Называется он красивым, длинным и совершенно непонятным словом - Колокифосупа. Такой аппетитный суп-пюре готовит бренд-шеф национального ресторана "Молон Лаве"" Стаматис Цилиас. Секрет в том, что тыква должна быть не вареной, а печеной до мягкости, тогда она сохраняет свой насыщенный вкус. Этот суп, если он приготовлен правильно, должен быть чуть сладковатым на вкус.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 10 ноября 2019, 0:35
- 9830
Греческий постный тыквенный суп-пюре
Ингредиенты для «Греческий постный тыквенный суп-пюре»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
473.4 ккал |
белки
16.4 г |
жиры
2.3 г |
углеводы
115.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 41.5 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Греческий постный тыквенный суп-пюре»:
-
Очистить тыкву от шкурки и семян, нарезать ее на кубики или дольки, выложить на противень и запечь в духовке минут 20 до готовности.
-
Стебель лука-порея нарезать колечками, репчатый лук, картофель и морковь – небольшими кубиками.
-
Воду довести до кипения, засыпать морковь, варить 10 минут, затем добавить картофель и варить после закипания на маленьком огне еще 20 минут.
-
Затем всыпать оба вида лука и варить еще 5-10 минут.
-
Овощи с небольшим количеством бульона взбить в блендере до однородного пюре.
-
Вылить обратно в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу. Если тыква не сладкая, добавить немного сахара.
-
В пюре добавить овощного отвара, чтобы отрегулировать консистенцию, и еще раз довести до кипения.
Подать с сухариками, украсив кинзой, петрушкой или мятой.
Вне поста в суп при желании можно добавить сливок или подать, украсив сметаной.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2020 года Хлоркина #
[+5]19 декабря 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 декабря 2020 года Хлоркина #
9 января 2020 года alenanat #
9 января 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 ноября 2019 года mari fra danmark #
15 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 ноября 2019 года Kuss #
15 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 ноября 2019 года Kuss #
15 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 ноября 2019 года Ирушенька #
15 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 ноября 2019 года Ирушенька #
10 ноября 2019 года Гали-28 #
15 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 ноября 2019 года Лилек3011 #
10 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 ноября 2019 года красавица киса #
10 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 ноября 2019 года Маргарита2512 #
10 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: