Еще один вариант насыпного пирога! На этот раз с овсяными хлопьями и лимонным кремом! С очень насыщенным лимонным вкусом, в меру сладкий, с хрустящей корочкой! Рецепт от Лизы Глинской - победителя телешоу «МастерШеф-2», теперь уже известного кондитера и основательницы «Кондитерской школы «GL»!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 15 февраля 2019, 8:17
- 20109
Овсяный пирог с лимонным кремом
Ингредиенты для «Овсяный пирог с лимонным кремом»:
Лимонный крем
- Сок лимонный (сок из 4 лимонов среднего размера) — 190 мл
- Цедра лимона (от) — 1 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 15 г
- Крахмал кукурузный — 15 г
- Масло сливочное — 20 г
Крошка
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 8 г
- Соль — 1 щепот.
- Цедра лимона (от) — 1 шт
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 80 г
- Хлопья овсяные — 130 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3579.4 ккал |
белки
61.6 г |
жиры
169.8 г |
углеводы
457.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 331.4 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 42.3 г |
Рецепт «Овсяный пирог с лимонным кремом»:
-
Лимонный крем:
Прогреть лимонный сок и цедру с одного лимона до горячего состояния. -
В отдельной мисочке смешать яйца с сахаром.
-
Добавить муку и кукурузный крахмал. Снова тщательно перемешать.
-
Тонкой струйкой влить горячий лимонный сок, постоянно перемешивая (цедру из сока предварительно вынуть).
-
Поставить на небольшой огонь и, ПОСТОЯННО помешивая, довести лимонную массу до кипения, проварить 1-2 минутки и снять с огня.
Добавить сливочное масло, венчиком перемешать до растворения масла. Дать крему немного остыть. -
Крошка:
смешать в миске муку, щепотку соли, разрыхлитель теста, сахар, цедру с 1 лимона. -
Добавить холодное сливочное масло, нарезанное на кубики.
Перетереть руками в крошку. -
Добавить овсяные хлопья (у меня хлопья №2), перемешать крошку.
-
В форму для выпечки (диаметр 20 см, дно застелила пергаментом), выложить половину крошки. Утрамбовать.
-
Сверху выложить лимонный крем.
Поверх - вторую часть крошки.
-
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 30-35 минут до золотистого цвета корочки, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Готовому пирогу дать ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫТЬ и подавать к столу (рекомендую вынимать из формы уже полностью остывший, стабилизировавшийся пирог).
Всем приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2019 года Ксения40 #
15 февраля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года Ксения40 #
15 февраля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
16 февраля 2019 года Ксения40 #
17 февраля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
17 февраля 2019 года Ксения40 #
15 февраля 2019 года Tanushechka-2017 #
15 февраля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года mtata #
15 февраля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года adelsara #
В ингредиентах количество овсяных хлопьев потерялось.
Добавьте пожалуйста.
15 февраля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года skyf 77 #
15 февраля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: