Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 5 ноября 2019, 1:35
  • 2723

Салат из птитима со свеклой

Рецепт: Салат из птитима со свеклой

Простенький, но очень оригинальный салатик. Вкусный и яркий. Одновременно и легкий, и сытный. В жаркую погоду он отлично заменит обед или ужин. В холодный осенний день - насытит. Рекомендую обратить на него внимание, тем, кто постится.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из птитима со свеклой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1555.4 ккал 		белки
40.9 г 		жиры
104.4 г 		углеводы
111.8 г
100 г блюда
ккал
160.4 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
10.8 г		 углеводы
11.5 г

Рецепт «Салат из птитима со свеклой»:

  • Главная проблема - найти птитим. А что такое птитим? Птитим - это разновидность пасты в виде очень маленьких шариков, в сухом виде размером с горошину черного перца. Она не разваривается, не слипается и очень вкусная. В продаже бывает крайне редко, все время за ней гоняюсь.
    В крайнем случае ее можно заменить пастой орзо, в виде рисовыхх зернышек.

  • Птитим отварить в подсоленной воде в течение 15-20 минут или, как указано на упаковке, до готовности. Свеклу отварить или запечь до готовности.

  • Для заправки смешать масло с лимонным соком и заатаром. Перемешать до однородного состояния. Отставить, пусть настоится.

  • Пока свекла еще теплая, нарезать ее очень маленькими кубиками,

  • Размером с вареный птитим (я тут его немного сыпанула для сравнения), переложить в большую миску.

  • Добавить птитим. Перемешать до окрашивания птитима в розовый цвет.
    Огурцы очистить от кожицы и нарезать так же мелко, как и свеклу. Добавить к салату.

  • Все тщательно перемешать. Всыпать измельченные не слишком мелко грецкие орехи.

  • Добавить зелень, измельченный чеснок и заправку.

  • Приправить по вкусу и снова все тщательно перемешать.
    Перед подачей выдержать салат в холодильнике 1-2 часа.


Плоское блюдо выстелить листьями зеленого салата, выложить горочкой салат из свеклы.


Мяты в оригинальном рецепте не было, но мне кажется, что она очень хорошо вписалась в салат. Свеклу можно использовать и маринованную или консервированную – тоже получается неплохо.


Приятного аппетита и крепкого здоровья!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: свекольный ореховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из птитима со свеклой
Рецепт: Салат из птитима со свеклой

Простенький, но очень оригинальный салатик. Вкусный и яркий. Одновременно и легкий, и сытный. В жаркую погоду он отлично заменит обед или ужин. В холодный осенний день - насытит. Рекомендую обратить на него внимание, тем, кто постится.

Ингредиенты для «Салат из птитима со свеклой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Нина,замечательный салатик. Нравится птитим в блюдах,даже просто без всего,только с маслицем.
Нашего полку - любителей и знатоков птитима - прибыло
Я давно им балуюсь. Мне рис совсем нельзя,и где возможно,заменяю его птитимом или булгуром.Замена конечно сомнительная,но ...
Почему сомнительная? Нормальная замена. А орзо? Оно хоть на рис похоже. Но, птитим мне нравится больше.
Ниночка, замечательный, яркий, сытный салат!
Спасибо, ?Рочка!
Птитим... для меня это что-то новенькое. Даже на глаза ни разу не попадался. Но сочетание мне кажется вполне). Вариации на тему свекольных салатиков. Но я наверно не стану искать ради этого птитим
Так ведь не только этот рецепт есть. Ниже ссылки еще на два рецепта: с ветчиной и с лососем. ? в суп он идет великолепно, практически не разбухает.
↑Ответ для Voronenok75
Наташа,он точно есть в крупных магазинах типа Глобуса,Зельгросса.Там всегда покупаю.Здоровские макарошки.Они даже просто с маслом вкусные.
Нина, аппетитный и вкусный салатик! Надо тоже присмотреться в магазине и поискать птитим.
Спасибо, Танюша! Обрати внимание на отделы крупп, птитим часто по ошибке ставят в них.
Обязательно посмотрю, очень интересно.
Ну убедила! Я еще помню салатик с малосольным лососем! Поеду рыскать по магазинам!
Наташа, может в интернете поискать?
У нас нет таких местных интернет-магазинов, все больше техника. А продуктовые напоминают заказ продуктов в супермаркете.
Понятно.
Прекрасный салатик, очень аппетитно!
Птитим тоже редко вижу в магазинах, при случае куплю обязательно и приготовлю такой салат.
Спасибо большое! Очень рекомендую. И еще два салатика, ссылки одним комментарием ниже.
Благодарю, лососевый давно на заметку взяла.
Какой красивый салатный цветок получился!Наверное,можно использовать в качестве гарнира или самостоятельного блюда!Греческий "рис" у меня есть,просто,как гарнир,мне не понравился,а вот в такой салатик ,в сочитании с такими ингредиентами,просто замечательно!Спасибки.
Владочка, спасибо большое "Рисовые" макароны, как их называли мои дети, в детстве обожали мои дочка-сын. У нас они тоже были большой редкостью. Помнится. я даже из Черногории их привозила. Но, орзо все таки больше паста, чем птитим. Птитим совсем на пасту не похож. Если увидишь в продаже, хватай, не раздумывая. Он везде хорош. В суп - идеально, потому как не разбухает. В салат - бесподобно. Как гарнир я один раз приготовила, больше не делаю, жалко тратить его на гарнир. Я, кстати, ведь еще выкладывала тут салат с птитимом. Сейчас поищу.
Спасибо,буду искать.Чесно говоря никогда не слышала о такой пасте,наверное,надо в греческий магазин "слетать"?И за найденные рецепты тоже спасибо,сейчас посмотрю,
Может в израильском, если у вас таковой имеется.
↑Ответ для vlada ta
Ну, вот, нашла: https://www.povarenok.ru/recipes/show/144964/
и вот еще: https://www.povarenok.ru/recipes/show/154730/
Нинуль, чудеснейший салатик Впервые слышу -птитим, интересные макарошки, у нас не встречала, а то бы давно уже купила
Спасибо, Галь! Я впервые на них наскочила в супермаркете, купила пачку на пробу и влюбилась в них. Потом мне Риточка (shkolnikR) из ?зраиля прислала посылочку. А потом я как-то снова наскочила и купила уже несколько пачек. Уникальные совершенно макароны. Они и на макароны-то не похожи. ?х в супермаркете вообщзе поставили в отдел круп. Я случайно их увидела. Сказала продавцу, что это не крупа, это макароны, мол, переставьте. Они так были удивлены Но переставили.
Надо внимательно присмотреться Спасибо Нинуль, буду и искать и там, и там
Удачных поисков!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"
Каркасный дом с мансардой "Труа-Ривьер" V558

Каркасный дом с мансардой "Труа-Ривьер" V558
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки