Главная > Рецепты версия для печати
| « Суп с морепродуктами и рисом | Марокканский суп с нутом » |
Суп-гуляш с морепродуктами
21 февраля 2018, 3:49
Просмотров: 7529
Поварёнок 10 уровня
21 февраля 2018, 3:49
Просмотров: 7529
Просмотров: 7529
Описание: Этот суп подают у нас на Дальнем Востоке в Японских ресторанах. А недавно я узнала, что это популярное блюдо средиземноморской кухни.
В общем, не имеет значения, к какой кухне относится это блюдо. Оно ароматно, диетично и вкусно, а во время Поста его можно позволить в разрешённые рыбные дни.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Ингредиенты для "Суп-гуляш с морепродуктами":
- Рис (Жасмин от "Мистраль") — 100 г
- Горбуша (филе любой красной рыбы) — 300 г
- Морепродукты (кальмар, мидии, гребешок, креветки морской коктейль и т.д.) — 400 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Томаты в собственном соку (или помидоры) — 200 г
- Соль
- Смесь перцев (свежемолотая)
- Петрушка (любая сухая зелень)
- Вода — 1500 мл
Рецепт "Суп-гуляш с морепродуктами":
|
Берём рис, я выбрала Жасмин от "Мистраль", заливаем водой 1 к 2, варим согласно инструкции. |
|
Одновременно берём любые размороженные морепродукты. У меня кальмары (предварительно очищенные) и мидии. |
|
Горбушу (любую красную рыбу) чистим, разделываем на филе, кожу оставляем, чтобы рыба не разлезалась. Режем рыбу на кусочки (полоски). |
|
Лук и чеснок режем мелкими кубиками и обжариваем 1 минуту на сильном огне на растительном масле в сотейнике. |
|
Кладём кусочки рыбы и обжариваем 3 минуты на сильном огне. Кусочки должны зажариться. |
|
Кладём морепродукты. У меня кальмары порезанные на тонкие полоски и мидии. Обжариваем 1 минуту на сильном огне, помешивая. |
|
Добавляем томаты в собственном соку, можете заменить на порезанные помидоры. Тушим всё 2 минуты. |
|
Берём готовый рис. |
|
Кладём рис к морепродуктам в сотейник. |
|
Добавляем соль, смесь перцев по вкусу, зелень (у меня сушёная петрушка). Заливаем кипятком. Доводим всё до кипения и варим ещё 2 минуты на медленном огне. |
|
Подаём суп сразу горячим. Приятного аппетита! |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: