Блинные мешочки из теста, сделанного на майонезе с добавлением горчицы. В блинные мешочки помещаем салат Оливье. Замечательная новогодняя закуска, которую любители, да и нелюбители блинов, оценят на вкус. На Новый Год Оливье по традиции присутствует на столах почти у всех. Вот новая подача!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 4 декабря 2018, 14:34
- 5775
Блины "Мешочки Деда Мороза" с оливье
![Рецепт: Блины "Мешочки Деда Мороза" с оливье](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018dec/04/57/2444070_67407-710x550x.jpg "Рецепт: Блины "Мешочки Деда Мороза" с оливье")
Ингредиенты для «Блины "Мешочки Деда Мороза" с оливье»:
Для теста
- Вода (200 мл тёплой воды +100 мл кипятка) — 300 мл
- Майонез (ТМ МахеевЪ с лимонным соком) — 3 ст. л.
- Горчица (ТМ МахеевЪ Русская) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 0.25 ч. л.
- Сахар (по вкусу) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Для салата
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Курица (отварная) — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Огурец — 1 шт
- Редис — 4 шт
- Лук красный (четвертинка луковицы, можно взять зелёный лук) — 0.25 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 4 ст. л.
- Яблоко (маленькое) — 1 шт
- Горчица (по вкусу ТМ МахеевЪ Русская)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу свежемолотый)
- Майонез (по вкусу ТМ МахеевЪ с лимонным соком)
Для подачи
- Укроп (для перевязки мешочков) — 8 веточ.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2112.9 ккал |
белки
101.4 г |
жиры
84.8 г |
углеводы
233.8 г |
| Порции | |||
| ккал 528.2 ккал |
белки 25.4 г |
жиры 21.2 г |
углеводы 58.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Блины "Мешочки Деда Мороза" с оливье»:
-
Курицу, овощи и яйца я отварила заранее. Оливье можно сделать по своему вкусу. Я буду делать оливье с отварной курицей и обязательно в него положу яблоко.
-
Режу в салат всё мелким кубиком. Я буду салат сегодня заправлять майонезом и горчицей от ТМ МахеевЪ. Я взяла майонез с лимонным соком и Русскую горчицу. Кладём в салат всё по вкусу. Тщательно перемешиваем.
-
Пробуем на вкус и солим, по желанию перчим по вкусу. Соединяем, накрываем крышкой и отправляем в холодильник, пока будем печь блины.
-
Тесто для закусочных блинов я буду делать на майонезе и добавлю немного горчицы. В посуду с носиком (из неё очень удобно разливать тесто жидкое для тонких блинов) наливаем тёплую воду. Кладём 3 ст л майонеза ТМ МахеевЪ с лимонным соком и 1 ч л горчицы той же марки русская. Венчиком тщательно соединяем. Получается вот такая смесь вместо молока.
-
Замешиваем жидкое тесто для тонких блинов. Разбиваем в смесь яйца, добавляем сахар, соль, соединяем. Муку соединяем с разрыхлителем и понемногу вмешиваем в смесь. Тесто получается не совсем жидкое. Постоянно помешивая венчиком, вливаем в тесто 100 мл крутого кипятка. Теперь тесто получилось такое, какое нужно для тонких блинчиков и оно очень хорошо растечётся по сковороде тонким слоем.
-
Выпекаем блины. У меня есть блинная сковорода D-24 см, которая не требует подмазки. Сковороду можно подмазать маслом. Разливаем тесто на хорошо разогретую сковороду, распределяя его по всей окружности. Выпекаем блины на среднем огне. Когда блин схватится и будет красивого цвета, а цветом он сильно румяный не будет, он же не на молоке...
-
... переворачиваем и дожариваем блин до готовности.
-
Блины снимаем "изнанкой" вверх. Из этого количества теста получилось 8 шт блинов D- 24 см. Даём блинам полностью остыть. Начинаем заворачивать оливье в блины, начинку выкладывая в центр. Начинки я клала по 2 ст л с верхом, т к блины у меня большого диаметра. Нужно оставлять края такими, чтобы их можно было красиво собрать в мешочек.
-
Подбираем края блинов и перевязываем веточкой укропа. Можно луком зелёным или петрушкой.
-
Несколько блинов завернула обычно и тоже перевязала, чтобы был блин похож на подарок. На фото семь блинов. Не удержалась, один съела.
-
Подаём! На порцию можно подать 2 блина.
-
Мне достаточно было одного. Очень сытная закуска получилась!
Вот такой красивый вид подачи традиционного оливье. Мешочки просто замечательно и празднично смотрятся на столе новогоднем. Закуска сытная, блины остывшие на тесте из майонеза совсем не жирные, они ведь без масла и делаются, и жарятся. Попробуйте, а вдруг они вам полюбятся! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2021 года draika #
4 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
5 декабря 2021 года draika #
11 декабря 2019 года Светлана Клер #
вопрос по рецепту11 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года Светлана Клер #
19 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
3 января 2019 года Шпиль #
[+4]3 января 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
18 января 2019 года wise1288 #
16 декабря 2018 года svet-lik7 #
16 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
13 декабря 2018 года мисс #
13 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
10 декабря 2018 года Arrxangel #
10 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
10 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
5 декабря 2018 года Wera13 #
5 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
5 декабря 2018 года Алиева2012 #
5 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
5 декабря 2018 года Алиева2012 #
5 декабря 2018 года Демурия #
5 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
5 декабря 2018 года wise1288 #
5 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
5 декабря 2018 года Ирушенька #
5 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
4 декабря 2018 года Анастасия АГ #
4 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
4 декабря 2018 года sanderra03670 #
4 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
4 декабря 2018 года yugai ludmila65 #
4 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: