Очень вкусное и ароматное блюдо! Готовили из крупного сазана и амура, но думаю, что любая рыба получится вкусной по этому рецепту.
Ольга ЧелядникПоваренок 1 уровня
- 8 августа 2018, 14:03
- 6732
Рыба на подушке из лука
Ингредиенты для «Рыба на подушке из лука»:
- Рыба — 1 кг
- Картофель — 6 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Помидор — 3 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль (Соль и специи добавлять по вкусу.)
- Зелень (Укроп)
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2176.1 ккал |
белки
204.5 г |
жиры
52.2 г |
углеводы
227.5 г |
| Порции | |||
| ккал 435.2 ккал |
белки 40.9 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 45.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.4 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 2 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Рыба на подушке из лука»:
-
Рыбу чистим, моем, потрошим. Режем на порционные кусочки. Я люблю кусочки по крупнее, но можно нарезать потоньше. Приправляем специями для рыбы, можно добавить смесь перцев. Можно купить готовую смесь приправы для рыбы и использовать только её. Оставить рыбу мариноваться в приправе минут на 10-15, в прохладное место.
-
В это время овощи чистим, моем, нарезаем.
Лук полукольцами.
Картофель крупными пластинами, толщиной до 1см.
Болгарский перец на 4 части.
Помидоры режем кружочками.
Чеснок тонкими пластинами. -
Укладываем в толстостенную кастрюлю или гусятницу овощи слоями, в таком порядке: лук, картофель, перец болгарский, чеснок.
Каждый слой солим, перчим по вкусу.
Сверху укладываем слой рыбы. -
Поверх всего выкладываем дольки помидор и зелень.
В моем случае - укроп.
Поливаем сверху растительным маслом, плотно закрываем крышкой и ставим в духовку разогретую до 180° С на 60 минут.
Если нет плотно прилегающей крышки, можно использовать фольгу. -
За 10 минут до окончания процесса приготовления, я убираю крышку.
Можно оставить блюдо в отключенной духовке ещё минут на 10.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2019 года настуся89 #
[+4]2 мая 2019 года Ольга Челядник # (автор рецепта)
10 августа 2018 года ОльгаИ #
10 августа 2018 года Ольга Челядник # (автор рецепта)
10 августа 2018 года ОльгаИ #
10 августа 2018 года Ольга Челядник # (автор рецепта)
9 августа 2018 года ingrida abraityte #
10 августа 2018 года Ольга Челядник # (автор рецепта)
9 августа 2018 года Клорен #
9 августа 2018 года Ольга Челядник # (автор рецепта)
8 августа 2018 года Ange77 #
8 августа 2018 года Ольга Челядник # (автор рецепта)
8 августа 2018 года PYMA-2016 #
8 августа 2018 года Ольга Челядник # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: