У каждой хозяйки свой любимый рецепт борща. Я поделюсь одним из моих любимых рецептов БЕЗ ЗАЖАРКИ. Такой борщ можно готовить детям, так как в этом рецепте отсутствует масло и сало, и поэтому борщ получается не такой жирный, как обычно. Зато какой вкусный.
karealina88Поваренок 2 уровня
- 23 августа 2019, 5:20
- 11205
Борщ без зажарки
Ингредиенты для «Борщ без зажарки»:
- Вода (2-2.5 литра) — 2 л
- Свинина
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Зелень
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
400.7 ккал |
белки
13.2 г |
жиры
0.8 г |
углеводы
86.6 г |
| Порции | |||
| ккал 40.1 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 8.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 14.7 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Борщ без зажарки»:
Мясо заливаю холодной водой и ставлю на огонь. Когда вода закипит, убираю пену и добавляю средней величины свеклу и морковь.
Через 1,5 часа вынимаю мясо и овощи. В бульон опускаю капусту и лук. Пока капуста варится, очищаю картофель, нарезаю на небольшие кусочки. Затем добавляю в кастрюлю.
Минут через 10 добавляю свеклу и морковь, натертые на крупной тёрке. Солю по вкусу. Чтобы борщ не потерял цвет, можно добавить немного яблочного уксуса. Я не добавляла. Далее добавляю мясо, нарезанное на небольшие кусочки. И лавровый лист. Выключаю огонь. Накрываю крышкой и оставляю на 30 минут. При подаче на стол добавляю зелень.
Через 1,5 часа вынимаю мясо и овощи. В бульон опускаю капусту и лук. Пока капуста варится, очищаю картофель, нарезаю на небольшие кусочки. Затем добавляю в кастрюлю.
Минут через 10 добавляю свеклу и морковь, натертые на крупной тёрке. Солю по вкусу. Чтобы борщ не потерял цвет, можно добавить немного яблочного уксуса. Я не добавляла. Далее добавляю мясо, нарезанное на небольшие кусочки. И лавровый лист. Выключаю огонь. Накрываю крышкой и оставляю на 30 минут. При подаче на стол добавляю зелень.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2023 года inna_2107 #
[+5]У меня был готовый бульон из говядины, поэтому сварила гораздо быстрее.
Морковь и свёклу в сыром виде натерла на тёрке и добавила после того, как картофель был почти готов.
Лёгкий и простой рецепт, да и к тому же вкусно . Давно уже так готовлю.
19 ноября 2023 года Сурик #
[+5]5 сентября 2023 года helena1961 #
[+5]3 сентября 2023 года Т-пушка #
[+5]Нам было очень вкусно!
3 сентября 2023 года Людмила Козеева #
[+5]3 февраля 2023 года Akira Shinrei #
[+5]2 сентября 2019 года Ладо Ирина #
28 августа 2019 года nataliyaivanovna75 #
25 августа 2019 года Андрей Силантьев #
24 августа 2019 года olpecudo #
25 августа 2019 года karealina88 # (автор рецепта)
24 августа 2019 года jihljj #
24 августа 2019 года karealina88 # (автор рецепта)
23 августа 2019 года vorobyshek #
24 августа 2019 года karealina88 # (автор рецепта)
24 августа 2019 года vorobyshek #
А в семье моей мамы и мужа например, готовилось все на смальце...
23 августа 2019 года Islana #
23 августа 2019 года karealina88 # (автор рецепта)
23 августа 2019 года elenakrosh lenina #
23 августа 2019 года karealina88 # (автор рецепта)
23 августа 2019 года inna_2107 #
Давно варю борщ такой диетический, только не со свининой. И картофель добавляю раньше , чем капусту.
23 августа 2019 года karealina88 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: