхность просеиваем муку, делаем в ней углубление, кладем туда размягченное сливочное масло и сливаем подготовленную смесь.
-
Замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше, регулируйте консистенцию теста: оно должно быть довольно плотным, но не жестким. Тесто кладем в пакет и оставляем до использования.
-
Займемся теперь начинкой. Разделить капусту на соцветия и отварить в подсоленной воде 3-4 минуты. Морковь порезать тонкой соломкой. Цуккини разрезать на тонкие дольки.
-
Творог ( 250 г. ) смешать с яйцом, посолить, поперчить.
-
Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто раскатать на подпыленной мукой поверхности как можно тоньше. Равномерно распределить по нему творог, затем овощи. Слегка присолить. Завернуть края и свернуть тесто в рулет.
-
Штрудель смазать слегка взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать до готовности, примерно минут 30.
-
Приготовить соус: смешать творог, йогурт ( или сметану ), мелко порезанную зелень. Посолить, поперчить. Подавать вместе со штруделем.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2021 года lila piskaridze #
3 августа 2016 года veronika1910 #
4 августа 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года Ирушенька #
3 августа 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года Анастасия АГ #
3 августа 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года Святочка #
3 августа 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года lelikloves #
2 августа 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года maraki84 #
2 августа 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года ogiway #
2 августа 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года ogiway #
2 августа 2016 года maTilda88 #
2 августа 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года xmxm #
2 августа 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года xmxm #
2 августа 2016 года Kuss #
2 августа 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года Юта-2015 #
2 августа 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года Суслик Маринка #
2 августа 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: