Кто не знает сказку про репку? А вы давно ее готовили? Предлагаю сделать оригинальный десерт: сладкую фаршированную репку. Она способна изменить ваше представление о десертах и удивить многогранностью вкуса: в этом блюде их все четыре - сладкий, кислый, соленый и горький. К тому же, этот десерт полезный, так как полностью натуральный. Попробуем?
SladkoejcaПоваренок 6 уровня
- 23 октября 2019, 18:02
- 3226
Репа медовая
Ингредиенты для «Репа медовая»:
- Репа (желательно одного размера) — 3 шт
- Яблоко — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Изюм — 2 ст. л.
- Клюква (сушеная) — 1 ст. л.
- Орехи грецкие (крупно порезать, можно брать любые орехи) — 2 ст. л.
- Мед (использовать жидкий или слегка подогреть) — 3 ст. л.
- Сок лимонный (1 или 2 ложки - по желанию) — 1 ст. л.
- Корица (молотая, 0,4 - 0,3 чайной ложки)
- Масло растительное (без запаха, рафинированное) — 1 ст. л.
- Вода (для варки) — 2 л
- Соль (для кипятка) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1135.9 ккал |
белки
17.7 г |
жиры
31.3 г |
углеводы
199.8 г |
| Порции | |||
| ккал 378.6 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 66.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 34.5 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 1 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Репа медовая»:
-
Репу промыть и очистить. Мне повезло купить ярко-желтую репку - она самая сладкая, но все равно горчит. Чтобы избавиться от горечи, будем варить ее в сильно соленой воде.
-
Опустим репу в соленый кипяток (на 1 литр воды берем 1 столовую ложку соли) и варим до мягкости, приблизительно 20 минут. Затем ополоснем холодной водой и оставим остывать, но не до конца. Не пугайтесь неприятного запаха при варке: в готовой репке его уже нет.
-
Тем временем займемся начинкой. Сначала очистим яблоки и морковь. Яблоки мелко нарежем, а морковь натрем на крупной терке. Измельчим орехи.
На разогретую сковороду нальем немного растительного масла и на небольшом огне, постоянно помешивая, слегка обжарим морковь (2 минуты), затем добавим яблоки и обжарим еще пару минут. Сбрызнем начинку лимонным соком и добавим изюм, клюкву и орехи, нальем немного воды (50 мл), чтобы потушить яблоки и морковь до мягкости. Не забывая помешивать начинку, добавим 1 столовую ложку меда и корицу. На сковороде начинка готовится быстро, приблизительно 8-10 минут.
-
Теплую репку выскоблим изнутри: после варки она мягкая и это легко сделать с помощью ножа и ложки. Мякоть, вынутая из середины, нам не понадобится, но ее можно использовать для других блюд (например, для супов).
-
Получившиеся выемки щедро заполним готовой начинкой и поставим в духовку на 20 минут при Т=180*С. Готовые репки сразу же польем жидким (подогретым) медом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 октября 2019 года inna_2107 #
30 октября 2019 года Sladkoejca # (автор рецепта)
24 октября 2019 года ИРепка #
24 октября 2019 года Sladkoejca # (автор рецепта)
24 октября 2019 года Андрей Силантьев #
24 октября 2019 года Sladkoejca # (автор рецепта)
24 октября 2019 года Андрей Силантьев #
23 октября 2019 года Ирушенька #
24 октября 2019 года Sladkoejca # (автор рецепта)
23 октября 2019 года Tanushechka-2017 #
24 октября 2019 года Sladkoejca # (автор рецепта)
23 октября 2019 года mizuko #
24 октября 2019 года Sladkoejca # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: