Мягкая, ароматная, вкусная... и еще много много эпитетов этой замечательной греческой лепешке, имя которой - ПИТА! Ее едят с мясом, птицей, овощами. Заворачивают в нее суфлаки ( шашлычки), гирос (мелко нарезанное мясо) и кебаб, едят просто так и с тзадзики. Что говорить, предлагаю приготовить своими руками!
natapitПоваренок 7 уровня
- 18 ноября 2019, 9:34
- 38977
Греческая пита
Ингредиенты для «Греческая пита»:
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
- Молоко — 160 мл
- Вода — 80 мл
- Дрожжи (Сафмомент - сухие) — 6 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло оливковое (2+1) — 3 ст. л.
- Орегано (щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1680.2 ккал |
белки
38.8 г |
жиры
55.1 г |
углеводы
261.5 г |
| Порции | |||
| ккал 280 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 43.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.5 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 40.9 г |
Рецепт «Греческая пита»:
-
Чтобы не было вопросов и замечаний, хочу сказать, что этот вид питы, не предусматривает образования кармашка при выпечке. Пита гиро самая востребованная и популярная в Греции и переводится, как круглая лепешка. Кармашки здесь не популярны, по крайней мере в Афинах.
Продукты для питы лучше отмерять и взвесить заранее. -
Смешать молоко, воду, сахар, соль, орегано, масло (2 ст. л.) и дрожжи.
-
Всыпать муку и замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Смазать чистую емкость маслом (слегка), поместить в нее тесто и накрыть мембраной. Поставить в теплое место на 1 час.
-
Тесто сильно увеличивается в объеме.
-
Тесто обмять и разделить на 6 частей.
-
Сформовать лепешки диаметром 20 см и толщиной 3 мм.
-
Хорошо разогреть сковороду и слегка смазать маслом (мы оставляли 1 ст. л.). Выпекать лепешки 1-2 минуты с обеих сторон.
-
До золотистого цвета.
-
Готовые лепешки можно заморозить. Разогревать в духовке или на сухой сковороде.
-
И конечно же, обязательно приготовить к ним в пару гирос из куриного филе.
-
Пита с гиросом, тзадзики, помидором и луком, одно из любимейших блюд, как самих греков, так и их гостей!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 ноября 2019 года ААСК #
18 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года Людмила НК #
18 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года Kuss #
18 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года oxanalieb #
18 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: