Такой салат по своему составу и вкусу точно повторяет классический вариант, но прекрасно держит форму и смотрится на столе как торт. Можно сделать в одной большой форме или организовать порционную подачу в маленьких формочках.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 4 декабря 2019, 21:26
- 2565
Салат "Оливье" в желе
![Рецепт: Салат "Оливье" в желе](https://www.povarenok.ru/data/cache/2019dec/04/02/2625150_68251-710x550x.jpg "Рецепт: Салат "Оливье" в желе")
Ингредиенты для «Салат "Оливье" в желе»:
- Филе куриное — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Картофель — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Огурец соленый — 1 шт
- Горошек зеленый — 2 ст. л.
- Бульон — 100 мл
- Желатин — 1 ст. л.
- Майонез — 4 ст. л.
- Икра красная — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1215.4 ккал |
белки
122.6 г |
жиры
59 г |
углеводы
43.8 г |
| Порции | |||
| ккал 303.9 ккал |
белки 30.7 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 11 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.8 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Салат "Оливье" в желе»:
-
Морковь, картофель и яйцо отварите и почистите.
-
Морковь нарежьте мелким кубиком.
-
Картофель и яйцо нарежьте мелким кубиком.
-
Огурцы нарежьте аналогичным способом.
-
Все перемешайте, добавьте горошек.
-
Курицу отварите, охладите и мелко нарежьте. Немного бульона оставьте для нашего салата.
-
В теплом бульоне растворите желатин.
-
Добавьте половину майонеза и хорошо размешайте.
-
В салат добавьте курицу и оставшийся майонез, перемешайте.
-
Влейте майонез с желатином и размешайте до однородного состояния.
-
Форму, в которой будете готовить салат застелите пленкой.
-
Выложите салат, заверните конце пленки наверх. Хорошо охладите около 6-7 часов.
-
Снимите пленку и выложите застывший салат на тарелку.
-
Украсьте икрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Салат Оливье не обходится без традиционной заправки для него - майонеза.
Предлагаю не использовать магазинный майонез, а приготовить домашний вот по этому рецепту.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/161353/
Предлагаю не использовать магазинный майонез, а приготовить домашний вот по этому рецепту.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/161353/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 декабря 2019 года мисс #
4 декабря 2019 года Ирушенька #
4 декабря 2019 года mizuko # (автор рецепта)
4 декабря 2019 года julika1108 #
4 декабря 2019 года mizuko # (автор рецепта)
4 декабря 2019 года Щербакова Елена #
4 декабря 2019 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: