• 18 сентября 2019, 15:22
  • 39256

Сырники без муки и манки

Рецепт: Сырники без муки и манки

Хочу предложить вашему вниманию творожные сырники без муки и манки (без глютена, gluten free). Они практически не отличаются по вкусу от привычных нам сырников с мукой или манкой. Они такие же нежные, стабильные и хорошо ведут себя при жарке. Единственное неудобство при приготовлении данных сырников - липкость массы. Но смазанные растительным маслом руки решают эту проблему! Присоединяйтесь!!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Сырники без муки и манки»:

Время приготовления:

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
739.2 ккал
белки
64.6 г
жиры
21.6 г
углеводы
118.7 г
Порции
ккал
105.6 ккал
белки
9.2 г
жиры
3.1 г
углеводы
17 г
100 г блюда
ккал
154 ккал
белки
13.5 г
жиры
4.5 г
углеводы
24.7 г


Рецепт «Сырники без муки и манки»:

Все быстро и просто.
Творог протерла через сито.
Изюм промыла, просушила.
Крахмал использую всегда только кукурузный.

Все смешала, хорошо перемешала. Изюм добавила в самом конце.
Творожная масса готова.
Дать постоять минут 10.

Перед формовкой и во время неё руки нужно обязательно смазывать растительным маслом, поскольку масса достаточно липкая.
Поверхность, на которую буду выкладывать сырники, тоже лучше присыпать крахмалом.

Из данного количества творога у меня получилось 7 средних сырников.

Сверху также можно присыпать крахмалом. Но этого можно и не делать.
По фотографиям может показаться, что крахмала ушло гораздо больше. Но нет!!! Он очень легкий. Всего на панировку и обсыпку сырников у меня ушло 10 г.
Если руки будут всегда хорошо смазанные маслом, крахмала может уйти меньше.

И формирую сырники в форме шайбы.

Жарю на растительном масле, на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки.

Очень удобно переворачивать с помощью силиконовой лопатки!

Сырнички готовы!!!

Подавать можно со сметаной, сгущенным молоком, варенье, джемом, свежими ягодами.

По желанию присыпать сахарной пудрой!

Вот такие сырнички в середине.
И получаются нежные, ароматные, в меру сладкие.

Надеюсь, рецепт будет полезен!!!
Прекрасного всем настроения!!!












BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники без муки и манки
Рецепт: Сырники без муки и манки

Хочу предложить вашему вниманию творожные сырники без муки и манки (без глютена, gluten free). Они практически не отличаются по вкусу от привычных нам сырников с мукой или манкой. Они такие же нежные, стабильные и хорошо ведут себя при жарке. Единственное неудобство при приготовлении данных сырников - липкость массы. Но смазанные растительным маслом руки решают эту проблему! Присоединяйтесь!!

Ингредиенты для «Сырники без муки и манки»:

Фотографии «Сырники без муки и манки» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Прекрасный вариант сырников
Замечательный быстрый завтрак!
На здоровье, дорогая!!!
Очень вкусные сырники, "тесто" немного сложнее в работе , норовит прилипнуть ко всему ... Но я его осилила, результат на блюде. Отличный завтрак был... у нас. Светлана, спасибо за новый рецепт в моей тетрадке.
Господа, берегите себя, берегите близких, берегите докторов, нам без них край !!!
Сидим дома! НЕ ШАТАТЬСЯ! НЕ ОБНИМАТЬСЯ ! Всем счастливого , спокойного карантитна.
Людочка юмористка!!!! #сидидома# уже и сюда добрался!!!
Сидим, вариантов не остается жить то хочется долго и счастливо!!!
И тебе, Людочка, всего самого доброго Но раз шутишь, значит все ок
А как иначе - может дойдёт до некоторых, ведь не все сидят.
Светлана, я рада что и тебе приподняла настроение.
У нас (семья, друзья, коллеги)все живы-здоровы и слава Богу!!! Это не может не радовать!!!! Чего и всем желаю
Готовлю эти сырники уже раз 6. Долго искала сырники без муки и манки ( мне нельзя-непереносимость глютена), а здесь именно крахмал,который можно (у меня кукурузный). Домашние мои никакие другие сырники не признают, только по этому рецепту. Огромное спасибо за рецепт! И с наступающим Новым Годом!
Спасибо огромное и вам за прекрасные слова!!!
? вас с наступающими праздниками!! Всего самого светлого и доброго вашему дому!!
Вкусные сырники! Нам понравились! Замечательный быстрый завтрак! Формировать руками в масле, у меня не получилось. Так как крахмал становился влажным от масла. Поэтому я делала - руки в крахмал и лепить! И без проблем! Может мои руки-крюки!? Спасибо большое за рецепт!
на здоровье!!
Наконец я нашла идеальный для меня рецепт сырников!!Самые вкусные из всех мною опробованных.Готовила без изюма,но вкус от этого не ухудшился.Спасибо что просто и быстро!Забрала в свою копилочку))
класс!! я рада, что вам понравилось!!
Спасибо за рецепт! Вкусные сырники получились! Запекала в духовке, получились воздушные, мягкие.
рада, что понравились!!!
на здоровье
Наконец то я нашла ВКУСНЫЙ рецепт сырников!!! Спасибо автору! Нет, не так, БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!!

Рецепт немного изменила: убрала изюм (не люблю), яйцо добавляла целиком.
Выпекала (жареное нельзя) в одной форме в духовке при 200гр. 30 минут.

Вкус бесподобный, не дубовый, как с мукой, не склизкий/ резиновый, как с манкой. Никаких танцев с бубном вокруг взбивания яиц. Вкус творога, ничего лишнего, крахмал совсем не чувствуется! Всё быстро, просто, вкусно! Мне есть с чем сравнивать, только с этого сайта приготовила кучу разных рецептов сырников. Больше ни каких поисков, буду готовить только по этому рецепту.
ух ты!!!! у меня аж прям душа радуется!!!!
спасибо огромное за доверие, за комментарий и прекрасные слова!!
и на здоровье
Благодарим всей семьёй
Получилось без проблем
Спасибо за рецепт
Очень вкусненько
и от меня всей семье огромное спасибо за доверие и прекрасное фото!!!
Испекла в духовке. Без формочек. Сырники прекрасно держат форму и хорошо пропеклись.
на здоровье!
Сырники отличные!!! Мне ещё нравится обваливать их в рисовой или нутовой муке. Рисовая мука очень лёгкая, невесомая, на забивает тесто. А с нутовой сырники получаются желтенькие как солнышко. А её специфический привкус отлично сочетается с сырниками, вкусненько.
спасибо за совет. на рисовую муку уже давно поглядываю. а блинчики тоненькие на ней тоже можно жарить?
Не могу точно ответить про блинчики, я их жарю на универсальной муке от Гарнец. Но точно знаю, что это Самая великолепная мука для выпечки. У меня на ней получаются чудесные эклеры с заварным кремом. Не отличить по вкусу от пшеничных. Замечательно пекутся воздушные бисквиты и шарлотка. ( 4 яйца+1 стакан сахара+ 1 стакан рисовой муки. Только яйца с сахаром взбиваю 15 минут. Яблочки сверху и в мультиварку на 1 час 10 минут на программу выпечка. Воздушная, высокая, вкусненько)
Кукурузный крахмал вреден при заболеваниях ЖКТ
Именно при заболеваниях ЖКТ его и употребляют. Почитайте о пользе и вреде кукурузного крахмала. Вреден его переизбыток, который нарушает обмен веществ. В остальном, только польза. У сына целиакия. Мы на безглютеновой диете пожизненно. Состав всех наших мучных смесей - это 1/3 крахмал ( кукурузный, картофельный, тапиоки).
Это разные вещи
Ответ для Нейлана
не знаю, понравится ли вам такой рецепт, но я сегодня испекла "хлеб", если его можно так назвать на зеленой гречке без дрожжей и закваски. Первый раз делала и результат меня удивил. Он влажноватый получается, но после тостера греночка была очень вкусная Собираюсь вернуться в этому рецепту еще и отработать.
А где можно посмотреть ваш рецепт хлеба на зелёной гречке?
Ответ для tkachovasveta
Я пеку разный хлеб без глютена. У меня все рецепты собственные. Жизнь заставила...
https://www.instagram.com/nelli240280/
Рецепт заинтересовал. Сразу решила приготовить. Вкусные, нежные сырники получились. Правда у меня картофельный крахмал. И творога 450 гр. делить не стала. Но на сковороде сырники держали форму. Рецепт в КК. Автору 5++++
мне очень приятно, что вам понравилось!!!А скажите, пожалуйста, картофельный крахмал не чувствовался после жарки?
Я положила одну столовую ложку. Не чувствовался.Да и творога было 450гр.
я просто пару раз пекла что-то с картофельным и прям как песок на зубах. я его боюсь!!
спасибо за ответ!!!
Делаю картофельный крахмал сама. Без комочков. Часто добавляю в тесто. Спасибо за ответ и внимание.
Давно искала рецепт без муки и манки! С удовольствием забрала в КК!!! При случае обязательно приготовлю! Очень понравилось, что написали так подробно. Спасибо!!!💐💐💐💐💐👏👏👏👏👏
и вам спасибо за внимание!!!
Ой, какой хороший рецепт! Давно искала сырники без муки. Спасибо. Обязательно попробую испечь, только в духовке. Хочется надеяться, что они там не расползутся
а вы в формочках для кексов попробуйте))) в маленьких силиконовых или бумажных. я в них делаю сырники в духовке.
Ответ для МяуМиа
на здоровье
Интересный рецепт, возьму на вооружение)
Интересно, можно ли в духовке такие сырники запечь? Жареное стараемся не употреблять)
вот вы знаете, каждый раз, когда делаю любые сырники, задаю себе этот вопрос. честно, не знаю!!! никогда не делала.
Вы хорошо поработали над публикацией.
Ловите +
ух ты, ничего себе, неожиданно
и вам огромное спасибо за помощь!!!
Классные сырники!!!
благодарю!!
прекрасного вам настроения
Светлана! Спасибо за рецепт Забрала в КК.
на здоровье
Спасибо, Светлана, за рецепт! Взяла в КК. Обязательно попробую.
спасибо за доверие!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1365 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки