Предлагаю Вашему вниманию один из любимых салатов моей семьи! Он довольно сытный, но не оставляет тяжести в желудке, поэтому могу сказать, что он достаточно легкий! Мои домочадцы называют этот салат кучерявым (из-за пушистой сырной шапочки), но знакомая, которой довелось кушать этот салат у нас в гостях, утверждает, что это салат"Береза"... Спорить я не люблю, однако, публикую рецепт под названием более привычным для себя! Заходите в гости! Угощайтесь!
Алиева2012Поваренок 6 уровня
- 12 января 2019, 12:53
- 36675
Салат "Кучерявый"
Ингредиенты для «Салат "Кучерявый"»:
- Филе куриное — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Яйцо куриное (если крупные, то 3 шт будет достаточно) — 4 шт
- Сыр твердый (у меня российский) — 150 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1194 ккал |
белки
136.9 г |
жиры
64.6 г |
углеводы
9.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.2 ккал |
белки 15 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Салат "Кучерявый"»:
-
Для салата необходимо отварить кусочек куриного филе. Дело не хитрое, но для интереса расскажу, как это делаю я. Для варки беру небольшую кастрюльку, воды наливаю немного, но обязательно, чтоб весь кусочек курочки был покрыт водой! Под крышкой довожу до кипения и сливаю бульон. Ополаскиваю филе и кастрюлю, снова заливаю небольшим количеством воды и возвращаю на огонь. Довожу до кипения, снимая пену. После закипания делаю минимальный огонь. Добавляю в кастрюлю чеснок 1-2 зубочка, лавровый лист 1 шт и несколько горошин черного перца. Провариваю 20-25 минут. После того, как сняла с огня, добавляю соль (обычно 0,5 ч. л. с горкой). Филе накалываю ножом или вилкой в нескольких местах и оставляю остывать в бульоне! (Ингредиенты для варки филе не вношу в список, так как этот шаг каждый вероятнее всего сделает по-своему).
-
Пока варится филе, мы ставим вариться яйца в крутую и приготовим грибы. Шампиньоны моем и нарезаем не сильно мелко. Обжариваем их на сливочном масле и посыпаем хмели-сунели. Можно подсолить немного. Я грибы отдельно не солю, так как моя приправа уже содержит соль.
-
Яйца необходимо натереть на крупной терке.
-
Сыр трем на мелкой терке.
-
Остывшее филе вынимаем из бульона, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кубиком. Можно разобрать на волокна, но я больше люблю, когда попадаются кусочки мяса, а не ниточки.
-
Филе кладем в салатник и рисуем майонезную сеточку.
-
Далее в салатник выкладываем охлажденные жареные шампиньоны. Поверх грибов тоже нарисовать сеточку майонеза. Но, если Вы жарили на растительном масле или на бОльшем количестве сливочного масла, то майонезом не промазывать.
-
Следующий слой тертые яйца и так же сеточка майонеза
-
Верх салата засыпаем тертым сыром.
-
Вот такой получается слоеный салат.
-
А вот так салат выглядит внутри. При том, что все слои прорисовываются майонезом, видно, что салат не плавает в майонезе, а лишь слегка сдобрен!
-
А вот так "кучеряво" смотрится он на тарелочке. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2019 года Ал-нчика #
18 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
18 января 2019 года svetlanavaleeva11 #
18 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
16 января 2019 года Щербакова Елена #
16 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
14 января 2019 года wise1288 #
14 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
14 января 2019 года papaimama k #
14 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
14 января 2019 года Ксения Лаванда #
14 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
14 января 2019 года Людмила Акимова #
14 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
14 января 2019 года Бубно #
14 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
14 января 2019 года Бубно #
14 января 2019 года mitronova24 #
14 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
13 января 2019 года 50511 #
14 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
13 января 2019 года JAROSLAVA9 #
14 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
13 января 2019 года Маргарита2512 #
13 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
13 января 2019 года кошка Глафира #
13 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
13 января 2019 года Wera13 #
13 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
13 января 2019 года Липач Галина #
13 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
13 января 2019 года Марина Indus #
13 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
13 января 2019 года Kuss #
13 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
13 января 2019 года nadin0930 #
Спасибо!!!
С наступающим Старым Новым Годом!!!
13 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
13 января 2019 года мисс #
13 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
13 января 2019 года Vishnja #
13 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: