Один из любимых в семье рецептов, простой, надежный и вкусный. Из домашнего кефира на закваске от Oursson тесто получается особенно пушистым! Подавать такие пышки очень вкусно с соусом из домашнего йогурта с зеленью. А еще эти пышки пахнут почти чебуреками и на вкус похожи на мясные!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 24 сентября 2018, 17:08
- 6211
Пышки на кефире с цветной капустой
Ингредиенты для «Пышки на кефире с цветной капустой»:
Кефир
Йогурт
Пышки
- Кефир (250 мл объем) — 1 стак.
- Яйцо куриное (отборное) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Отруби (овсяные) — 1/2 стак.
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3...4 ст. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Капуста цветная (тертая или рубленая) — 1 стак.
- Лук репчатый (некрупный) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук зеленый (пару веточек) — 1/4 пуч.
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2484.8 ккал |
белки
122.2 г |
жиры
68.7 г |
углеводы
347.1 г |
| Порции | |||
| ккал 414.1 ккал |
белки 20.4 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 57.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.7 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Пышки на кефире с цветной капустой»:
-
Чтобы испечь что-то на кефире, нужно приготовить кефир! Если у вас есть термос от Oursson и чудо-закваски, то все сделается легко и просто! Вылейте подогретое до 25 градусов молоко в кувшин от термоса и разведите закваску от Oursson. Хорошенько взболтайте, не менее 2 минут. В колбу термоса налейте кипяток, установите решетку и кувшин с молоком. Закройте крышку и поставьте термос в теплое спокойное место на 8 часов. Затем охладите кефир в течении часа и можете готовить любые вкусности.
-
Смешайте просеянную муку, сахар и соль с кефиром и яйцами. Добавьте отруби и манную крупу, хорошо перемешайте венчиком. Оставьте на полчаса для набухания клейковины.
-
Пробейте блендером в крошку цветную капусту, репчатый лук и морковь. Обычно я беру по штучке овощей и примерно такое же количество цветной капусты.
-
Выложите овощи в тесто, добавьте тонко нашинкованный зеленый лук. Добавьте соду и лимонный сок, перемешайте и влейте масло.
-
Перемешайте еще раз и пеките пышки на сковороде, смазанной маслом. Огонь должен быть чуть ниже среднего, чтобы пышки пропеклись.
-
Подавать такие пышки можно с растопленным маслом или сметаной. Но очень вкусно приготовить соус на основе йогурта на закваске Oursson.
-
Посолите его по вкусу и добавьте рубленную любимую зелень. С таким соусом пышки будут особенно вкусны!
-
Конечно, вкуснее всего подавать пышки с пылу-с жару!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 сентября 2018 года Гали-28 #
25 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года Гали-28 #
25 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
24 сентября 2018 года Гали-28 #
25 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
24 сентября 2018 года yugai ludmila65 #
24 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
24 сентября 2018 года лялич #
24 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
24 сентября 2018 года VolOksana #
24 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: