Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты
  • 26 сентября 2018, 19:03
  • 4639

Козинаки

Рецепт: Козинаки

Рискну предложить свой вариант этого хрустящего лакомства. Этот рецепт поселился в нашей семье очень давно, бабушка привезла его из Эстонии. Не знаю как рецепт попал к ней, но я готовила эти козинаки ещё учась в начальных классах! Сложного ничего нет, продукты очень доступны. На сайте есть похожий рецепт, но мой все же отличается. Заходите на чаек!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Козинаки»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1200.5 ккал 		белки
11.1 г 		жиры
45.9 г 		углеводы
189 г
100 г блюда
ккал
375.2 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
14.3 г		 углеводы
59.1 г

Рецепт «Козинаки»:

  • Заранее приготовить продукты, так как работать будем быстро! На фото половина от указанной нормы. Плоскую тарелку смазать раст. маслом, тоже заранее.
    Оригинальный рецепт очень прост-необходимо каждого продукта взять по одной столовой ложке, т. е. поровну. Но в результате экспериментов я пришла к другим пропорциям, мне так кажется более удачным.

  • В сковороде на достаточно сильном огне растопить сливочное масло и всыпать сахар.

  • Теперь будем готовить карамель. Огонь под сковородой чуть уменьшить и помешивая, дождаться когда сахар начнёт плавиться и темнеть по краям.

  • На этом этапе нагрев можно ещё убавить, потому что сахар может очень быстро сгореть, нужно следить не отходя!
    Вот такая карамель должна получиться. Не пугайтесь большого количества масла, в конце его не будет.

  • В карамель всыпать овсяные хлопья. Если любите солёную карамель, то можно добавить чуть соли, потом маленькие кристалики будут попадаться-это очень вкусно! Интенсивно перемешать и жарить до того момента, когда карамель приобретет красивый светло-коричневый цвет, а хлопья начнут издавать ореховый аромат.

  • Влить молоко и быстро перемешивая, добиться его испарения.

  • Столовой ложкой разложить козинаки на тарелке, полностью остудить, хорошо бы ещё убрать в холодильник, чтобы карамель застыла.

  • И можно подавать вкусное лакомство к чашечке крепкого чая!
    Из указанного количества получилось 10 козинак.
    Угощайтесь!

Совет:
1. для получения более мягкой карамели количество молока увеличить на 2 ст. л. В этом случае и козинаки будут мягче.
2. как известно, карамель очень сильно пристает к посуде! Чтобы легко отмыть сковороду и ложку, залить их горячей водой и дать постоять-проблем не будет!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак быстро детям чаепитие

Вкусы: сладкий карамельный овсяный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Козинаки
Рецепт: Козинаки

Рискну предложить свой вариант этого хрустящего лакомства. Этот рецепт поселился в нашей семье очень давно, бабушка привезла его из Эстонии. Не знаю как рецепт попал к ней, но я готовила эти козинаки ещё учась в начальных классах! Сложного ничего нет, продукты очень доступны. На сайте есть похожий рецепт, но мой все же отличается. Заходите на чаек!

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Козинаки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Козинаки» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Вкусные и интересные козинаки получились
Катюша, большущее спасибо за аппетитный отчёт! Мне очень приятно, что козинаки пришлись по вкусу!
Катенька, лови отчет! С утра перед работой за 10 минут приготовила вкусняшек. Начала их пробовать еще на стадии вливания молока, это, конечно, зря, так можно и без зубов было остаться, настолько в горячем виде они вязкие. Зато на окошке быстро остыли и стали хрустящими и ломкими, как и должно быть. На работе с утренним кофейком уже народ заценил, послали уже гонца в магазин за ингридиентами, чтобы я на завтра побольше испекла и принесла))). Все в восторге, уже ссылочку на рецепт раздала))) По приготовлению: выкладывала сразу не на тарелочку, а на силиконовый коврик на стол, и ровненькие получились, и ничего не прилипло. Получились блестящие, нарядные)))) Фото, правда, на телефон, ну перед работой не до фотосессий... Домашние тоже оценили на ура, вынесли предложение напечь таких же, но совсем маленьких, маленькой чайной ложечкой выладывать, чтобы на выходные с собой в поездку в машину взять, мы любим в дороге чем-нибудь вкусненьким похрустеть. Так что, Катенька, еще раз огромное спасибо за рецепт! Однозначно теперь в наши любимые!
Оля, огромнейшее спасибо за прекрасный отчет! козинаки очень аппетитные получились, карамель так и блестит-класс! мне невероятно приятно и радостно, что и домашним, и коллегам, и тебе лакомство пришлось по вкусу! Отдельное спасибо за подробный комментарий и теплый отзыв! Готовь на доброе здоровье всем-всем!
И да, береги зубки, они нынче дорого стоят!
Отличный рецепт!
Спасибо большое, Наталья!
Обожаю козинаки с арахисом, попробую и Ваши
Готовьте в радость и на доброе здоровье!
В такую погоду так и тянет на сладенькое Спасибо за рецепт
Спасибо, Вера!
Замечательное, хрустящее лакомство
Большое спасибо!
Катя, спасибо большое! Вышли очень вкусные "штучки". Вкус такой замечательный карамельно-ореховый, и не очень жёсткие. Всё быстро и просто, только что то мало))))
Спасибо ещё раз, замечательный рецепт!
Женечка,какие красивые у тебя "штучки"-козинаки получились!
Ирочка, дорогая, спасибо на добром слове !!!
↑Ответ для Евгения 1976
Женя, вот так да, вот так сюрприз! Как же я рада, танцую от восторга! изумительно красивое фото, невероятно аппетитное! мне очень приятно и радостно, что козинаки тебе понравились! Огромное спасибо за прекрасный отчет! на доброе здоровье и хорошего чаепития!
Классные! Моя мама тоже делала похожие, еще семечки или орешки добавляла. Спасибо, что напомнили, побалую семью в выходные.
Спасибо за внимание к рецепту! готовьте на радость!
Моя мама тоже делала такие козинаки, прямо детство напомнили! Обязательно приготовлю!
Спасибо! Готовьте на радость!
Катюша! Прекрасный рецепт! Спасибо тебе огромнейшее. Непременно нужно приготовить.
Люда, дорогая моя, спасибо большое! я буду безмерно рада, если рецепт окажется полезным и ты приготовишь это не хлопотное лакомство!
Екатерина, до чего соблазнительные козинаки! Замечательный рецепт!
Ирина, огромное спасибо! ну как же мне приятно, спасибо за визит!
Ирина, неужели мы ещё не на ТЫ? если вдруг нет, то предлагаю переходить
Мы на "ты", Катенька!
Ириша, ура-ура!
Вкусный десерт!
Настя, сердечное спасибо!
Оля, сердечно благодарю!
Люблю такие штучки!
Таня, и я тоже очень люблю! Это прямо ностальгия по моему детству Большое спасибо за внимание к рецепту, мне очень приятно!
Слышала про такой десерт, но без пропорций и подробностей. Вот спасибо, что поделились. Уже взяла на заметку!
Пожалуйста! Пользуйтесь и готовьте на доброе здоровье! Спасибо за внимание!
Интересно как Надо обязательно попробовать приготовить
Женя, большущее спасибо! готовь на доброе здоровье! Я буду очень рада, если рецепт пригодится!
Какая красота, быстро, вкусно, спасибки!!!!!!!!!!!
Инна, большое спасибо, моя дорогая! очень приятно твое внимание!
интересно, тоже люблю иногда похрустеть чем-нибудь)
Женя, милая, большое спасибо, что заглянула! а похрустеть и я люблю!
Юля, дорогая, большое спасибо за визит и внимание!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"
Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"
Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки