• 16 апреля 2019, 0:04
  • 2435

Творожная муссовая пасха

Рецепт: Творожная муссовая пасха

Нежнейшая, ароматная, воздушная муссовая пасха из творога с ароматом мандарина. Такая муссовая пасха из творога - это невероятно вкусный, "ангельский" десерт, который просто тает и расплывается на языке. Это десерт, который обязательно понравится всем. Необычная консистенция десерта достигается использованием сливок, заварной основы на желтках, белого шоколада и универсального желатина от Dr.Oetker. Угощайтесь!

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожная муссовая пасха»:

Время приготовления:

Количество порций: 2


Рецепт «Творожная муссовая пасха»:

Приготовим исходные продукты.
Мандариновый сок я выжала из одного крупного мандарина.
Цедру мандарина приготовила заранее по рецепту Светланы www.povarenok.ru/rec ipes/show/15 5046/.
И сок и цедру можно приготовить из свежего апельсина.

Шоколад ломаем на небольшие кусочки.
Желатин засыпаем в сок.
В маленькой кастрюльке смешиваем желток, ванильный сахар и 50 мл сливок. Остальные сливки убираем на время в холодильник.

Желатин с соком ставим в МВП на 20 секунд и распускаем.
Творог разминаем. Если в твороге ощутимы крупинки, протираем его сквозь сито.

Кастрюльку с желтком и сливками ставим на водяную баню и постоянно мешая завариваем до густоты сметаны. Снимаем с огня и добавляем шоколад. Размешиваем до его полного расплавления.

Заварную массу с шоколадом добавляем к творогу, вливаем сок с желатином.

Хорошо перемешиваем миксером

Взбиваем оставшиеся холодные сливки с сахарной пудрой.

Вмешиваем взбитые сливки в творожную массу

Формочки застилаем пищевой пленкой и раскладываем творожную массу.
У меня получилось 500 мл массы, как раз на 2 чашки по 250 мл.

Убираем формы в холодильник на ночь.
Утром переворачиваем формы на тарелки, аккуратно снимаем пленку, присыпаем сверху цедрой, украшаем по мере фантазии.
ГОТОВО!
Светлой вам Пасхи!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожная муссовая пасха
Описание: Нежнейшая, ароматная, воздушная муссовая пасха из творога с ароматом мандарина. Такая муссовая пасха из творога - это невероятно вкусный, "ангельский" десерт, который просто тает и расплывается на языке. Это десерт, который обязательно понравится всем. Необычная консистенция десерта достигается использованием сливок, заварной основы на желтках, белого шоколада и универсального желатина от Dr.Oetker. Угощайтесь!


Фотографии «Творожная муссовая пасха» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Очень интересный рецепт. Правда пришлось его немного модифицировать, вместо желатина (не люблю его) - использовала агар-агар. И на мой взгляд указанного количества мандаринового сока мало, а вот сливок и сахара много))) В следующий раз (а я обязательно повторю этот опыт) изменю количество ингредиентов, как указала выше. И на мой взгляд не хватило в самой массе кокосовой стружки или цукатов (но это, конечно, на любителя).
Не работает ссылка на мандариновую посыпку, очень жаль.
В целом рецепт напоминает пана-коту, но имеет более интересные вкусовые нотки.
Спасибо за рецепт!
Алла! Чудесная пасха получилась
А можно без мандарина?
Вкусно потрясающе! Очень нежно, и нежный, еле уловимый, мандариновый аромат! Ешь и радуешься! Верочка, спасибо огромное! Превосходный десерт!
Какая нежность! Очень аппетитная пасха
Танюша, спасибо! она и правда очень нежная, изысканная на вкус, я бы сказала.
Ответ для nnutty
Наташа, у автора от плёночки морщинки по бокам, а у вас всё ровненько получилось. У меня нет специальной формы для творожной пасхи, хочу сделать на Радоницу, чтобы было красиво как у вас. И ещё вопрос - говорят сладости маловато, а вам как показалось, надо дополнительно подсластить?
Леночка, сладости там очень в меру, но я на свой вкус еще немного уменьшала сахар.
Делала сразу двойную норму, укладывала в пластиковые формы-стаканчики, без плёнки, из них хорошо выходило (на дно можно кружок из пергамента), а вот эту на фото доставала из стеклянной пиалы, и она с трудом отставала от стенок.
наверно, с плёнкой всё же лучше, чтоб не рисковать.
Сделайте, очень советую, очень нежная!
Спасибо, Наташа, учту ваши советы. Обязательно сделаю.
Ответ для nnutty
Наташенька, Какая Красота и Вкуснота!!! Шикарнейшая пасха!!!
Танечка, спасибо! да нет, украшать я не умею
Ответ для nnutty
Наташенька! Какая восхитительная, ароматная, вкусная пасха!
Юленька, спасибо, дорогая!
Ответ для nnutty
Наташенька, как я люблю такие вещи, нежно, вкусно, красиво! Шикарное исполнение!
Валечка, спасибо большое за тёплые слова!
Десерт получился очень нежным, не очень сладким ( сладости можно и добавить), не знаю даже на что похож, возможно на пломбир. И для меня все таки жирноватый. Если и буду повторять, то уменьшу количество сливок. Добавляла сок апельсина, в готовом блюде его не чувствуешь. Делала двойную порцию , получился лоточек примерно 20 на 25 см. Спасибо за опыт.
Очень красиво! Большое Вам спасибо за доверие, правдивый комментарий, отличное фото! Да, десерт жирный, но ведь это пасхальное блюдо, а творожная пасха всегда готовится с большим количеством масла.
Удивили нежнейшим рецептом! В к.к. ъ.
Очень вкусно, нежно!
Вера, замечательное праздничное угощение!
Верочка, как красиво, нежно! Очень интересный рецепт!
Очень нежно!
Очень вкусно и красиво!
Восторг!
Восхитительный десерт, Верочка!
Интересный. рецепт!
интересно!
Верочка,шикарный праздничный десерт! Удачи в конкурсе!
Живёшь себе в уверенности, что ничем из каждодневных продуктов, а творог и вариативные блюда из него не переводятся в моём холодильнике. И вроде, успокоилась уже: всё, чудес на бывает, закончились. Ан нет. У вас не вариация "на тему" - у вас новая тема. Спасибо большое! Хорошо, когда блюдо не только будет априори вкусным, его готовить интересно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1355 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки