• 5 ноября 2013, 17:31
  • 20546

Овощной салат с моцареллой и оригинальной заправкой

Рецепт: Овощной салат с моцареллой и оригинальной заправкой

Здоровое питание - это и правда легко. Свежие овощи, нежный сыр, вкуснейшая заправка и - опа! - в итоге - лёгкий, вкусный, быстрый и очень полезный салат. Отметим мой сотый рецепт здоровыми нотками!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Овощной салат с моцареллой и оригинальной заправкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Овощной салат с моцареллой и оригинальной заправкой»:

Сначала приготовим салатный соус. В оригинале он называется "Зелёная богиня" и способен придать банальному салату поистине божественный вкус. В баночку сложим все ингредиенты для него: оливковое масло, лимонный сок, соль, горчицу, мелко нарезанную зелень и сметану. Закроем крышкой и хорошо взболтаем. Небольшой совет: добавляйте лимонный сок постепенно, пробуя и добиваясь нужной ВАМ кислоты. На соль тоже пробуйте. Готовую заправку поставим пока в холодильник.
Правда, классная замена майонезу?

Помидоры нарежем дольками.

Огурцы нарежем полукольцами. Если у вас вместо огурца болгарский перец, то его режем тонкими полосками.

Моцареллу режем кубиками.

Все овощи выкладываем в салатник.

Поливаем заправкой. Небольшое примечание: не выливайте сразу всю заправку, добавьте столько, сколько вам нужно. Оставшаяся заправка замечательно постоит в холодильнике несколько дней, а вы имеете возможность каждый раз готовить свежий салат и ей заправлять.

Салат аккуратно перемешать, а лучше - просто встряхнуть - и можно дегустировать! Замечательный лёгкий ужин или гарнир к мясному блюду.

А оставшийся соус, через некоторое время стояния в холодильнике, становится густым, как майонез. Перед употреблением его нужно хорошо перемешать и при желании добавить немного оливкового масла.

Этот салат "пищит" витаминами, как говорила моя бабушка. Свежие овощи и зелень (витамины и минеральные вещества), сыр и сметана (источники кальция), масло (источник омега-кислот и витамина Д)... Абсолютно здоровая и полезная пища! А ещё это быстро и легко! А уж как вкусно!

Приятного аппетита вам и вашей семье! Будьте здоровы!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной салат с моцареллой и оригинальной заправкой
Описание: Здоровое питание - это и правда легко. Свежие овощи, нежный сыр, вкуснейшая заправка и - опа! - в итоге - лёгкий, вкусный, быстрый и очень полезный салат. Отметим мой сотый рецепт здоровыми нотками!


Фотографии «Овощной салат с моцареллой и оригинальной заправкой» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Оля спасибо большое за рецепт доступного замечательного салатика,соус очень вкусный.
Танечка, как красиво, кленовый листик! Рада, что тебе понравился соус и спасибо за красоту!
благодарю за высокую оценку
Вкусно, очень-очень! Гармонично, свежо и ароматно! Замечательный салат, было вкусно, как обещано! Спасибо большое!
Мамадорогая, Лариса, как же это красиво! Спасибо, что приготовила и за красоту!
Простой, быстрый салатик , но заправка просто великолепная ! Очень понравился соус, подходит не только к салату, но и к картошке, к жареной рыбе, да и просто как намазка на бутерброд . Спасибо Олечка , очень вкусно !
Нелли, на здоровье! Мне только приятно, кога рецепт нравится. Выглядит супераппетитно!
Спасибо Оля , мне приятно, что отчёт понравился . Я ещё тот фотограф
Это неважно, главное, что фотография от души.
Отличный салат! Заправка очень вкусная, у меня с петрушкой. Я в салат использовала и перец, и огурец. Спасибо, за рецепт, Ольга!
Очень вкусная фотка! Рада, что салатик понравился
Люблю салаты с моцареллой!
Заправка "Зеленая богиня" соблазняет попробовать
Спасибо за рецепт!
Вам понравится, попробуйте)
Спасибо, Оля, конечно попробую!
Вкусный овощной салат с интересной заправкой. Вкусно, витаминно. Количество зелени (у меня укроп) увеличила. Впервые использовала такой сыр. Понравилось.В следующий раз попробую добавить перчика.
Оленька,свежайшее фото -аромат чувствую
Спасибо, дорогая! Аромат свежести и правда завораживает!
Ответ для акчуч
Оленька великолепный салатик приготовила
Танюша, спасибо. Как-то спонтанно получилось: захотелось салатика и как раз рецепт быстро нашла. Результат вкусен!
Ответ для акчуч
Оленька, спасибо, что приготовила. Выглядит свежо и вкусно! Да, перчик тоже можно, будет вкусно!
Ответ для акчуч
Олечка, какой вкусный салатик у тебя на фото! Угощаешь?
Давай налетай, пока еще есть на что налетать!
Я тут как тут
Успелааааа!
Ответ для акчуч
Конечно, это очень вкусно!!! Замечательный салат, Олечка!!!
Спасибо, моя хорошая. Сегодня остатки доедала, так еще вкуснее стало!
Ответ для акчуч
Оль, роскошный салат, молодец!
Ой, спасибо! Захвалила!
Ну есть за что
Оля, соблазнительный салат!
Заправка очень удачная)
Оленька, принимай отчет! Готовила к шашлычкам, заправку пробила в блендере- муж не очень любит кусочки зелени чувствовать в еде. Моцарелла у меня мини в шариках, резать не стала, добавила целенькими. Салатик очень понравился, все оценили. Спасибо большое за рецепт!
Аллочка, как вкусно у тебя все получилось, а с моцареллой в шариках еще и очень красиво! Спасибо что приготовила!
Ответ для Alefniunia
Аллуся, прелестный какой салат! Очень аппетитный!
Ирочка, от души благодарю!
Ответ для Alefniunia
Аллочка,чудесный салатик!!
Олечка, великолепный салат! Заправка супер! Очень понравилась! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, аппетитный салат
Спасибо большое, Олечка, за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Люда, прекрасный салат!
Вероничка, спасибо!!!
Ответ для Сурик
Представляю, как было вкусно!!!!
Ооочень!!!
Ответ для Сурик
Людочка, спасибо, что приготовила и напомнила о заправке. очень она мне нравится и я забыла о ней
Да, заправка супер!!!
Ответ для Сурик
Людочка, великолепная подача, красиво и вкусно !!!
Галочка, спасибо большое!!! Как приятно!!!
Можно ли использовать обычную горчицу,без каких-то зёрен?
Можно, но зерновая менее острая и более пикантная. Пробуйте!
Скоро весна... Овощных салатиков хочется всё больше и больше... Отличный получился салат!!! Заправка - мммммм... Супер!!! Правда, заправка не получилась однородной и створожилась слегка (думаю всё дело в сметане...), но не смотря на это очень понравилась на вкус!!! Отличная альтернатива любимому майонезу! Буду готовить ещё! Спасибо за рецепт, Оля!!!
На здоровье! Мне тоже очень нравится заправка!
Заправка кислая, хотя можно попробовать с чем-то другим.
Салат не понравился, хорошо сделала не много.
На вкус и цвет... А кислоту не дагадались отрегулировать на свой вкус? А с чем-то другим будет обычный салат. Удачи вам!
Она стала кислой после того как настоялась.
Меня сразу насторожило сочетание сметаны и лимонного сока, кислоту регулировала.
Попробовать заправку с чем-то другим.
Спасибо)))
Очень вкусный салатик!
Большое спасибо!!!
На здоровье! Рада что понравился!
мне заправка не понравилась масло дает горечь и горчицей несет
сочетание моцареллы с овощами - хорошее, заправила просто оливковым маслом, посыпав морской солью и измельченным базиликом.
спасибо за идею.
Горечь? Может всё дело в вашем масле? И не может нести хорошей горчицей с зёрнами, она чаще нежная. Выбирайте качественные продукты, для таких тонких вещей как соус. А моцарелла с овощами - это классика.
масло у меня хорошее, итальянское. я всегда заказываю у посредников через инет, в магазине г***но не покупаю. горчицу попробовала обычную, так как покупать дорогую для эксперимента, на один раз нету возможности. моцареллу готовлю сама поэтому для меня такой салатик должен обходиться без лишних затрат
Тем более странно, с маслом, откуда горечь?
когда делала домашний майонез и добавила оливкового вместо подсолнечного рафинированного было ужасно горько. автор предупреждала, что оливковое не подходит. не знаю может так реагирует масло с лимонным соком, ведь в майонез он тоже добавлялся. в отдельности масло не горчит, вкусное и ароматное.
например когда киви смешивать с молочными продуктами тоже будет очень горько, во избежание этого нужно удалять семена. может и с маслом происходит какая-то такая реакция.
Забавно... И про киви тоже...
не вижу ничего забавного в испорченных продуктах
я о сведениях
Спасибо большое за рецепт, было очень вкусно! Буду делать ещё! А заправка вообще супер - универсальная!
Как приятно, что все понравилось!
Было очень вкусно! Теперь эта заправочка, всегда у меня на столе будет!
Спасибо за фотографию!
Извините, не поняла, горчицу или зерна горчицы добавлять?
Горчицу с зёрнами. Я беру французскую горчицу от Kamis.
Правда классная замена майонезу?
ДА!!!
Какой салатик а заправка...мммммммм....
Салатик простенький, а заправка и правда замечательная.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2021 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки