Очень нежный, очень вкусный, очень несложный в приготовлении торт украсит и праздничный стол, и просто дружеско-семейное чаепитие.
GidirinaПоваренок 3 уровня
- 16 декабря 2019, 19:42
- 3101
Торт "Ореховая нежность"
![Рецепт: Торт "Ореховая нежность"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2019dec/16/42/2634535_54128-710x550x.jpg "Рецепт: Торт "Ореховая нежность"")
Ингредиенты для «Торт "Ореховая нежность"»:
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Кефир — 900 мл
- Сливки — 250 мл
- Шоколад темный — 50 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Орехи грецкие — 150 г
- Соль
- Ванилин — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4832 ккал |
белки
126.4 г |
жиры
244.3 г |
углеводы
547.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229 ккал |
белки 6 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 26 г |
Рецепт «Торт "Ореховая нежность"»:
-
Сначала приготовим из кефира творожный сыр. Он нам понадобится для крема. Упаковку кефира (у меня был кефир 900 мл, 2,5%) целиком, как есть, кладём в морозилку до полного замораживания. На это уйдёт примерно 24 часа. Затем достаём кефир, аккуратно удаляем упаковку, выкладываем на марлю в несколько сложений. Марлю завязываем и подвешиваем всё это, чтобы разморозилось при комнатной температуре. В процессе разморозки сыворотка будет стекать. На это тоже уйдёт около 24 часов.
-
В итоге мы получаем вот такой нежный, вкусный творожный сыр.
-
Сгущённое молоко и яйца перемешиваем до однородности. Затем добавляем разрыхлитель теста, щепотку соли, муку и вымешиваем однородное тесто.
-
На противень, застеленный пергаментной бумагой выкладываем 3-4 ст. ложки теста (нужно, чтобы из нашего теста в итоге получилось несчётное количество коржей). Распределяем наше тесто равномерно.
-
Выпекаем в духовке, разогретой до 180-200 градусов, 2-3 минуты. Так выпекаем все коржи.
-
Измельчаем ножом орехи. Стараемся сделать их и не очень крупно, но и не очень мелко.
-
Измельчаем шоколад. Так как у меня нет каких-то специальных приспособлений, я просто натёрла шоколад (который перед этим лежал в холодильнике) на мелкой тёрке.
-
У меня получилось 5 коржей. И вот 2 коржа из них нарезаем на небольшие кубики.
-
Взбиваем наши сливки (обязательно охлаждённые, желательно 33%) с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
-
К взбитым сливкам добавляем творожный сыр, ванилин и взбиваем ещё пару минут.
-
К кубикам из теста добавляем примерно половину крема, орехи (часть орехов оставляем на украшение) и аккуратно всё перемешиваем.
-
Теперь собираем наш торт. Сначала выкладываем корж в поднос, хорошенько промазываем его.
-
Выкладываем на корж половину нашей массы из кусочков теста и орехов. Аккуратно распределяем по коржу.
-
Присыпаем тёртым шоколадом.
-
Точно также собираем остальные слои. Верх и бока торта обильно смазываем кремом, украшаем орехами и тёртым шоколадом. Можно отправить наш тортик в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошенько пропитался.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 мая 2020 года jannasimf #
А какой размер вашей формы?
10 мая 2020 года Gidirina # (автор рецепта)
9 мая 2020 года krakozuablik #
[+5]9 мая 2020 года Gidirina # (автор рецепта)
20 декабря 2019 года amirschadov #
20 декабря 2019 года Gidirina # (автор рецепта)
17 декабря 2019 года elenakrosh lenina #
17 декабря 2019 года Gidirina # (автор рецепта)
17 декабря 2019 года 7Катюша77 #
17 декабря 2019 года galacomzone-2018 #
17 декабря 2019 года Gidirina # (автор рецепта)
17 декабря 2019 года galacomzone-2018 #
17 декабря 2019 года Gidirina # (автор рецепта)
17 декабря 2019 года galacomzone-2018 #
17 декабря 2019 года мисс #
17 декабря 2019 года Gidirina # (автор рецепта)
16 декабря 2019 года катя торопова #
16 декабря 2019 года Gidirina # (автор рецепта)
16 декабря 2019 года Ирушенька #
16 декабря 2019 года Gidirina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: