Хочу предложить вашему вниманию творожные сырники без муки и манки (без глютена, gluten free). Они практически не отличаются по вкусу от привычных нам сырников с мукой или манкой. Они такие же нежные, стабильные и хорошо ведут себя при жарке. Единственное неудобство при приготовлении данных сырников - липкость массы. Но смазанные растительным маслом руки решают эту проблему! Присоединяйтесь!!
tkachovasvetaПоваренок 5 уровня
- 18 сентября 2019, 15:22
- 46193
Сырники без муки и манки
Ингредиенты для «Сырники без муки и манки»:
- Творог (у меня 5% жирности) — 300 г
- Крахмал кукурузный (+10 г. для панировки) — 20 г
- Желток яичный (около 40 г.) — 2 шт
- Сахар — 50 г
- Изюм — 25 г
- Соль — 1 щепот.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
739.2 ккал |
белки
64.6 г |
жиры
21.6 г |
углеводы
118.7 г |
| Порции | |||
| ккал 105.6 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 17 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 24.7 г |
Рецепт «Сырники без муки и манки»:
-
Все быстро и просто.
Творог протерла через сито.
Изюм промыла, просушила.
Крахмал использую всегда только кукурузный. -
Все смешала, хорошо перемешала. Изюм добавила в самом конце.
Творожная масса готова.
Дать постоять минут 10. -
Перед формовкой и во время неё руки нужно обязательно смазывать растительным маслом, поскольку масса достаточно липкая.
Поверхность, на которую буду выкладывать сырники, тоже лучше присыпать крахмалом.
-
Из данного количества творога у меня получилось 7 средних сырников.
-
Сверху также можно присыпать крахмалом. Но этого можно и не делать.
По фотографиям может показаться, что крахмала ушло гораздо больше. Но нет!!! Он очень легкий. Всего на панировку и обсыпку сырников у меня ушло 10 г.
Если руки будут всегда хорошо смазанные маслом, крахмала может уйти меньше. -
И формирую сырники в форме шайбы.
-
Жарю на растительном масле, на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки.
-
Очень удобно переворачивать с помощью силиконовой лопатки!
-
Сырнички готовы!!!
-
Подавать можно со сметаной, сгущенным молоком, варенье, джемом, свежими ягодами.
-
По желанию присыпать сахарной пудрой!
-
Вот такие сырнички в середине.
И получаются нежные, ароматные, в меру сладкие.
-
Надеюсь, рецепт будет полезен!!!
Прекрасного всем настроения!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2021 года mtata #
25 октября 2020 года katrinka1987 #
24 ноября 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
9 апреля 2020 года мисс #
9 апреля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
1 апреля 2020 года yugai ludmila65 #
Господа, берегите себя, берегите близких, берегите докторов, нам без них край !!!
Сидим дома! НЕ ШАТАТЬСЯ! НЕ ОБНИМАТЬСЯ ! Всем счастливого , спокойного карантитна.
1 апреля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
Сидим, вариантов не остается
И тебе, Людочка, всего самого доброго
1 апреля 2020 года yugai ludmila65 #
Светлана, я рада что и тебе приподняла настроение.
1 апреля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
15 декабря 2019 года Vladia1108 #
15 декабря 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
? вас с наступающими праздниками!! Всего самого светлого и доброго вашему дому!!
25 октября 2019 года Сурик #
25 октября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
18 октября 2019 года Наталья Ропот #
21 октября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
4 октября 2019 года Л-лька2805 #
4 октября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
на здоровье
30 ноября 2021 года Морозова3006 #
29 сентября 2019 года Liones #
Рецепт немного изменила: убрала изюм (не люблю), яйцо добавляла целиком.
Выпекала (жареное нельзя) в одной форме в духовке при 200гр. 30 минут.
Вкус бесподобный, не дубовый, как с мукой, не склизкий/ резиновый, как с манкой. Никаких танцев с бубном вокруг взбивания яиц. Вкус творога, ничего лишнего, крахмал совсем не чувствуется! Всё быстро, просто, вкусно! Мне есть с чем сравнивать, только с этого сайта приготовила кучу разных рецептов сырников. Больше ни каких поисков, буду готовить только по этому рецепту.
30 сентября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие, за комментарий и прекрасные слова!!
и на здоровье
28 сентября 2019 года monika monya #
Получилось без проблем
Спасибо за рецепт
Очень вкусненько
30 сентября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
26 сентября 2019 года МяуМиа #
26 сентября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
25 сентября 2019 года Нейлана #
25 сентября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
27 сентября 2019 года Нейлана #
25 сентября 2019 года аля аля #
25 сентября 2019 года Нейлана #
25 сентября 2019 года аля аля #
25 сентября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
27 сентября 2019 года Нейлана #
27 сентября 2019 года Нейлана #
27 сентября 2019 года Нейлана #
25 сентября 2019 года nadezhdanv-2 #
25 сентября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
26 сентября 2019 года nadezhdanv-2 #
26 сентября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
спасибо за ответ!!!
26 сентября 2019 года nadezhdanv-2 #
25 сентября 2019 года junlar #
25 сентября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
24 сентября 2019 года МяуМиа #
25 сентября 2019 года shaginaolga #
25 сентября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
24 сентября 2019 года xnien #
Интересно, можно ли в духовке такие сырники запечь? Жареное стараемся не употреблять)
24 сентября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
23 сентября 2019 года elenita # (модератор)
Ловите +
23 сентября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
и вам огромное спасибо за помощь!!!
19 сентября 2019 года Алиева2012 #
19 сентября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
прекрасного вам настроения
19 сентября 2019 года wise1288 #
19 сентября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: